Ez az egyszerű paradicsomszósz recept egy ízletes és sokoldalú szósz, amely különféle mexikói ételekhez használható. Friss tomatilloból, serranóból, jalapenóból, fokhagymából és korianderből készül, amelyeket összeturmixolnak, hogy csípős és enyhén fűszeres szószt kapjanak.
Használható taco, enchilada vagy burrito feltétként, vagy chipshez mártogatósként. Ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és könnyen beállítható az ízlése szerint. További mexikói ihletésű mártogatósokért nézd meg Sült Tomatillo Salsa, Házi salsa, Mexikói Ranch Dip,és Fehér Queso Dip.😋🌯🌮
Hogyan készítsünk Paradicsom szósz
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Hámozzuk meg és távolítsuk el a tomatillók héját, majd öblítsük le hideg víz alatt. Egy közepes lábosba öntsünk 8 csésze vizet, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a hagymát, a serranót, a jalapenót és a tomatillót a forrásban lévő vízben, majd forraljuk fel, és főzzük, amíg a tomatillók enyhén sárgák és meglehetősen puhák, de nem esnek szét, 8-10 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kicsit kihűlni.
Tegye át a jalapenót, a serranót, a zúzott fokhagymát és a kóser sót a turmixgép or konyhai robotgép; tartalékolja a főzővizet. 5 másodpercig turmixoljuk. Adjuk hozzá a tomatillót, és turmixoljuk durva állagúra.
Belekeverjük a koriandert, és simára turmixoljuk, és ha túl sűrű a salsa, adjunk hozzá néhány evőkanál főzővizet. Ha használja, keverje hozzá a lime levét. Kóstoljuk meg a fűszerezést, és ha szükséges, kóser sóval ízesítsük. 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek kifejlődjenek.
👀👉Jegyzet: Nem adunk hozzá extra vizet; ehelyett a Tomatillo salsa állagát lime levével állítjuk be; használhatja a főzővizet, ha úgy tetszik.
További mexikói ihletésű ételek:
- Könnyű csirke Quesadilla
- Házi sajtos mártogatós
- Mexikói forró kakaó
- Mexikói Cafe de Olla
- Sült Tomatillo Salsa
- Lime krém
- Kukorica tortilla
- Bolillos tekercs
- Quesadilla babsalátával
Recept
Paradicsom szósz
Hozzávalók
- ½ kg (1 ½ font) egész tomatillo , hántoljuk és öblítjük
- ½ kis hagyma
- 2 Jalapeño paprika szárú
- 2 serrano paprika szárú
- 2 kicsi gerezd fokhagyma , összetört
- 1 samll csokor korianderlevél , szára eltávolítva
- 1-½ teáskanál kóser só , ízlés szerint igazítsd
- ½ mészlé
- főzővíz ha szükséges
Utasítás
- Hámozzuk meg és távolítsuk el a tomatillók héját, majd öblítsük le hideg víz alatt. Egy közepes lábosba öntsünk 8 csésze vizet, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a hagymát, a serranót, a jalapenót és a tomatillót a forrásban lévő vízben, majd forraljuk fel, és főzzük, amíg a tomatillók enyhén sárgák és meglehetősen puhák, de nem esnek szét, 8-10 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kicsit kihűlni.
- Tegye át a jalapenót, a serranót, a zúzott fokhagymát és a kóser sót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe; tartalékolja a főzővizet. 5 másodpercig turmixoljuk. Adjuk hozzá a tomatillót, és turmixoljuk durva állagúra. Belekeverjük a koriandert, és simára turmixoljuk, és ha túl sűrű a salsa, adjunk hozzá néhány evőkanál főzővizet. Kóstolja meg a fűszerezést, és ha szükséges, módosítsa. 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek kifejlődjenek. Ha használja, keverje hozzá a lime levét.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.