Íme egy ízletes és egyszerű házi készítésű csípős édes chili szósz recept, amely nem csak kiváló mártogatós szósz, de alapanyagként is használhatod finom rántva főzéshez.
Hogyan készítsünk fűszeres édes chili szószt
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A kukoricakeményítő kivételével az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Adja hozzá a keveréket egy közepes tapadásmentes serpenyőbe közepesen magas hőfokon és állandó kevergetés mellett felforraljuk.
Ezután közepes lángra állítjuk, és folyamatos keverés mellett további 5 percig főzzük. Ezután kapcsolja közepes-alacsony lángra.
Egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt két evőkanál vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és pároljuk, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik körülbelül 1-2 percig.
Ne feledje, hogy a szósz tovább sűrűsödik, ha kihűl.
Kóstoljuk meg a szószt, és állítsuk be az ízét több cukor hozzáadásával, ha nem elég édes, vagy több ecetet, ha nem elég savanyú. Tegyük fel, hogy a fűszeres édes chili szósz túl sűrűnek bizonyul; még forrón keverj hozzá néhány kanál vizet, hogy kihíguljon.
Öntse a fűszeres édes chili szószt egy tálba, és hagyja teljesen kihűlni. Mártogatós szószként tálaljuk, vagy légmentesen záródó tégelyben tároljuk a hűtőben, legfeljebb 5 napig.
Kapcsolódó receptek:
- Chili olaj
- Édes chili szósz
- Édes-savanyú mártás
- General Tso Sauce
- Chimichurri szósz
- Paradicsom szósz
Recept
Egyszerű fűszeres édes chili szósz
Hozzávalók
- ½ csésze rizsecet
- ⅔ csésze világosbarna cukor vagy kristálycukor , megkóstolni
- ½ csésze plusz 2 evőkanál víz , megosztva
- 2 evőkanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 1 evőkanál szójaszósz
- 5 Thai madártávlatú chili paprika , kimagozott és darált vagy 2 evőkanál zúzott pirospaprika pehely
- 2 evőkanál Sambal Oelek chili paszta , megkóstolni
- 5 gerezd fokhagyma , darálva
- 1 evőkanál gyömbér , darálva
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Utasítás
- Turmixgépben a kukoricakeményítő kivételével az összes hozzávalót hozzáadjuk, és simára turmixoljuk.
- Egy közepes tapadásmentes serpenyőben, közepesen magas lángon, öntsd hozzá a keveréket, és forrald fel állandó keverés közben. Ezután közepes lángra állítjuk, és folyamatos keverés mellett további 5 percig főzzük. Ezután kapcsolja közepes-alacsony lángra.
- Egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt két evőkanál vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik; öntsük a serpenyőbe, és pároljuk, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 1-2 percig. ne feledje, hogy a szósz tovább sűrűsödik, ha kihűl.
- Kóstolja meg a szószt, és állítsa be az ízét több cukor hozzáadásával, ha nem elég édes, vagy több ecetet, ha nem elég savanyú. Ha a Spicy Sweet Chili szósz túl sűrűnek bizonyul, keverjünk hozzá néhány kanál vizet, hogy még forrón felhíguljon.
- Öntse a fűszeres édes chili szószt egy tálba, és hagyja állni, amíg teljesen kihűl. Mártogatós szószként tálaljuk, vagy légmentesen záródó tégelyben tároljuk a hűtőben, legfeljebb 5 napig.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.