Ki nem szereti az ízletes rakott halat? A brazil blender tonhal-sós torta (Torta de Atum de Liquidificador) ihlette a klasszikus amerikai rakott halat brazil csavarral. A családom körében nagy siker, és személyes kedvenc, mert könnyen elkészíthető, pénztárcabarát és tele van ízekkel.
Kiadós tilápiával készítem, paradicsomszószban, fűszernövényekkel, különféle zöldségekkel és fűszerekkel, mindezt sós süteménytésztába zárva. Kiváló egy kiadós ebédhez vagy egy gyors hétvégi vacsorához. Ha szereted ezt az ételt, nálunk is ízleni fog rakott csirke és rakott tonhal – ugyanolyan finomak és könnyen elkészíthetők!🍴🐟
Hogyan készítsünk rakott halat
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A hal töltelékhez:
- Heat Olaj: Egy nagy serpenyőben melegíts fel 4 evőkanál extra szűz olívaolajat közepesen magas lángon.
- Cook Aromatika: Tegye a serpenyőbe apróra vágott hagymát, kaliforniai paprikát, kockára vágott paradicsomot, a zöldhagyma fehér részeit és a darált fokhagymát. Időnként megkeverve főzzük, amíg el nem kezdenek puhulni, körülbelül 5 percig.
- Adjunk hozzá zöldségeket és fűszereket: Keverje hozzá a fagyasztott sárgarépát és borsót, csemegeszemű kukoricát, sót, őrölt fekete borsot és paprikát. Folytassuk a főzést és keverjük, amíg a borsó és a kukorica alaposan fel nem melegszik, körülbelül 5 percig. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést.
- Főzzön tilápiát: Adja hozzá a tilápiát a serpenyőbe, és óvatosan főzze 5 percig, időnként megkeverve.
- Adja hozzá az utolsó simításokat: Keverje hozzá az apróra vágott petrezselymet és a zöldhagyma zöld részeit. Tegye félre a serpenyőt, hogy a töltelék kihűljön.
A tésztához:
- Melegítse elő a sütőt és készítse elő a serpenyőt: Melegítse elő a sütőt 350 C-ra (175 F fokra). Egy 11 x 13 hüvelykes (4 literes) téglalap alakú Pyrex serpenyő alját és oldalát kivajazzuk, szórjuk meg liszttel, és ütögessük ki a felesleges lisztet.
- Keverje össze a száraz hozzávalókat: Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Ezt a keveréket tedd félre.
- Keverje össze a nedves összetevőket: Turmixgépben keverje össze a tojást, a tejet, az olajat, egy csipet borsot és a sót. Keverjük teljesen simára, körülbelül 2 percig.
- Kombinálja a tésztát: Öntse a kevert keveréket egy nagy tálba. Kézi habverővel óvatosan és fokozatosan keverje hozzá a lisztes keveréket, amíg össze nem áll – ügyeljen arra, hogy ne keverje túl.
Összeállítás és sütés:
- Első réteg tészta: A tészta felét az előkészített tepsibe öntjük, egyenletesen elosztva.
- Töltés hozzáadása: A kihűlt tilápia tölteléket egyenletesen oszlassuk el ezen a tésztarétegen.
- A tetejére a maradék tésztát: A maradék tésztát fokozatosan a töltelékre öntjük, ügyelve arra, hogy egyenletesen ellepje.
- Süt: Süssük előmelegített sütőben körülbelül 45-5 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Lehűtjük és tálaljuk: Sütés után vegye ki a halpogácsát a sütőből, és tálalás előtt hagyja hűlni 10 percig. Melegen tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
- Paraguayi leves
- Paraguayi Sopa So'o „Marhahús és kukorica rakott”
- Sós kukoricakenyér sajttal és ánizsmaggal
- Gombás kenyérpuding
- Rakott zöldbab
- Egészséges és fűszeres citromos fokhagymás tilápia vegyes zöldekkel recept
Recept
Könnyű sós haltorta
Hozzávalók
- 500 g fagyasztott vagy friss tilápia filé , kiolvasztva, kockákra vágva
- 4 Roma paradicsom , apróra vágva
- 1 közepes hagyma , kis kockákra vágva.
