Pan con Pollo, ke yo rele tou Panes con Pollo, se yon varyasyon nan byen li te ye Salvadoyen Pen ak Turkey ki soti nan El Salvador. Sandwich tradisyonèl salvadoryen sa a ofri yon fason diferan ak bon gou pou itilize poul.
Pandan ane yo, mwen te fè anpil resèt bouyon poul pou Pan con Pollo, soti nan pi senp la rive nan plis tan konsome, ak yon sèl sa a se youn nan pi renmen nou an.
Baz la nan resèt Pan Con Pollo mwen an se yon bouyon poul remoute kouraj ak bon gou ki fèt ak poul rotisserie ak konbinezon gou ke fanmi mwen ak mwen renmen. Li la tou rapid ak fasil yo rasanble.
Li se yon repa yon sèl-po ki ka sou tab la nan mwens pase inèdtan pou fè yon Sandwich poul toufe gou ki pral fonn nan bouch ou pandan w ap mòde li.
Anplis de sa, li gen ladan kèk rakoursi entelijan ki pèmèt li prepare sou yon swa nan semèn nan san yo pa depanse tout jounen an nan kwizin nan. Li gou menm jan bon, si se pa pi bon, pase Pan con Pollo tradisyonèl yo sèvi nan restoran Salvador.😏
Anplis de sa, ou ka itilize resèt sa a pou prepare divès kalite manje, tankou Salvadoran Latiki Sandwich oswa asyèt enspire Meksiken, tankou vlope poul graje, chimichangas, Burritos, Flautas, Tamales, oswa sèvi Nouy beurre.
Ki jan yo fè Pan ak Pollo
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe lwil oliv la sou chalè medyòm-segondè nan yon gwo marmite. Lè cho, ajoute chili a pyebwa, chili guajillo, Chili Pasilla, ak Chili lajè epi sote, brase pou 1 a 2 minit oswa jiskaske lwil oliv la vin yon ti kras zoranj soti nan chili yo.
Ajoute lay, tomat fre, pwav poblanos, ak zonyon, epi kwit sou chalè medyòm-ba jiskaske legim fre yo adousi, detanzantan brase pou apeprè 10 minit.
Ajoute tomat nan bwat kraze, rense bwat la ak 2 tas dlo cho, epi ajoute dlo a nan chodyè a; sezon ak bouyon poul ak sazon goya culantro y achiote, sik, nwa pwav, ak flak pwav wouj nan gou.
Pote nan yon bouyi epi imedyatman diminye chalè a ba, brase ak toujou ap grate anba a nan chodyè a. Pwosesis melanj lan an pakèt lè l sèvi avèk yon imèsyon oswa yon blenndè estanda jiskaske lis ase pou gou ou.
(Si w ap itilize yon blenndè estanda, fè atansyon pou pa ranpli bokal la plis pase mwatye plen pou chak pakèt, kite twou a nan kouvèti a louvri, epi kouvri ak yon sèvyèt pwòp pou pèmèt chalè a chape), epi vide l tounen nan marmite a. .
Ajoute poul la rotisserie demonte ak fèy la nan marmite a pou ede sòs la devlope plis gou, epi pote sòs la nan yon mitone epi kwit, detanzantan brase, jiskaske li apwofondi nan koulè epi redwi yon ti kras, apeprè 30 minit.
(si sòs la kòmanse boule, bese chalè a). Se sòs la fè lè sòs la epè epi li pa dlo ankò. Jete po a ak zo nan poul la.
Sèvi ak de fouchèt, rache poul la an moso ki gwosè mòde. Retounen vyann poul la nan bouyon an. Pote bouyon an jis nan yon mitone. Gou epi ajiste sezon an ak sèl ak pwav, si sa nesesè. Retire fèy bay yo.
Ki jan yo rasanble
Sou yon fèy boulanjri ki aliyen ak papye parchemin, rasanble tout legim yo. Mete akote. Chofe fou a nan 400 ° F.
Pen griye ou Bolillo Rolls sou etajè mitan fou a, swa sou yon chodyè fèy ki aliyen ak papye parchemin oswa dirèkteman sou griyaj yo, pou apeprè 10 minit, ranvèse li mwatye. Mete griye Bolillo Rolls sou chak plak, koupe longè, epi gaye mayonèz sou yon bò nan pen an.
Sou lòt bò a, gaye moutad epi kouvri chak moso pen ak chou graje oswa de moso leti, tranch konkonb, yon koup nan zonyon, tomat fre, ak tranch radi.
