Pizza sa špinatom i artičokama ukusan je zaokret u klasičnom jelu, kombinirajući mekano tijesto za žvakanje s kremastim umakom, izdašnim špinatom i pikantnim artičokama, a sve preliveno topljenim sirom.
Ovu ukusnu pizzu jednostavno je napraviti i možete joj dodavati različite nadjeve ili možete uživati u njoj baš takvoj kakva jest.
Bilo da je jedete za brzi obrok ili kao glavni događaj na okupljanju, ova će se pizza zasigurno svidjeti svima.
Dakle, ako tražite jednostavan, ali ukusan obrok u kojem će uživati cijela obitelj, isprobajte ovaj recept za pizzu sa špinatom i artičokama i uživajte u komadu ukusnog sira! 😋
Kako napraviti pizzu od špinata i artičoka
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U vruću tavu na srednje jakoj vatri dodajte 3 žlice maslinovog ulja. Kad se zagrije dodajte češnjak i nasjeckani luk te propirjajte. Kuhajte dok luk ne omekša, 4 do 5 minuta.
Zatim dodajte ½ šalice vina, miješajući da se dno tave ne glazira. Kuhajte dok se tekućina ne reducira na pola. Nakon toga dodajte zgnječenu rajčicu i promiješajte da se sjedini.
Dodajte sol i ljuskice crvene paprike po ukusu, kao i prstohvat šećera, zatim dodajte sušeni origano i bosiljak. Smanjite vatru i kuhajte 30 minuta dok se ne zgusne. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
Zatim pomiješajte kvasac, 1 šalicu tople vode (oko 100 F) i šećer u električnoj mješalici opremljenoj kukom za tijesto. Promiješajte žlicom da se sjedini i ostavite da odstoji dok se ne zapjeni (5 do 10 minuta).
Dodajte maslinovo ulje i mješavinu brašna i mijesite dok se tijesto ne povuče sa strane i skupi oko kuke. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u 2 jednake loptice.
Prebacite u 2 lagano nauljene zdjele; pokrijte plastičnom folijom i pustite da se diže na toplom dok se ne udvostruči. (2 do 4 sata)
Kako pripremiti pizzu sa špinatom i artičokama
Postavite kamen za pizzu ili veliki lim za pečenje pizze na najnižu rešetku pećnice i prethodno zagrijte na 500 F. Zatim razvucite 1 kuglu tijesta u okruglu koru za pizzu od 12 inča ili okrenuti lim za pečenje, lagano posuti kukuruznim brašnom.
Na tijesto rasporedite ½ šalice mješavine rajčice, ostavljajući rub od ½ inča. Na vrh stavite polovinu narezane mozzarelle, artičoke, luk i svježi špinat. Zatim rub pizze lagano premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Nakon toga gurnite pizzu sa špinatom i artičokama na vrući kamen ili lim za pečenje i pecite dok korica ne porumeni i dok sir ne počne mjehurićima. (oko 8 do 10 minuta).
Zatim premjestite pizzu sa špinatom i artičokama na dasku za rezanje i ostavite da se ohladi 5 minuta prije rezanja.
Povezani recepti:
Recept
Jednostavna pizza sa špinatom i artičokama
Sastojci
Za tijesto:
- 1 čajna žličica aktivni suhi kvasac
- 2 žličice šećer
- 1 žlica ekstra djevičansko ulje , plus još za zdjelice
- 3 šalice višenamjensko brašno , plus još za brisanje prašine
- 2 žličice košer soli ( okusiti)
- Kukuruzno brašno za posipanje
Za umak i preljev:
- 1 14.5 jednom mogu cijele zgnječene rajčice
- 3 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje , plus još za četkanje
- 8 klinčić češnjak , sitno nasjeckana
- 1 čajna žličica crvena paprika pahuljice (okusiti)
- 1 Srednji luk , sjekao je Finley
- ½ Kup bijelog vina. (preporucujem slatko vino)
- 1 Čajna žličica origano
- 5 svježe lišće bosiljka , sjeckani
- košer soli , okusiti
- 3 4 se šalice cijela mozzarella , isjeckano
- 1 2 se srca od artičoka iz konzerve , dobro ocijeđen
- 4 5 se šalice svježi špinat
- 1 veliki luk , sitno narezan
Instrukcije
Za umak:
- Dodajte 3 žlice maslinovog ulja u vruću tavu na srednje jakoj vatri; kad se zagrije dodajte češnjak i nasjeckani luk te propirjajte. Kuhajte dok luk ne omekša, što će trajati 4 do 5 minuta. Zatim dodajte ½ šalice vina, miješajući da se dno tave ne glazira.
- Kuhajte dok se tekućina ne reducira na pola. Nakon toga dodajte zgnječenu rajčicu i promiješajte da se sjedini. Dodajte sol i ljuskice crvene paprike po ukusu i prstohvat šećera, zatim dodajte sušeni origano i bosiljak. Smanjite vatru i kuhajte 30 minuta dok se ne zgusne.
Za tijesto:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. Zatim, u električnoj miješalici opremljenoj kukom za tijesto pomiješajte kvasac, 1 šalicu tople vode (oko 100 F) i umiješajte šećer. Promiješajte žlicom da se sjedini i ostavite da odstoji dok se ne zapjeni. (5 do 10 minuta).
- Dodajte maslinovo ulje i mješavinu brašna i mijesite dok se tijesto ne povuče sa strane i skupi oko kuke. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u 2 jednake loptice. Prebacite u 2 lagano nauljene zdjele; pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči. (2 do 4 sata)
Kako pripremiti pizzu sa špinatom i artičokama
- Postavite kamen za pizzu ili veliki lim za pečenje pizze na najnižu rešetku pećnice i prethodno zagrijte na 500 F. Zatim razvucite 1 kuglu tijesta u okruglu koru za pizzu od 12 inča ili okrenuti lim za pečenje, lagano posuti kukuruznim brašnom. Na tijesto rasporedite ½ šalice mješavine rajčice, ostavljajući rub od ½ inča.
- Na vrh stavite polovinu narezane mozzarelle, artičoke, luk i svježi špinat. Zatim rub pizze sa špinatom i artičokama lagano namažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Nakon toga gurnite pizzu sa špinatom i artičokama na vrući kamen ili lim za pečenje i pecite dok korica ne porumeni i dok sir ne počne mjehurićima. (oko 8 do 10 minuta). Zatim premjestite pizzu sa špinatom i artičokama na dasku za rezanje i ostavite da se ohladi 5 minuta prije rezanja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.