Ground Pork fried rice is a classic comfort food that is easy to make and delicious. It is a great way to use up leftover rice, and it can be customized to your liking with your favorite vegetables and seasonings.
This recipe uses ground pork, which makes it quick and easy to cook. It can served as a main course or a side dish. Szereted a kínai recepteket? Íme néhány kedvencünk: Kínai BBQ borda, Fűszeres tábornok Tso csirke, Fűszeres mézes csirke, Sült rizs, és a Mala csirke.
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Mix sauce.
- Cook pork and set aside.
- Stir-fry veggies and aromatics.
- Tojásrántotta.
- Combine everything with rice, and cook.
- Add sauce and stir-fry until heated.
- Adjust oil/seasoning, serve.
Tippek és tanácsok
No need to defrost the frozen vegetables; they can go straight into the skillet.
További kínai receptek megtekintése:
Recept
Könnyen őrölt sertés sült rizs
Eszközök
- Nagy serpenyő vagy wok
- Spatula vagy Stir-Fry Spatula
- Mérőkanalak és csészék
- Reszelő vagy mikrosík (opcionális)
Hozzávalók
- 1 font őrölt sertéshús
- 2 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
- 10 oz fagyasztott sárgarépa és borsó
- 1 evőkanál gomba ízű szójaszósz vagy sötét szójaszósz
- 2 evőkanál osztriga szósz
- 1 a 2 teáskanál kristálycukor
- ¼ teáskanál piros bors pehely , őrölt fekete bors, vagy fehér bors ízlés szerint
- ¼ csésze mogyoróolaj vagy repceolaj
- 4 nagy tojás , megverték
- 1 nagy hagyma , apróra vágva
- 3 szegfűszeg fokhagyma , apróra vágva
- 1 evőkanál reszelt vagy finomra vágott friss gyömbér
- 4 csészék maradék jázmin rizs , előző napi hideg maradék rizs, vagy legalább 2 órára hűtőbe tesszük
- 1 csomó mogyoróhagyma , finomra szeletelve, világos és sötétzöld részekre osztva
- 2 teáskanál pirított szezámolaj
- Kóser só ízlés szerint , szükség szerint
Utasítás
- Egy kis tálban keverje össze és keverje össze a szójaszószt, a sötét szójaszószt, az osztrigaszószt és a borsot. Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy 14 hüvelykes serpenyőben vagy wokban közepesen magas lángon, amíg az olaj megcsillan, és apró füstfoszlányok látszanak. Adjuk hozzá a darált sertéshúst, törjük szét az esetleges csomókat, és főzzük barnulásig körülbelül 4 percig. Tegye át a főtt sertéshúst egy tálba.
- Ugyanabban a serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olajat nagy lángon. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg áttetszővé és puha nem lesz, körülbelül 2 percig. Keverjük hozzá a darált fokhagymát, a világoszöld mogyoróhagymát és a gyömbért, és kevergetve pirítsuk illatig, körülbelül 1 percig.
- Hozzákeverjük a vegyes zöldségeket, és gyakran megforgatva főzzük tovább, amíg kiolvadnak és fel nem melegednek, körülbelül 2 percig. Helyezzen mindent a serpenyő egyik oldalára. Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyő üres oldalához. Beleöntjük a felvert tojást.
- Hagyd pár másodpercig dermedni az alját, majd rántsd rá a tojásokat, és a spatulával vágd apró darabokra. A rántottát összekeverjük a többi hozzávalóval. Tegye vissza a főtt darált sertéshúst és a levet a serpenyőbe, és adja hozzá a főtt rizst; dobja fel és keverje össze a rizst, hogy elválassza a szemeket, és egyesítse a rizst az összes hozzávalóval. Addig főzzük, amíg fel nem száll a hő, és sercegő zajt nem hallunk, körülbelül 2-3 percig.
- Forgasd bele a szójaszószos keveréket. Dobjuk fel és folyamatosan keverjük, amíg a rizs felforrósodik és egyenletes színűvé nem válik. Ha a rizs száraznak tűnik, adjunk hozzá még egy kis olajat. Ha használ, keverje hozzá a sötéthagyma zöldjét és a szezámolajat. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk. Szolgál.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.