Entwodwi Pao de Queijo, yon ti goute brezilyen renmen anpil ki kroustiyan sou deyò a, mou ak moulen anndan an, ak pete ak bonte fwomaj.
Te fè soti nan engredyan senp tankou lanmidon tapioca, lèt, ze, ak fwomaj parmesan, trete sa yo bon gou yo pafè pou nenpòt okazyon.
Nan resèt sa a, nou pral gide ou nan fè Pao de Queijo nan grafouyen pou jwi yo fre ak cho soti nan fou a. Se konsa, woule manch ou, epi ann fè boulanjri!
Ki jan yo fè Pao de Queijo
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a nan 400⁰F. Liy a (2) 13 pa 18 boulanjri fèy ak papye parchemin. Nan yon bòl siplemantè-gwo, mete farin lan tapioca nan yon gwo bòl melanje epi mete l sou kote. Bouyi lèt la, lwil oliv, sèl, ak dlo nan yon marmite mwayen.
Retire nan chalè a epi tou dousman vide sou farin lan tapioca nan bòl la melanje. Sèvi ak yon spatul an bwa, byen vit konbine melanj lan pi byen ke posib. Kite l fre; lè farin lan fre ase pou l touche, ajoute ze yo (yonn nan yon moman), epi melanje jiskaske li enkòpore.
Lè sa a, ajoute fwomaj la (yon ti ponyen nan yon moman), epi mase jiskaske ou fòme yon farin mou ki detache nan bòl la ak men ou (panse farin jwe; mouye men ou si yo vin twò kolan pandan w ap petrin). Si ou kapab, mete melanj lan nan frijidè a oswa nan frizè a pou 30-60 minit - li pral fè pwochen etap la pi fasil.
Mouye men w ak lwil oswa dlo epi pran yon moso farin (apeprè 50g/ 2 gwo kiyè) epi fòme l an boul (pwosesis sa a trè travayè paske lanmidon tapioca a vin tankou yon lakòl natirèl, men ak yon ti pasyans, ou jwenn la)
epi mete farin lan sou fèy boulanjri prepare a, kite omwen 1 pous (2.54 cm) ant yo. Kwit Pão de Queijo a jiskaske yo vin gonfle epi yo santi yo limyè ak an lò sou tèt, wotasyon apeprè mwatye nan boulanjri, apeprè 25 a 30 minit. Manje cho oswa nan tanperati chanm.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Sou entènèt jwèt Easy Cheese Pao
Engredyan
- 1 kg Tapioca Lamidaj
- 500 ml dlo
- 500 ml tout lèt
- 250 ml lwil tounsòl oswa nenpòt lwil net
- 6 gwo ze , tanperati chanm
- 3 ti kiyè luil kosher sèl
- 300 g graje fwomaj rape (pa sèvi ak parmesan pre-trete ki soti nan yon veso)
- 153 g fwomaj mozzarella graje
enstriksyon
- Chofe fou a nan 400⁰F. Ranje yon (2) 13 pa 18 fèy boulanjri ak papye parchemin.
- Nan yon bòl siplemantè-gwo, mete farin lan tapioca nan yon gwo bòl melanje epi mete l sou kote.
- Nan yon marmite mwayen, konbine lèt la, lwil oliv, sèl, ak dlo epi pote nan yon bouyi. Retire nan chalè a epi tou dousman vide sou farin lan tapioca nan bòl la melanje. Sèvi ak yon spatul an bwa, byen vit konbine melanj lan pi byen ke ou kapab. Kite l refwadi yon ti jan; lè farin lan fre ase pou l touche, ajoute ze yo (yonn nan yon moman), epi melanje jiskaske li enkòpore.
- Lè sa a, ajoute fwomaj la (yon ti ponyen nan yon moman), epi mase jiskaske ou fòme yon farin mou ki detache nan bòl la ak men ou (panse farin jwe, mouye men ou si yo vin twò kolan pandan w ap petrin).
- Si ou kapab, mete melanj lan nan frijidè a oswa nan frizè a pou 30-60 minit - li pral fè pwochen etap la pi fasil.
- Mouye men w ak lwil oswa dlo epi pran yon moso farin (apeprè 50g/ 2 gwo kiyè) epi fòme l an boul (pwosesis sa a trè travayè paske lanmidon tapioca a vin tankou yon lakòl natirèl, men ak yon ti pasyans, ou jwenn la) epi mete farin lan sou fèy boulanjri prepare a, kite omwen 1 pous (2.54 cm) ant yo.
- Kwit Pão de Queijo a jiskaske yo vin gonfle epi yo santi yo limyè ak an lò sou tèt, wotasyon apeprè mwatye nan boulanjri, apeprè 25 a 30 minit. Manje cho oswa nan tanperati chanm.
nòt
- Si farin ou a twò mou pou mwazi, mete l nan frijidè a pou apeprè 30 minit oswa plis pou kite li fèm.
- Pão de queijo vin limyè ak Airy lè kwit; se lè sa a ou konnen li fè.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.