- 1 piros kaliforniai paprika , kis kockákra vágva.
- ½ csésze fagyasztott sárgarépa és borsó , nem kell leolvasztani
- ½ csésze fagyasztott csemegekukorica , nem kell leolvasztani
- ¼ csésze petrezselyem , finomra vágott
- ¼ csésze zöldhagyma (a fehér és zöld rész különválasztva) , finomra vágott
- 1 evőkanál paprika
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 3 friss fokhagyma , finomra darált
- 2 teáskanál Kóser só , megkóstolni
- 1 teáskanál őrölt feketebors , megkóstolni
- 4 evőkanál Extra szűz olívaolaj vagy repceolaj
A torta tésztájához:
- 375 g (3 csésze) univerzális liszt
- 420 ml (2 csésze) teljes tej, szobahőmérsékletű
- 4 nagy tojás , szobahőmérséklet
- 8 oz (1 csésze) avokádóolaj vagy repceolaj
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál Kóser só
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
Utasítás
A hal töltelékhez:
- Olaj felhevítése: Egy nagy serpenyőben melegíts fel 4 evőkanál extra szűz olívaolajat közepesen magas lángon.
- Aromás főzés: Tegye a serpenyőbe az apróra vágott hagymát, a kaliforniai paprikát, a kockára vágott paradicsomot, a zöldhagyma fehér részeit és a darált fokhagymát. Időnként megkeverve főzzük, amíg el nem kezdenek puhulni, körülbelül 5 percig.
- Adja hozzá a zöldségeket és a fűszereket: Keverje hozzá a fagyasztott sárgarépát és borsót, csemegeszem kukoricát, sót, őrölt fekete borsot és paprikát. Folytassuk a főzést és keverjük, amíg a borsó és a kukorica alaposan fel nem melegszik, körülbelül 5 percig. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést.
- Főzzük a tilápiát: Adjuk hozzá a tilápiát a serpenyőbe, és óvatosan főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
- Az utolsó simítások hozzáadása: Keverje hozzá az apróra vágott petrezselymet és a zöldhagyma zöld részét. Tegye félre a serpenyőt, hogy a töltelék kihűljön.
A tésztához:
- Melegítse elő a sütőt és készítse elő a serpenyőt: Melegítse elő a sütőt 350 F (175 C) fokra. Vajazz ki egy 11x13 hüvelykes (4 literes) téglalap alakú Pyrex serpenyő alját és oldalát, szórd meg liszttel, és csapkodd ki a felesleges lisztet.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Tegye félre ezt a keveréket.
- Keverje össze a nedves hozzávalókat: Turmixgépben keverje össze a tojást, a tejet, az olajat, egy csipet borsot és a sót. Keverjük teljesen simára, körülbelül 2 percig.
- Keverje össze a tésztát: Öntse a kevert keveréket egy nagy tálba. Kézi habverővel óvatosan és fokozatosan keverje hozzá a lisztes keveréket, amíg össze nem áll – ügyeljen arra, hogy ne keverje túl.
Összeállítás és sütés:
- Első tésztaréteg: Öntse a tészta felét az előkészített tepsibe, egyenletesen elosztva.
- Töltelék hozzáadása: A kihűlt tilápia tölteléket egyenletesen oszlassuk el ezen a tésztarétegen.
- A tetejére a maradék tésztát: Fokozatosan öntse rá a maradék tésztát a töltelékre, ügyelve arra, hogy egyenletesen ellepje.
- Sütés: Előmelegített sütőben süssük körülbelül 45-5 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Lehűtjük és tálaljuk: Sütés után vegyük ki a halpogácsát a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk hűlni 10 percig. Melegen tálaljuk.
Megjegyzések
- Tárolni: Ízletes haltorta légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben, akár 3 napig.
- A felmelegítéshez: Négyszögletes sós haltorta a mikrohullámú sütőben egy percig, vagy amíg fel nem melegszik. Alternatív megoldásként felmelegítheti 350 F-ra előmelegített sütőben körülbelül 15 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.