Nemrég elkezdtem otthon készíteni saját Butttermilk Ranch dresszingemet, és ez megváltoztatja a játékot! Az eljárás meglepően egyszerű, az íze pedig sokkal frissebb és élénkebb, mint a boltban vásárolt fajtáké. Ráadásul könnyedén testre szabhatja ízlése szerint.
Ez a recept krémes majonézes és tejfölös alappal kezdődik, amelyet csípős íróval dúsítanak a klasszikus ranch ízért. Egy csepp vörösborecet és frissen facsart citromlé frissítő fényt ad.
A lágyszárú íz kirobbanása érdekében darált medvehagymát, metélőhagymát, petrezselymet és fokhagymás masszát keverek bele egy csipetnyi zellermaggal. A Worcestershire szósz és a dijoni mustár mélységet és finom ízt ad, míg egy csipet kóser só és fekete bors egyesíti az ízeket.
Ez a házi készítésű kötszer nagyon sokoldalú – tökéletes saláták, mártással vagy szitálóval szinte bármire. Ha egyszer kipróbálod, nem fogsz visszatérni a boltban vásárolthoz!
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban.
- Keverjük össze alaposan.
- Kóstolja meg és fűszerezze ízlés szerint.
- Azonnal tálaljuk vagy hűtsük le.
- Fedjük le és hűtsük le a tároláshoz.
????Tippek és tanácsok
- A fokhagymapüré elkészítéséhez a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd megszórjuk kóser sóval. A kés lapos oldalával nyomja meg és húzza végig a keveréket, amíg paszta nem lesz.
Ezt a folyamatot megismételheti a simább konzisztencia érdekében. Ezenkívül nyugodtan állítsa be az öntet vastagságát úgy, hogy szükség szerint több írót vagy tejet ad hozzá.
További receptek megtekintése:
Recept
Easy Butttermilk Ranch
Eszközök
- Mérőpoharak és kanálok
Hozzávalók
- 180 ml majonéz , mint például a Hellmann's
- 180 ml tejföl vagy görög joghurtot
- 120 ml Író
- 30 ml vörösborecet
- 1.5 evőkanál worcestershire szósz
- 1 evőkanál friss citromlevet
- ½ evőkanál dijoni mustár
- ½ evőkanál mogyoróhagyma , darálva
- ½ evőkanál metélőhagyma , darálva
- ½ evőkanál friss olasz petrezselyem
- 1 teáskanál fokhagymás paszta
- ½ teáskanál zeller magvak
- kóser só , szükség szerint
- őrölt feketebors , szükség szerint
Utasítás
- Egy közepes méretű tálban keverj össze 1 csésze majonézt (mint a Hellmann's) és ½ csésze tejfölt vagy görög joghurtot. Addig keverjük, amíg jól össze nem keverednek.
- Öntsünk bele ½ csésze írót és 1 evőkanál extra szűz olívaolajat. Az egészet addig keverjük, amíg sima és krémes nem lesz.
- Vágjon finomra 1 evőkanál friss metélőhagymát, kaprot és olasz petrezselymet. Ha nincs friss fűszernövényünk, használhatunk 1 teáskanál szárított kaprot, metélőhagymát és petrezselymet. 1 kis fokhagymát pépesítünk, és hozzáadjuk a tálba.
- Adjunk hozzá ½ teáskanál granulált fokhagymát és granulált hagymát. Ezután keverjen hozzá ¼ teáskanál őrölt fekete borsot és ¼ teáskanál cayenne-t, hogy felmelegítse. Ízlés szerint ¼ teáskanál cukrot is adhatunk hozzá, hogy kiegyensúlyozzuk az ízeket, de ez nem kötelező.
- Keverj bele 1 kevés teáskanál kóser sót. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál friss citromlevet, fehérborecetet vagy desztillált ecetet. A savasságot ízlés szerint állítsa be több-kevesebb ecet vagy citromlé hozzáadásával.
- Kóstolja meg az öntetet, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést. Ízlés szerint több sót, gyógynövényeket vagy savat szeretne hozzáadni.
- A legjobb íz elérése érdekében tálalás előtt fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe legalább egy órára. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.