Yon ti tan tounen, mwen te fè eksperyans ak kèk resèt endijèn beye Paragweyen ak te vini ak sa yo beye kroustiyan zoranj. Yo te tèlman gwo frape lakay mwen ke mwen te oblije pataje yo ak lòt moun.
Farin lan se gou ak trè fasil pou prepare; sèl inconvénient la se pasyans ki nesesè pou tann beye yo fri.🤭 Sepandan, mwen panse ke tan anplis ak efò yo byen vo li paske sa yo Crispy Orange beye yo soti nan mond sa a!
Ki jan yo fè beye zoranj kroustiyan
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Ajoute farin lan, sèl, poud boulanjri, ak sik nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak yon zen farin. In yon tas mezire likid, fwe ze yo, ji zoranj, zès zoranj, vinèg, ak ekstrè zoranj jiskaske yo byen konbine.
Add mantèg la, vide piti piti nan melanj lèt la, ak mase nan vitès mwayen jiskaske lis. Melanj lan fòme yon boul, kite kote sa yo nan bòl la, epi li monte zen an pou apeprè 5 a 10 minit.
Retire farin lan nan bòl la. Sèvi ak men ou, fòme farin lan nan yon boul lis. Lejèman lwil oliv yon bòl. Mete farin lan nan bòl la epi vire l nan lwil sou tout kote. Kouvri ak vlope plastik epi kite l repoze pou 15 a 30 minit.
Sou yon sifas travay ki alalejè farin, woule beye zoranj yo nan yon boutèy demi lit, koupe apeprè ½-pous moso epè nan farin, epi dousman woule chak moso nan yon kòd apeprè ¼-pous epè ak men ou.
Fòm kòd la nan yon sèk, pote pwent yo ansanm; sonje ke yo elaji pandan fri a. Altènativman, ou ka divize li an pòsyon ki menm gwosè ak gòlf. Woule chak moso nan yon boul, Lè sa a, sèvi ak dwèt ou pou fè yon twou nan chak sant.
Apre sa, dousman detire voye boul yo nan yon bag oval. Kontinye menm pwosesis la ak farin ki rete a. Mete yon fèy papye plastik sou farin ki woule a.
Farin lan dwe rete imid. Lè beye zoranj kroustiyan yo soti nan lwil la, mete yon plato fèy papye ak sèvyèt pou mete yo sou..
Fè kouch la: Nan yon ti bòl, ajoute sik la pou kouvri beye zoranj yo kroustiyan. Chofe 3 a 4 pous lwil oliv nan yon marmite lou dwat jouk a tèmomèt fri anrejistre 350 degre F.
Fry beye yo zoranj kroustiyan jis kèk nan yon moman pou 2 minit sou chak bò jiskaske gonfle ak lò mawon. Ou ka fri de oswa plis beye zoranj kroustiyan an menm tan; pa twò chaje chodyè a.
Sèvi ak yon kiyè fant oswa arenyen, transfere beye zoranj yo kroustiyan nan fèy boulanjri prepare a. Pandan ke beye yo toujou cho, rad yo nan melanj kannèl-sik la. Beye zoranj kroustiyan yo pi byen sèvi cho.
Resèt ki gen rapò:
- Paragweyen pen fri
- Paragweyen Bollos
- kroustiyan zoranj beye
- Paragweyen Style Orange Donuts
- Bonbon lapli
Recipe
Fasil Orange Donuts
Engredyan
- 660 g (5 tas) farin pou tout rezon, kiyè ak nivele.
- 4 gwo kiyè mantèg , tankou Crisco oswa bè san sale, adousi oswa nenpòt lwil oliv net
- 200 ml ji zoranj fre , tanperati chanm
- ½ ti kiyè kosher sèl
- 1 gwo kiyè distile blan vinèg
- 1 gwo kiyè ekstrè zoranj oswa ekstrè vaniy pi bon kalite
- 3 gwo ze , tanperati chanm
- 200 g 1 tas granules sik
- ½ gwo kiyè boulanjri poud
- 1 gwo kiyè zès zoranj , pa gen blan anmè
Pou kouch sik:
- ½ tas granules sik
- Lwil pistach oswa lwil Canola pou fri
enstriksyon
- Nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak yon zen farin, ajoute farin lan, sèl, poud boulanjri, ak sik; brase pou konbine.
