Elgondolkodott már azon, hogy a saját konyhájában is fel tudja-e verni azokat a szuper ropogós tortilla chipseket és wonton chipseket? Nos, mit gondol?
Teljesen megteheti! A házi chips finom csemege, és a legjobb az egészben az, hogy megtöltheti kedvenc ízeivel. Akár egy hangulatos mozi estére készül, akár egy szórakoztató társalgásra a barátokkal, vagy egyszerűen csak egy ropogós falatozásra vágyik, remek ötlet, ha megtanulja elkészíteni ezeket a chipseket.
És itt van a titok: nincs szükség díszes felszerelésre – csak egy marék alapvető összetevőre.
Mik azok a Tortilla Chips és Wonton Chips?
A tortilla chips egy vékony kukorica tortillaszeletekből készült snack, amelyet általában ropogósra sütnek. Általában ropogós előételként vagy snackként fogyasztják, és gyakran különféle mártogatósokkal, például salsa, guacamole, queso vagy tejföl alapú mártogatósokkal tálalják.
A tortilla chips a mexikói és a tex-mex konyha alapeleme, és sokoldalú és ízletes snackként vált világszerte népszerűvé.
Másrészt a Wonton chips a hagyományos kínai wonton gombóc egy változata. A Wonton csomagolópapírokat, amelyek lisztből, vízből és néha tojásból készült vékony tésztalapok, általában gombócok készítésére használják.
Ugyanezeket a csomagolásokat azonban különféle formákra lehet vágni, ropogósra sütni, és wonton chipsekké alakítani. A Wonton chipseket gyakran sóval vagy különféle fűszerekkel ízesítik a további íz érdekében, és előételként vagy snackként szolgálják fel. Fogyaszthatók önmagukban, vagy mártogatósokkal, például édes-savanyú szósszal, kacsaszósszal vagy más ázsiai ihletésű mártogatósokkal párosítva.
Mind a tortilla chips, mind a wonton chips ropogós és kielégítő textúrát kínál, így népszerű választás mártáshoz vagy nassoláshoz. Az elsődleges különbség a chipshez használt alapanyagban (kukorica tortilla tortilla chipshez és wonton csomagolópapír a wonton chipshez), valamint a kulturális eredetük és a hozzájuk tartozó fűszerek miatt felvehető lehetséges ízprofilokban rejlik.
Hogyan készítsünk tortilla chipset
2 tepsit kibélelünk papírtörlővel és félretesszük. Melegítsük fel az olajat 350°F/177°C-ra egy mély fazékban, közepes lángon (ha van hőmérőd, tedd bele az egyik tortillát az olajba, hogy teszteld; ha serceg, kész az olaj).
Ha szükséges, adagokban dolgozva süsse ropogósra a tortillaszeleteket, kevergetve, hogy egyenletesen főjön. Vágjuk ki a chipseket egy pókkal vagy lyukas kanállal, és csepegtessük le az előkészített tepsiben – enyhén sózzuk.
Hogyan készítsünk Wonton zsetont
vonal 1 tepsi papírtörlővel és tedd félre. Melegítsük fel az olajat 350 °F / 177 °C-ra a mély nehéz fazék közepes lángon (ha van a hőmérő, ejtse az egyik wontont az olajba, hogy tesztelje; ha serceg, kész az olaj).
Ha szükséges, adagokban dolgozva süssük aranybarnára és ropogósra a wontont, kevergetve, hogy egyenletesen főzzük. Távolítsa el a wonton chipseket egy pókkal vagy lyukas kanállal, és csepegtesse le az előkészített tepsire – enyhén sóval ízesítse.
További receptek megtekintése
- Friss guacamole
- Spenótos és articsókos mártogatós
- Mexikói Ranch Dip
- Fehér Queso Dip
- Házi salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo Salsa
- kakas csőrét
Recept
Egyszerű tortilla chips vagy Wonton chips
Eszközök
- Réskanál vagy pókkanál vagy Pókkanál
- sütőlapok (sült chipshez)
- Basting Ecset (sült chipshez)
- Légmentesen záródó tartályok (tárolásra)
Hozzávalók
A házi készítésű tortilla chipshez:
- 960 ml (1 qt) földimogyoró vagy növényi olaj
- 35 g (1-¼) teáskanál só
- 20 kukorica tortilla szeletekre vágva
A Wonton chipekhez:
- 24 Wonton burkolatok , félbe vagy átlósan vágva, 6 oz-os kiszerelésből
- 960 ml (1 qt) földimogyoró vagy növényi olaj
- 35 g (1-¼) teáskanál só
Utasítás
Hogyan készítsünk tortilla chipset
- 2 tepsit kibélelünk papírtörlővel és félretesszük. Melegítsük fel az olajat 350°F/177°C-ra egy mély fazékban, közepes lángon (ha van hőmérőd, tedd bele az egyik tortillát az olajba, hogy teszteld; ha serceg, kész az olaj). Ha szükséges, adagokban dolgozva süsse ropogósra a tortillaszeleteket, kevergetve, hogy egyenletesen főjön. A forgácsokat pókkal vagy lyukas kanállal távolítsuk el, és az előkészített tepsire csepegtessük le. Ízesítsük enyhén sóval.
Hogyan készítsünk Wonton zsetont
- 1 tepsit kibélelünk papírtörlővel és félretesszük. Melegítsük fel az olajat 350 °F / 177 °C-ra egy mély, nehéz edényben, közepes lángon (ha van hőmérőnk, ejtse az egyik wontont az olajba, hogy tesztelje; ha sistereg, az olaj készen áll). Ha szükséges, adagokban dolgozva süssük aranybarnára és ropogósra a wontont, kevergetve, hogy egyenletesen főzzük. A wonton chipseket pókkal vagy lyukas kanállal távolítsuk el, és az előkészített tepsire csepegtessük le. Ízesítsük enyhén sóval.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.