Ako tražite jednostavnu, brzu i laganu ideju za obrok, zašto ne isprobate ovaj recept za tjesteninu s umakom od svježih rajčica? Ovo jelo je jednostavno za pripremu - sve što vam treba su svježi sastojci.
Osim toga, savršen je za lagani obrok. Ovo jelo često pripremam za svoju obitelj jer se brzo priprema, sadrži samo prirodne i zdrave sastojke, a dobro se čuva u hladnjaku.
Također je izuzetno zgodno pakirati u kutiju za ručak s vrećicom leda, jer ga stavite u hermetički zatvorenu posudu i gotovo je bez potrebe za zagrijavanjem jela.
Možete dodati kockice svježe mozzarelle, ostatke piletine ili škampa kako biste ga učinili obilnijim. Ovaj recept za tjesteninu s umakom od rajčice inspiriran sam mojim Tjestenina s limunom, Vegeti špageti s rajčicama i bosiljkom, i Grčki špageti Recepti.
Kako napraviti tjesteninu s umakom od svježih rajčica
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Donesite a veliki lonac vode (oko 4 litre) do potpunog vrenja. Dodajte 1 žlicu košer soli i Vegi Rotini i kuhajte prema uputama na pakiranju. Sačuvajte ¼ šalice vode od kuhanja, a zatim temeljito ocijedite tjesteninu.
Nasjeckajte rajčice i stavite ih u veliku zdjelu. Zagrijte maslinovo ulje i pastu od češnjaka u malom loncu na srednjoj vatri dok češnjak ne postane aromatičan, oko 1 do 2 minute. Umiješajte mljevenu crvenu papriku, pa rajčice prelijte uljem od češnjaka.
Dodajte košer sol i crni papar i pomiješajte. Prebacite tjesteninu u zdjelu s rajčicama i ubacite je u umak, dodajući malo vode za tjesteninu da se navlaži ako je potrebno.
Pospite parmezanom i malo bosiljka i ubacite u premaz; ostavite stajati 5 minuta da se umak malo upije. Prelijte preostalim bosiljkom i maslinovim uljem i poslužite s dodatnim parmezanom.
Povezani recepti:
- Jednostavna zapečena tjestenina s kremom od špinata
- Tjestenina s limunom
- Klasični špageti s umakom od rajčice
- Grčki špageti
- Kremasta tjestenina
- Tjestenina Amatriciana
- Tjestenina s pestom od sušenih rajčica
Recept
Jednostavna tjestenina s umakom od svježih rajčica
alat
Sastojci
- 2 funti zrele rajčice , sitno nasjeckana
- ⅓ kup kvalitetno maslinovo ulje , plus još za kišenje
- 4 klinčić češnjak , zgnječen u pastu s malo košer soli ili vrlo tanko narezan
- 12 oz Vege Rotini tjestenina
- ½ kup svježe ribani parmezan ili Grana Padano , plus još za posluživanje
- ½ kup svježi bosiljak ili peršin , sjeckani
- 1 čajna žličica košer soli , prilagodite ukusu
- ½ čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar
Instrukcije
- Stavite veliki lonac vode (oko 4 litre) da potpuno zavrije. Dodajte 1 žlicu košer soli i Vegi Rotini i kuhajte prema uputama na pakiranju. Sačuvajte ¼ šalice vode od kuhanja, a zatim temeljito ocijedite tjesteninu.
- Nasjeckajte rajčice i stavite ih u veliku zdjelu. Zagrijte maslinovo ulje i češnjak u malom loncu na srednje jakoj vatri dok češnjak ne postane aromatičan, otprilike 1 do 2 minute.
- Umiješajte mljevenu crvenu papriku, pa rajčice prelijte uljem od češnjaka. Dodajte sol i crni papar i pomiješajte.
- Prebacite tjesteninu u zdjelu s rajčicama i ubacite je u umak, dodajući malo vode za tjesteninu da se navlaži ako je potrebno.
- Pospite parmezanom i malo bosiljka i ubacite u premaz; neka odstoji 5 minuta, da se umak malo upije. Prelijte preostalim bosiljkom i malo maslinovog ulja te poslužite s dodatnim parmezanom.
Bilješke
- Skladištiti: Ostatke tjestenine s umakom od svježih rajčica možete poklopiti u hladnjaku do 2 dana.
- Za podgrijavanje: Možete ga poslužiti takvog kakav jest ili ga ponovno zagrijati, pokriti vlažnim papirnatim ručnikom i peći u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 2 do 3 minute ili dok se ne zagrije.
- Ohlađeni ostaci tjestenine sa svježim umakom od rajčice, pokriveni do 2 dana. Za ponovno zagrijavanje pokrijte ga vlažnim papirnatim ručnikom i stavite u mikrovalnu na 2 do 3 minute ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.