Sa a resèt soudwès mayi se pafè pou fen sezon ete. Mayi a se fre, ak soup la se rich ak velours. Ka chowder a dwe fè davans ak rechofe oswa fè nan yon sèl chodyè sou recho a.
Resèt sa a se versatile epi yo ka fasilman adapte a gou ou. Ajoute plis oswa mwens mayi, sèvi ak diferan kalite fwomaj, epi ajoute pòmdetè rache oswa lòt legim. Posiblite yo se kontinuèl!
Pou plis resèt mayi enspire, tcheke sa a Natif natal Chipa Guazu, Sopa Paragwe, Mikwo ond Paragweyen Fwomaj Cornbread, Favorite nou an Chipa Guazu, Ponmkèt Souffle mayi, ak kiyè pen,
Ki jan yo fè soudwès mayi
Remak: Tout enstriksyon yo bay sou kat resèt ki anba a.
Chofe lwil oliv ak bè nan yon gwo marmite oswa yon fou Olandè sou chalè medyòm. Ajoute zonyon, lay, poblano, ak pwav wouj epi sote jiskaske mou ak santi bon, apeprè 7 minit. Add farin lan ak kwit, toujou ap brase, pou 2 minit.
Ajoute dlo a, 1 tas lèt, bouyon poul, kimen, koryandè, ak pòmdetè; pote nan yon bouyi; soup la pral sanble epè.
Diminye chalè a ba, kouvri, epi mitone, detanzantan brase pou pòmdetè yo pa kole nan fon chodyè a jiskaske pòmdetè yo sansib, apeprè 12 a 15 minit.
Si pòmdetè ou yo pa sansib nan pwen sa a, kontinye mitone jiskaske yo. Pandan se tan, nan yon blenndè, pure 1 tas lèt ki rete a ak 1 tas mayi jiskaske lis.
Ajoute lèt la ak melanj mayi nan soup la ak 2 tas mayi ki rete yo epi mitone jiskaske mayi a sansib (pa kite krèm nan bouyi), apeprè 5 minit plis.
Retire nan chalè, epi brase krèm tounen, scallions, ak cilantro. Gou epi ajiste séchage, si sa nesesè. Louch soup la nan bòl epi sèvi ak kwen lacho. Gani ak bekonn koupe, si w ap itilize.
Kwit bekonn lan nan yon sote mwayen sou chalè medyòm-segondè jiskaske grès la rann epi vyann lan se kroustiyan. Transfere bekonn lan nan yon plak ki gen yon sèvyèt papye ak yon kiyè fant pou vide nenpòt grès ki depase.
Resèt ki gen rapò:
- Natif natal Chipa Guazu
- Sopa Paragwe
- Mikwo ond Paragweyen Fwomaj Cornbread
- Favorite nou an Chipa Guazu
- Souf mayi ponmkèt
- Spoonbread
Recipe
Fasil Southwestern Corn Chowder
Engredyan
Pou Chowder mayi a
- 2 gwo kiyè bè sere
- 2 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 3 tas nwayo mayi fre , grate soti nan 4 a 5 kob kri
- 1 liv pòmdetè wouj oswa Yukon lò , koupe an moso ½-pous
- 1 zonyon jòn mwayen , rache
- 1 wouj klòch pwav , rache
- 1 ti poblano pwav, Anaheim pwav oswa jalapeno , grenn, ak zo kòt retire, koupe
- 3 lay dan , tise byen mens
- ¼ tas farin tout-bi
- 4 tas dlo
- 2 tas tout lèt
- 1 gwo kiyè Knorr poul gou Bouillion , ajiste nan gou
- 2 ti kiyè luil kimen tè; santi yo lib pou redwi kantite a si ou vle
- ½ ti kiyè tè koryandè
- ⅓ tas tounen krèm , krèm lou, oswa mwatye ak mwatye
- 3 scallions , pati vèt fonse sèlman, tranche mens
- ¼ tas fre cilantro koupe
- 1 lacho , koupe an kwen, pou sèvi
- 4 tranch bekonn , tranche an moso 1-pous, si ou vle
enstriksyon
Pou Chowder Mayi Sidwès la:
- Chofe lwil oliv ak bè nan yon gwo marmite oswa yon fou Olandè sou chalè medyòm. Ajoute zonyon, lay, poblano, ak pwav wouj, epi sote jiskaske yo vin mou ak santi bon pou apeprè 7 minit. Add farin lan ak kwit, toujou ap brase, pou 2 minit. Ajoute dlo a, 1 tas lèt, bouyon poul, kimen, koryandè, ak pòmdetè; pote nan yon bouyi; soup la pral sanble epè. Diminye chalè a ba, kouvri, ak mitone, detanzantan brase, pou pòmdetè yo pa kole nan fon an nan chodyè a, jiskaske pòmdetè yo sansib, apeprè 12 a 15 minit; si pòmdetè ou yo pa sansib nan pwen sa a, kontinye mitone jiskaske yo
- Pandan se tan, nan yon blenndè, pure 1 tas lèt ki rete a ak 1 tas mayi jiskaske lis. Ajoute lèt la ak melanj mayi nan soup la ak 2 tas mayi ki rete yo epi mitone jiskaske mayi a sansib (pa kite krèm nan bouyi), apeprè 5 minit plis. Retire nan chalè, epi brase krèm tounen, scallions, ak cilantro. Gou epi ajiste séchage, si sa nesesè. Louch soup la nan bòl epi sèvi ak kwen lacho. Gani ak bekonn koupe, si w ap itilize.
Pou gani bacon:
- Kwit bekonn lan nan yon sote mwayen sou chalè medyòm-segondè jiskaske grès la rann epi vyann lan se kroustiyan. Sèvi ak yon kiyè fant pou transfere bekonn lan nan yon plak ki kouvri ak sèvyèt papye pou vide nenpòt grès ki depase.
nòt
Remak: Si w ap fè li davans, mwen rekòmande ou tann pou ajoute krèm tounen, cilantro, ak oyil jiskaske pare pou sèvi li. Nan fason sa a, yo pral rete fre, ak gou yo pral nan pik yo.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.