Si w ap chèche pou yon patisri senp, remoute kouraj pou pwochen kolasyon ou a, pa gade pi lwen pase Scones satisfè sa yo. Sa a resèt pou scones vini ansanm ak jis kèk engredyan.
Anplis de sa, yo senp pou fè (pa gen okenn bè griyaj obligatwa), personnalisable, ak kwit trè byen dwat soti nan frizè a, fè yo yon gwo opsyon pou fè-avans manje maten oswa pri tikè kolasyon. Yo ka sèvi plenn oswa avèk konfiti frèz or bè siwo myèl.☕️
Camila Made Ide: Si ou se yon fanatik vaniy tankou m ', mwen trè rekòmande pou achte galon sa a vaniy klè ak voye nan kèk pwa vaniy. Mwen te ajoute yon pakèt antye nan mwen an pou fè li plis konsantre.
Lè sa a, kenbe li nan gadmanje ou pou lè ou bezwen li. Melanj bon gou pwa vaniy sa a pafè pou nenpòt bagay dous, tankou gato, bonbon, ak sou sa; lè ou fini, achte yon lòt galon epi ranpli li.
Sa a ekstrè pwa vaniy endijèn oswa arom, kèlkeswa sa ou vle rele li, ka fèt ak vodka olye pou yo vaniy klè. Kite li konsantre pou 3 a 6 mwa anvan ou itilize. Mwen renmen sèvi ak vaniy klè pou mwen ka sèvi ak li touswit.
Ki jan yo fè Scones
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Liy ak papye parchemin (1) Fèy boulanjri 18'' x 13'' ak (1) 13'' x 9'' Rimmed fèy boulanjri; mete akote. Nan yon processeur manje, farin batman kè, poud boulanjri, sèl, ak sik konbine.
Ajoute moso bè yo frèt ak batman kè jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas. Transfere nan yon gwo bòl melanje; mete sou kote nan frizè a pandan y ap melanje engredyan yo mouye.
(Altènativman, koupe bè a nan farin lan nan yon gwo bòl melanje lè l sèvi avèk yon kouto patisri oswa de fouchèt).
Ajoute krèm lou, ze, ak ekstrè vaniy nan yon gwo bòl melanje. Vide sou melanj farin lan, Lè sa a, melanje jiskaske yon farin Shaggy fòme (li nan oke si farin lan sanble yon ti kras sèk, pa travay twòp li).
Lè sa a, alalejè mase farin lan nan bòl la jiskaske li vini ansanm.
Vire farin lan sou yon sifas ki gen farin, epi ak men ki gen farin, bat li nan yon fòm boul; pa enkyete w si li kole. Si farin lan twò sèk, ajoute 1 gwo kiyè krèm lou.
Peze farin lan nan yon sèk apeprè 12 pous an dyamèt ak apeprè 1 pous epè. Sèvi ak yon kouto oswa yon grate ban, koupe an 8 oswa 12 kwen.
Transfere kwen yo nan yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin apeprè yon pous ale. Jele oswa refrijere skon ki pa kwit pou yon minimòm de 15 minit.
Pandan se tan, chofe fou a nan 400ºF. Bwose tèt yo nan skon yo ak krèm lou epi voye ak sik koryas pou teksti si ou vle. Kwit pou 20-25 minit jiskaske lò mawon.
Retire nan dife pou chofe fou epi fre pou 5 minit anvan ou fini ak toppings adisyonèl.
Camila Made Ide: Pa travay twòp sou farin lan. Melanje ak kneading tou de devlope gluten, ki fè pou pen chewy kòm opoze a sansib, ti kal pen pou skon. Melanje farin lan dousman ak yon kiyè an bwa epi dousman tape lè w fòme pou anpeche twòp travay.
Resèt ki gen rapò:
- Sou entènèt jwèt Scones Chip Chokola
- Sou entènèt jwèt Sitwon Mitil Scones
- Scones joumou ak Glaze joumou
- Skon vaniy
- Sou entènèt jwèt Maple Whole Wheat Scones
Recipe
Fasil Scones
Zouti
Engredyan
- 469 g (3-¾) tas farin pou tout objektif , plis plis pou sifas la
- 30 g (¼ tas) Lanmidon mayi oswa farin tout objektif
- ½ tas granules sik , plis adisyonèl pou awozwa
- 2 gwo kiyè boulanjri poud
- 1 ti kiyè Kosher sèl
- 226 g (2 baton) bè frèt san sale , rache
- 4 gwo ze , lejèman bat
- 1 tas frèt krèm lou oswa buttermilk , 3 gwo kiyè pou bwose
- 2 gwo kiyè vaniy klè oswa ekstrè vaniy pi , opsyonèl men trè rekòmande si fè Sweet Scones
- 1 ½ tas adisyon tankou chips chokola, fwi, ak/oswa nwa si ou vle
- Si ou vle: sik koryas , jivraj, oswa sik patisri
enstriksyon
Pou Scones yo:
- Liy ak papye parchemin (1) 18'' x 13'' Rimmed fèy boulanjri ak (1) 13'' x 9'' Rimmed fèy boulanjri; mete akote. Nan yon processeur manje, farin batman kè, poud boulanjri, sèl, ak sik konbine. Ajoute moso bè yo frèt ak batman kè jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas. Transfere nan yon gwo bòl melanje; mete sou kote nan frizè a pandan y ap melanje engredyan mouye yo. (Altènativman, koupe bè a nan farin lan nan yon gwo bòl melanje lè l sèvi avèk yon kouto patisri oswa de fouchèt).
- Nan yon gwo bòl melanje, fwe ansanm krèm lou, ze, ak ekstrè vaniy. Vide sou melanj farin lan, Lè sa a, melanje jiskaske yon farin erise fòme (li nan oke si farin lan sanble yon ti kras sèk, jis pa twòp travay li). Lè sa a, alalejè mase farin lan nan bòl la jiskaske li jis vini ansanm.
- Vire farin lan sou yon sifas ki gen farin, epi ak men farin, mase farin lan nan yon fòm boul; pa enkyete w si li kole. Si farin lan twò sèk, ajoute 1 gwo kiyè krèm lou.
- Peze farin lan soti nan yon sèk apeprè 12 pous an dyamèt ak soti sou 1 pous epè. Sèvi ak yon kouto oswa yon grate ban, koupe an 8 oswa 12 kwen. Rale kwen yo epi transfere yo nan yon fèy boulanjri ki gen papye parchemin sou yon pous ale. Jele oswa refrijere skon ki pa kwit pou yon minimòm de 15 minit.
- Pandan se tan, chofe fou a nan 400ºF. Bwose tèt yo nan skon yo ak krèm lou epi voye ak sik koryas pou teksti si ou vle. Kwit pou 20-25 minit jiskaske lò mawon. Retire nan dife pou chofe fou epi fre pou 5 minit anvan ou fini ak toppings adisyonèl.
- Camila Made Ide: Pa fè twòp travay farin lan; melanje ak kneading yo tou de aksyon ki devlope gluten, ki fè pou pen chewy kòm opoze a sansib, ti kal pen pou skon. Melanje farin dousman ak yon kiyè an bwa, epi dousman tape lè w fòme pou w pa travay twòp.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.