Ezek a latin ihletésű csokoládé hüvelykujjlenyomatú dulce de leche sütik finom és ünnepi módja az ünnepek megünneplésének!
A kekszeket egyszerű csokis süteménytésztával készítjük, majd finom dulce de leche-vel töltjük meg, és egy kis vaníliamázzal megkenjük az extra különleges hatás érdekében.
Ezek a sütik lenyűgözik barátait és családját! További csokoládé ihletésű süteményekért nézze meg ezeket a recepteket: Csokis cukros süti és dupla Csokis Biscotti.
Ugrás:
Hogyan készítsünk csokoládé ujjlenyomatú sütiket
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A lisztet, a kakaót és a sütőport egy közepes tálba szitáljuk, és félretesszük. (Alternatív megoldásként használjon 280 g önkelesztő lisztet ebben a receptben, és hagyja ki a sütőport és a sót). Egy kis csészében keverje össze a tejet és az instant eszpresszót; félretesz, mellőz.
Kézi vagy állványos keverővel egy nagy tálban keverje fel a vajat, cukrot, tiszta vanília kivonat, héja és só gyorsan krémesre, körülbelül 3 perc. Kapcsolja be a keverő közepes sebességre, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és addig verjük, amíg össze nem áll.
Belekeverjük az eszpresszó keveréket. Szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát és alját. Keverje hozzá a száraz hozzávalókat, amíg csak el nem keveredik. Fedjük le szorosan, és hűtsük le a süteménytésztát legalább 1 órára, de legfeljebb 3 napig.
Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse elő 350 °F-ra. Második sor sütőlapok val vel pergamenpapír; félretesz, mellőz.
Ha megszilárdult, a tésztából 1 hüvelykes golyókat formázunk, és ½ hüvelykes távolságra elrendezzük az előkészített sütőlapokon; hűtsük le a sütiket legalább 15-30 percre a fagyasztóban.
6 percig sütjük a hüvelykujjlenyomatos csokis sütiket; vegye ki őket a sütőből, és hüvelykujjával nyomjon egy enyhe bemélyedést minden süti közepébe. Töltsön meg minden mélyedést körülbelül egy teáskanál Dulce de leche-vel és vissza a sütőbe.
Folytassa a sütést, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek, körülbelül 10-24 perccel tovább. Hagyja kihűlni a sütiket sütőlapok 5 percig, majd vegyük ki egy huzalra állvány üvegezés előtt teljesen kihűlni.
Tárolja a csokoládé hüvelykujjas sütiket légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
Hogyan készítsünk vaníliás mázt
A máz hozzávalóit keverjük simára. Adjon hozzá több folyadékot a hígításhoz, vagy több cukrászcukrot, hogy a kívánt állagúra sűrűsödjön. A csokoládé hüvelykujjlenyomatát szitálás túlhűtötte Cookie-kat. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű csokoládé hüvelykujjlenyomatos süti
Eszközök
Hozzávalók
- 200 g univerzális liszt
- 50 g 100% kakaópor
- 10 g sütőpor
- 125 g sótlan vaj , szobahőmérsékletűre lágyul
- 1 nagy tojás , szobahőmérséklet
- 1 nagy tojássárgája , szobahőmérséklet
- 100 g kristálycukor
- 25 g világosbarna cukor
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- ¼ teáskanál kóser só
- 2 teáskanál teljes tej vagy víz
- 2 teáskanál instant eszpresszó , választható
- 200 g La Lechera Dulce de Leche vagy bármilyen gyümölcs befőtt vagy lekvár ízű, amit szeretsz
A vaníliás mázhoz:
- 120 g porcukor
- 15-30 ml nehéz tejszín elpárolgott tej vagy tej
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Utasítás
- Egy közepes tálba szitáljuk össze a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd tegyük félre. (Ebben a receptben 280 g magától kelesztő lisztet is használhatunk, a sütőport és a sót elhagyjuk).
- Egy kis csészében keverje össze a tejet és az instant eszpresszót; félretesz, mellőz. Kézi mixerrel vagy lapáttal ellátott állványos mixerrel egy nagy tálban krémesre keverjük a vajat, a cukrot, a tiszta vaníliakivonatot, a héjat és a sót nagy sebességgel, körülbelül 3 perc alatt krémesre. A mixert állítsd közepes sebességre, és egyenként add hozzá a tojásokat, és keverd össze. Belekeverjük az eszpresszó keveréket.
- Szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát és alját. Keverje hozzá a száraz hozzávalókat, amíg csak el nem keveredik. Fedjük le szorosan, és hűtsük le a süteménytésztát legalább 1 órára, de legfeljebb 3 napig.
- Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse elő 350 °F-ra. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral; félretesz, mellőz. Ha megszilárdult, a tésztából 1 hüvelykes golyókat formázunk, és ½ hüvelykes távolságra elrendezzük az előkészített sütőlapokon; hűtsük le a sütiket legalább 15-30 percre a fagyasztóban.
- Süssük a csokoládé hüvelykujjlenyomatú sütiket 6 percig, vegyük ki őket a sütőből, és hüvelykujjunkkal nyomjunk enyhe bemélyedést minden süti közepébe. Töltsön meg minden mélyedést körülbelül egy teáskanál Dulce de leche-vel, és tegye vissza a sütőbe. Folytassa a sütést, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek, körülbelül 10-24 perccel tovább.
- Hagyja hűlni a sütiket a tepsiben 5 percig, majd tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt bevonná. Tárolja a csokoládé hüvelykujjas sütiket légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
Hogyan készítsünk vaníliás mázt
- A máz hozzávalóit keverjük simára. Adjon hozzá több folyadékot a hígításhoz, vagy adjon hozzá több cukrászati cukrot, hogy a kívánt állagúra sűrűsödjön. Csöpögés túlhűtött a csokoládé hüvelykujjlenyomat cookie-kat. Élvezd!
Megjegyzések
- A Dulce de Leche-vel készült csokoládé hüvelykujjlenyomatú süti szobahőmérsékleten légmentesen zárva tartható legfeljebb 3 napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 5 napig.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.