Ez a csirkemell leves receptje klasszikus. Téli napra vagy rossz időjárásra tökéletes. A leves kiadós és vigasztaló, könnyen elkészíthető. Ha több időt szeretne megtakarítani, használjon rotisserie-t vagy maradék sült csirkét.
Tálaljuk egy vekni ropogós kenyérrel, Bolillos, Coquito, keksz, vagy a kedvenc kekszet. Jól párosulna a saláta egy ízletes ebédre vagy vacsorára.
Hogyan készítsünk csirkemell levest
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Ízesítsük a csirkét sóval, borssal. Hevíts fel 1 evőkanál olajat egy nagy, tapadásmentes edényben közepesen magas lángon, amíg csillogó nem lesz. Helyezze a csirkét az edénybe, bőrével lefelé, és 4-5 percig pirítsa, amíg meg nem pirul.
Fordítsa meg a csirkét, és süsse még körülbelül 4 percig. Hozzáadjuk a vajat, a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a gyömbért, a zellert, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet, az oregánót, Knorr csirke húsleves, kurkuma, és víz, és forraljuk fel nagy lángon, fedjük le, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 20 percig.
Dobja el a babérlevelet, a kakukkfüvet és a csirke bőrét, amely a főzés során leeshetett. Egy csipesz segítségével vegyük ki a csirkét az edényből, tegyük egy nagy tálba, és hagyjuk kihűlni. Forraljuk fel a levest közepesen magas lángon.
Adjuk hozzá a tésztát, és fedő nélkül főzzük, amíg a tészta al dente lesz; ellenőrizze a csomagoláson található utasításokat az időzítéshez, és ne feledje, hogy a tészta néhány percig tovább fő, amíg melegíti a csirkét.
Amíg a tészta fő, 2 villával távolítsa el a bőrt és a csontokat a csirkéről, és a húst vágja falatnyi darabokra. Adjuk hozzá a feldarabolt csirkét, és közepes lángon főzzük néhány percig, amíg át nem melegszik.
Kóstoljuk meg, és ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal. Belekeverjük a petrezselymet. Osszuk szét a csirkemell levest a tálak között, és tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű csirke tészta leves
Eszközök
- 1 Fakanál
Hozzávalók
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 6 csontos csirkecomb, bőrrel vagy 4 csont nélküli csirkemell
- 2 evőkanál Knorr csirke húsleves , ízlés szerint igazítsd
- ½ teáskanál őrölt kurkuma
- 1 hüvelyk friss gyömbér, reszelve választható
- ½ teáskanál Kóser só , megkóstolni
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 közepes sárga hagyma , apróra vágva
- 3 sárgarépa , meghámozzuk és körülbelül ½ hüvelykes) körökre vágjuk
- 3 zeller borda , kb. ½ hüvelykes) szeletekre vágva
- 6 fokhagyma , finomra darált
- 5 ágacska friss kakukkfű vagy 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál szárított oregánó vagy darált friss zsályát
- 1 babérlevél
- 6 uncia nyers tészta, például széles tojásos tészta, fusilli vagy rotini
- ½ csokor apróra vágott friss koriander leveleket vagy 3 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem vagy friss kaporlevél
- 14 csészék melegvíz
Utasítás
- Ízesítsük a csirkét sóval, borssal. Hevíts fel 1 evőkanál olajat egy nagy, tapadásmentes edényben közepesen magas lángon, amíg csillogó nem lesz. Helyezze a csirkét az edénybe, bőrével lefelé, és 4-5 percig pirítsa, amíg meg nem pirul. Fordítsa meg a csirkét, és süsse még körülbelül 4 percig.
- Adjuk hozzá a vajat, a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a gyömbért és a zellert, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet, az oregánót, a Knorr csirkehúslevest, a kurkumát és a vizet, és nagy lángon felforraljuk, fedjük le és csökkentsük a lángot. Pároljuk, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 20 percig.
- Dobja el a babérlevelet, a kakukkfüvet és a csirke bőrét, amely a főzés során leeshetett. Egy csipesz segítségével vegyük ki a csirkét az edényből, tegyük egy nagy tálba, és hagyjuk kihűlni. Forraljuk fel a levest közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és fedő nélkül főzzük, amíg a tészta al dente lesz; ellenőrizze a csomagoláson található utasításokat az időzítéshez, és ne feledje, hogy a tészta néhány percig tovább fő, amíg melegíti a csirkét.
- Amíg a tészta fő, 2 villával távolítsa el a bőrt és a csontokat a csirkéről, és a húst vágja falatnyi darabokra. Adjuk hozzá a feldarabolt csirkét, és közepes lángon főzzük néhány percig, amíg a csirke át nem melegszik.
- Kóstoljuk meg, és ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal. Belekeverjük a petrezselymet. Osszuk szét a csirkemell levest a tálak között, és tálaljuk.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.