Mound rache a poul nan chak moso pen, mete yon ti kiyè sòs sou chak Pan con Pollo, epi kouvri ak kreson oswa silantro. Repete pwosesis la ak rès la Bolillo Rolls. Bon prèv! 😋🍻
Resèt ki gen rapò:
- Poul Legim Brase Fri
- Poul Tikka Masala
- Sou entènèt jwèt Thai Sweet Chili Poul
- Sou entènèt jwèt String Bean poul
- Sichuan Mala poul
Recipe
Easy Pan con Pollo
Engredyan
Pou Willow la:
- 5 tomat fre , koupe
- 1-28 oz ka tomat kraze
- ¼ tas siplemantè jenn fi lwil oliv , lwil oliv, kanola, oswa lwil legim
- 1 gwo zonyon jòn , koupe
- 1 Poblano pwav oswa klòch (nenpòt koulè), koupe
- 8 dan lay , mens
- ½ ti kiyè wouj pwav flak
- ¼ ti kiyè tè nwa pwav
- Kosher sèl , Goute
- 3 ti kiyè luil cheche origan
- 2 tas dlo cho
- 1 gwo kiyè sik
- 2 bay fèy
- 1 Chili Ancho
- 1 Chili Guajillo oswa Chili Kalifòni
- 1 Chili Pasilla
- 3 Chili Arbol opsyonèl (pou yon sòs pikant)
- 1 pake sazon goya cilantro ak annatto
- 1 gwo kiyè plis 1 ti kiyè knorr bouyon gou poul ajiste nan gou
- 1 poul rotisserie achte nan magazen ,Demonte poul la an gwo moso oswa rès kodenn nan Jou Aksyon de Gras
Pou rasanble:
- 12 oswa plis gwo woulo hoagie, bolillo, oswa telera , jan sa nesesè
- ½ chou , graje oswa 16 fèy rete leti
- 1 pakèt Cresson
- 2 Konkonm angle , non kale ak tranche nan tranch mens
- 10 radi , mens tranche
- 1 gwo zonyon blan oswa wouj , koupe an mwatye, ak tranch mens
- 2 gwo tomat fèm tranche
- moutad jòn , jan sa nesesè
- mayonèz , jan sa nesesè
enstriksyon
- Chofe lwil oliv la sou chalè medyòm-segondè nan yon gwo marmite. Lè yo cho, ajoute chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, ak chile ancho epi sote, brase pou 1 a 2 minit oswa jiskaske lwil oliv la kòmanse vire yon ti jan zoranj nan chili yo.
- Ajoute lay, tomat fre, pwav poblanos, ak zonyon, epi kwit sou chalè medyòm-ba jiskaske legim fre yo adousi, detanzantan brase apeprè 10 minit. Ajoute tomat nan bwat kraze, rense bwat la ak 2 tas dlo cho, epi ajoute dlo a nan chodyè a; sezon ak bouyon poul ak sazon goya culantro y achiote, sik, nwa pwav, ak flak pwav wouj nan gou. Pote nan yon bouyi epi imedyatman diminye chalè a ba, brase ak toujou ap grate anba a nan chodyè a.
- Sèvi ak yon imèsyon oswa yon blenndè estanda, trete melanj lan an pakèt jiskaske lis ase pou gou ou. (Si w ap itilize yon blenndè estanda, fè atansyon pou pa ranpli bokal la plis pase mwatye plen pou chak pakèt, kite twou a nan kouvèti a louvri, epi kouvri ak yon sèvyèt pwòp pou pèmèt chalè a chape), epi vide l tounen nan marmite a. .
- Ajoute poul rotisserie ki nan zo ki demonte a ak fèy lari nan marmite a pou ede sòs la devlope plis gou, epi pote sòs la nan yon mitone epi kwit, detanzantan brase, jiskaske li vin apwofondi nan koulè epi redwi yon ti kras, apeprè 30 minit (si sòs la kòmanse boule, bese chalè a). Se sòs la fè lè sòs la epè epi li pa dlo ankò.
- Jete po a ak zo nan poul la. Sèvi ak de fouchèt, rache poul la an moso ki gwosè mòde. Retounen vyann poul la nan bouyon an. Pote bouyon an jis nan yon mitone. Gou epi ajiste sezon an ak sèl ak pwav, si sa nesesè. Retire fèy bay yo.
Ki jan yo rasanble Pan ak Pollo
- Sou yon fèy boulanjri ki aliyen ak papye parchemin, rasanble tout legim yo. Mete akote. Chofe fou a nan 400 ° F
- Griye Rolls Bolillo ou yo sou etajè mitan fou a, swa sou yon chodyè fèy ki kouvri ak papye parchemin oswa dirèkteman sou griyaj yo, pou apeprè 10 minit, vire l nan mwatye.
- Mete Bolillo Rolls griye sou chak plak, koupe longè, epi gaye mayonèz sou yon bò nan pen an. Sou lòt bò a, gaye moutad epi kouvri chak moso pen ak chou graje oswa de moso leti, tranch konkonb, yon koup nan zonyon, tomat fre, ak tranch radi.
- Mete poul la graje nan chak pen, mete yon ti kiyè sòs sou chak Pan con Pollo, epi kouvri ak kreson oswa silantro. Repete pwosesis la ak Rolls Bolillo ki rete yo. Bon prèv! 😋🍻
nòt
- Nan magazen: Rès sòs Pan con Pollo nan frijidè a nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 3 jou.
- Pou chofe: Sòs bouyon poul la ka chofe dousman sou recho a sou chalè medyòm oswa nan mikwo ond jiskaske byen chofe.
- Ki jan yo demonte yon poul Rotisserie: Mete tete poul la anwo, pase yon kouto desann nan sant poul la, epi jwenn zo a. Koupe jis sou yon bò epi koupe tèt-anba desann zo a. Apre sa, kouri kouto a desann lòt bò a nan tete a, sou janm la ak zèl, koupe ant janm/zèl la ak tete.
- Tout tete a ta dwe retire fasil kounye a. Repete sou lòt bò a. Dousman rale pye a soti nan jwenti a jiskaske li separe. Si li pa rive fasil, ou ka sèvi ak kouto ou epi mete yon ti presyon sou jwenti a pou ede l vin gratis. Repete pwosesis la pou zèl yo. Altènativman, ou ka rale vyann lan soti nan poul la, jete po a ak zo anvan ou ajoute li nan sòs la. Sepandan, mwen rekòmande anpil demonte poul la epi kite zo a pou ede devlope plis gou nan sòs la.
- Sere rès sòs Pan con Pollo nan frijidè a nan yon veso ki byen fèmen pandan twa jou.
- Lè melanje likid cho, premye kite l fre pou senk minit oswa konsa, apresa transfere li nan yon blenndè, ranpli sèlman mwatye. Mete kouvèti a, kite yon kwen louvri. Kouvri kouvèti a ak yon sèvyèt kwizin pou trape splatters ak batman kè jiskaske lis.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.