- Nan yon tas likid, fwe ze yo, ji zoranj, zès zoranj, vinèg, ak ekstrè zoranj jiskaske yo byen konbine. Add mantèg la epi piti piti vide melanj lèt la epi mase nan vitès mwayen jiskaske lis ak melanj la fòme yon boul, kite kote sa yo nan bòl la, ak monte zen an farin, apeprè 5 a 10 minit. Retire farin lan nan bòl la. . Sèvi ak men ou, fòme farin lan nan yon boul lis. Lejèman lwil oliv yon bòl. Mete farin lan nan bòl la epi vire l nan lwil sou tout kote. Kouvri ak vlope plastik epi kite l repoze pou 15 a 30 minit.
- Sou yon sifas travay ki alalejè farin, woule beye zoranj yo nan yon boutèy demi lit epi koupe apeprè ½-pous moso epè nan farin, epi woule chak moso dousman ak men ou nan yon kòd apeprè ¼ pous epè. Fòm kòd la nan yon sèk, pote pwent yo ansanm; kenbe nan tèt ou ke yo elaji pandan fri a.
- Altènativman, ou ka divize li an pòsyon ki menm gwosè ak gòlf. Woule chak moso nan yon boul, Lè sa a, sèvi ak dwèt ou fè yon twou nan sant la nan chak. Apre sa, dousman detire voye boul yo nan yon bag oval. Kontinye menm pwosesis la ak farin ki rete a. Mete yon fèy papye plastik sou farin ki woule a. Farin lan dwe rete imid. Mete yon plato fèy papye ak sèvyèt pou mete beye zoranj kroustiyan yo lè yo soti nan lwil la.
- Fè kouch la: Nan yon ti bòl, ajoute sik la pou kouvri beye zoranj kroustiyan yo. Chofe 3 a 4 pous lwil oliv nan yon marmite lou ki dwat jouk lè yon tèmomèt fri pou anrejistre 350 degre F. Fry beye zoranj kroustiyan yo jis kèk nan yon moman pou 2 minit sou chak bò jiskaske anfle ak mawon an lò. fri de oswa plis beye zoranj kroustiyan alafwa; jis pa twòp moun chodyè a.
- Sèvi ak yon kiyè fant oswa arenyen, transfere beye zoranj kroustiyan yo nan fèy boulanjri prepare.Pandan ke beye zoranj kroustiyan yo toujou cho, lanse yo nan melanj kannèl-sik la pou rad. beye zoranj kroustiyan yo pi byen sèvi cho.
nòt
- Nan magazen: Pèmèt yo refwadi nèt nan tanperati chanm. Yon fwa yo refwadi, mete yo nan yon veso ki byen fèmen oswa nan yon sak zip-top. Sere yo nan yon sèl kouch oswa ak kouch separe pa papye parchemin enpòtan pou anpeche kole. Sere beye yo nan tanperati chanm pou jiska 2 jou. Si ou vle pwolonje lavi etajè yo, ou ka refrijere yo pou yon jou anplis, men sonje ke refrijerasyon ka yon ti kras afekte teksti yo.
- Pou chofe: Lè li rive rechofe bèy kroustiyan zoranj, pi bon metòd la se yon fou. Chofe fou ou a 350 ° F (175 ° C) epi mete beye yo sou yon fèy boulanjri. Chofe yo nan fou a pou apeprè 5 minit oswa jiskaske yo chofe. Sa a pral ede retabli krepi yo ak reviv gou yo. Evite itilize yon mikwo ond pou chofe, paske li ka fè beye yo tranpe.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.