Ezzel az egyszerű recepttel ízletes házi készítésű lisztes tortillákat élvezhet. Ezek a lisztes tortillák tökéletesek fajitasok, pakolások, burritók és egyebek elkészítéséhez!😋
Hogyan készítsünk házi lisztes tortillát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy lapáthoroggal felszerelt mixerben, és keverje össze. Kapcsolja alacsony sebességre a keverőt, és adjon hozzá vajat; addig verjük, amíg össze nem állunk.
Váltson a tésztahorogra, adjunk hozzá forró vizet, és addig dagasszuk, amíg a horoghoz nem tapad, és megtisztítja az edény oldalát, körülbelül 8 percig. Ügyeljen arra, hogy ne dolgozza túl a tésztát, hogy a tortillák puhák legyenek.
Vegye ki a keverőedényt, fedje le tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 20 percig. Húzza ki a tésztát a mixerből, és helyezze tiszta munkafelületre, csak ha szükséges, szórja meg liszttel.
A tésztából kézzel gömbölyítsd (kb. 50 grammos adagokat), majd 30 percre takard le fóliával vagy tiszta konyharuhával. A tésztagolyókat sodrófával kör alakúra nyújtjuk, hogy vékony tortillákat készítsünk.
Melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt alacsony lángon 1 teáskanál lerövidítéssel, amíg el nem olvad. Adjunk hozzá 1 házi lisztes tortillát, és főzzük lassan enyhén barnára; megfordítjuk csipesszel és megsütjük a másik oldalát is. Folytassa a tortillák főzését, szükség szerint adjunk hozzá rövidítést.
Tárolja légmentesen záródó edényben vagy cipzáras zacskóban (a felesleges levegőt kinyomva) szobahőmérsékleten 24 órán át, vagy hűtőszekrényben 2-3 napig. Melegítse újra egy kiolajozott serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben néhány másodpercig. Élvez!!!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Hogyan készítsünk házi lisztes tortillát
Hozzávalók
- 1 kg Univerzális liszt , szitált
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál cukor
- 125 g vaj , lágyított vagy Crisco zöldségrövidítő, vagy disznózsír
- 2½ csészék melegvíz
Utasítás
- Keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy lapáthoroggal felszerelt mixerben, és keverje össze. Kapcsolja be a keverőt alacsony sebességre, és adjon hozzá vajat; addig verjük, amíg össze nem állunk. Váltson a tésztahorogra,
- adjunk hozzá forró vizet, és dagassuk addig, amíg a horoghoz nem tapad, és megtisztítja az edény oldalát, körülbelül 8 percig. Ügyeljen arra, hogy ne dolgozza túl a tésztát, hogy a tortillák puhák legyenek. Vegye ki a keverőedényt, és fedje le tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 20 percig.
- Vegye ki a tésztát a mixerből, és helyezze tiszta munkafelületre, csak ha szükséges, szórja meg liszttel. Kézzel dolgozzon golyóvá a tésztából (kb. 50 g-os adagokat mérjen ki), majd fedje le fóliával vagy tiszta konyharuhával 30 percre.
- Sodrófával tésztagolyókat nyújtunk körökre, hogy vékony tortillákat készítsünk. Melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt alacsony lángon 1 teáskanál zsiradékkal, amíg el nem olvad. Adjunk hozzá 1 házi lisztes tortillát, és süssük lassan enyhén barnára, majd fordítsuk meg csipesszel és süssük meg a másik oldalát is. Folytassa a tortillák főzését, szükség szerint adjunk hozzá rövidítést.
- Tárolja légmentesen záródó tartályban vagy cipzáras zacskóban (a felesleges levegőt kinyomva) szobahőmérsékleten 24 órán át, vagy hűtőszekrényben 2-3 napig. Melegítse újra egy kiolajozott serpenyőben, vagy néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben. Élvezd!!!
Megjegyzések
- Tárolni: Hagyja teljesen kihűlni, majd légmentesen záródó edényben vagy cipzáras zacskóban tárolja úgy, hogy a felesleges levegőt kinyomja. Szobahőmérsékleten legfeljebb 24 óráig, hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatod.
- A felmelegítéshez: Tegye őket egy kiolajozott serpenyőbe alacsony lángon néhány másodpercre mindkét oldalukon, amíg melegek és rugalmasak lesznek. Nedves papírtörlőbe is csomagolhatja őket, és néhány másodpercig mikrohullámú sütőben melegítheti. Kerülje a tortillák túlfőzését vagy túlmelegítését, mert így kemény és száraz lesz.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.