Tart fwi fre sa a se desè pafè ete senp ak bon gou! Ou pral renmen ki jan beurre ak sèk Pate Sucree (kwout patisri dous) se ak ki jan li konplete krèm nan patisri rich vaniy ak frèz yo fre ak kiwi.
Tart sa a se yon desè ekselan pou nenpòt okazyon ki kite lòt moun grangou pou plis.
Ki jan yo fè fwi brak
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Pou kwout patisri a: Klike sou Pate Sucree Recipe.
Chofe lèt la ak mwatye nan sik la nan yon marmite mwayen sou chalè medyòm-segondè, detanzantan brase jiskaske jis anvan li rive nan yon bouyi (lè bul kòmanse fòme alantou kwen chodyè a).
Nan yon bòl mwayen ki reziste chalè, fwe ansanm sik ki rete a, lanmidon mayi, sèl, ze, ak jòn ze jiskaske epè, krèm, ak jòn pal pou apeprè 2 minit.
Pandan w ap toujou ap fwete, dousman vide ⅓ tas lèt la nan melanj ze a pou tanper ze yo. Lè lèt la tout bat nan melanj jònze ze a, retounen tout bagay nan marmite a epi chofe li sou chalè medyòm.
Fwe kontinyèlman ak kouray jiskaske li epesis nan yon konsistans pouding krèm, pou apeprè 2 minit. Retire nan chalè. Brase nan bè a ak ekstrè vaniy jiskaske bè a fonn.
Lè sa a, imedyatman vide krèm patisri a nan yon bòl ki reziste chalè. Kouvri ak vlope plastik peze dirèkteman sou sifas la nan krèm patisri a (pou anpeche po fòme) epi kite fre nan tanperati chanm. Refrijere pou omwen 4 èdtan oswa jiskaske frèt anvan ou itilize.
Ki jan yo rasanble
Fwe krèm patisri a jiskaske lis epi gaye respire nan pate sucree a ak yon spatul konpanse. Fè aranjman pou frèz yo ak kiwi nan kèlkeswa konsepsyon ou prefere.
Ou ka fè sèk konsantrik, ranje, oswa owaza anpile sou tèt krèm patisri a. Yon fwa fini rasanble brak la, pa ta dwe gen okenn krèm vizib.
Nan yon ti marmite, chofe abriko a epi konsève li ak 1 gwo kiyè dlo sou chalè medyòm, fwe jiskaske mens. Altènativman, ou ka chofe li nan yon bòl chalè-prèv nan mikwo ond lan pou apeprè 30 segonn. (Si konsèvasyon an se gros, souch li nan yon Van).
Sèvi ak yon bwòs patisri mou pou pentire li ak glase abriko cho. Pa kite okenn tach vid; glase tout fwi yo. Yo dwe manje brak la menm jou a li reyini, oswa li pral mouye. Si brak la pa sèvi imedyatman, sere l nan frijidè a pou jiska 12 èdtan.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil Fwi Tart
Engredyan
Pou Tart Fwi:
- 1 recette Pate sucree Crust (Klike sou Pate Sucree Recipe).
Pou krèm patisri a:
- 2 tas lèt antye oswa mwatye ak mwatye
- 100 g (½ tas) sik divize
- 25 g (3 gwo kiyè) lanmidon mayi
- 1 gwo ze , tanperati chanm
- 2 gwo jòn ze , tanperati chanm
- 14 g (3 gwo kiyè) bè san sale, koupe an moso
- ⅛ ti kiyè kosher sèl
- 15 ml (3 ti kiyè) ekstrè vaniy pi bon kalite
- 6 Kiwi fwi , kale ak tranche mens
- 1 liv frèz fre , tranche
Pou glase abriko a:
- 83 g (¼ tas) Konfite zoranj oswa abiko tankou Bonne Maman
- 1 gwo kiyè dlo
enstriksyon
Pou kwout patisri a: klike sou Pate Sucree Recipe.
Pou krèm patisri a:
- Chofe lèt la, sèl, ak mwatye nan sik la nan yon marmite mwayen sou chalè medyòm-segondè, detanzantan brase jiskaske jis anvan li rive nan yon bouyi (lè ou wè bul kòmanse fòme alantou kwen nan chodyè a) pou apeprè 5 minit. .
- Nan yon bòl mwayen ki reziste chalè, fwe ansanm sik ki rete a, lanmidon mayi, ze ak jònze ze jiskaske epè, krèm, ak jòn pal, pou apeprè 2 minit. Pandan ke toujou ap fwete, tou dousman vide ⅓ tas lèt la nan melanj jònze ze a pou tanper ze yo.
- Lè lèt la tout bat nan melanj ze a, retounen tout bagay nan marmite a epi chofe li sou chalè medyòm. Fwe kontinyèlman ak kouray jiskaske li epesis nan yon konsistans pouding krèm, pou apeprè 4 a 5 minit. Pa kite l bouyi!
- Retire nan chalè. Brase nan bè a ak ekstrè vaniy epi kontinye brase jiskaske bè a fonn. Lè sa a, imedyatman vide krèm nan patisri nan yon bòl ki reziste chalè. Kouvri ak vlope plastik peze dirèkteman sou sifas la nan krèm patisri a (pou anpeche yon po soti nan fòme) epi kite fre nan tanperati chanm. Refrijere pou omwen 4 èdtan oswa jiskaske frèt anvan ou itilize.
Pou rasanble:
- Fwe krèm patisri a jiskaske lis epi gaye respire nan pate sucree a ak yon spatul konpanse. Fè aranjman pou frèz yo ak kiwi nan kèlkeswa konsepsyon ou prefere. Ou ka fè sèk konsantrik, ranje, oswa owaza anpile sou tèt krèm patisri a. Yon fwa fini rasanble brak la, pa ta dwe gen okenn krèm vizib.
- Nan yon ti marmite, chofe prezève abriko a ak 1 gwo kiyè dlo sou chalè medyòm, fwe, jiskaske mens. Altènativman, ou ka chofe li nan yon bòl chalè-prèv nan mikwo ond lan pou apeprè 30 segonn. (Si konsèvasyon an se gros, ou ka souch li nan yon Van).
- Sèvi ak yon bwòs patisri mou pou pentire li ak glase abriko cho. Pa kite okenn tach vid; asire w ke w glaze tout fwi yo. Yo dwe manje brak la menm jou a li reyini, oswa li pral mouye. Si w pa sèvi brak la imedyatman, sere l nan frijidè a pou jiska 12 èdtan.
nòt
- Yo dwe manje brak la menm jou a li reyini, oswa li pral mouye. Si w pa sèvi brak la imedyatman, sere l nan frijidè a pou jiska 12 èdtan.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.