Pizza je jedinstvena delicija koju mnogi vole. Jedan od načina da napravite ovo jelo kod kuće je da napravite domaću bijelu pizzu od tri sira i uživate u njoj s prijateljima i obitelji. Najbolji dio pripreme pizze kod kuće je njezino prilagođavanje. Koristimo mješavinu tri sira i samo nekoliko svježih sastojaka. To je savršen način da uživate u večeri pizze.
Kako napraviti bijelu pizzu s tri sira
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Za preljev: U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, bosiljak, parmezan, maslinovo ulje, češnjak, origano, pahuljice crvene paprike i košer sol po ukusu. Promiješajte da se sjedini i sasvim ostavite sa strane.
Za tijesto: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
U električnoj samostojećoj miješalici opremljenoj kukom za tijesto pomiješajte kvasac i 1 šalicu tople vode (oko 100 F) i umiješajte šećer. Promiješajte žlicom da se sjedini i ostavite da odstoji dok se ne zapjeni. (5 do 10 minuta). Dodajte maslinovo ulje i mješavinu brašna i mijesite dok se tijesto ne povuče sa strane i skupi oko kuke. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u 2 jednake loptice. Prebacite u 2 lagano nauljene zdjele; pokriti plastičnom folijom i ostaviti da se diže na toplom dok se ne udvostruči. (2 do 4 sata) Postavite kamen za pizzu ili veliki lim za pečenje na najnižu rešetku pećnice i prethodno zagrijte na 500 F.
Kako sastaviti
Razvucite 1 kuglu tijesta u okruglu koru za pizzu od 12 inča ili okrenuti lim za pečenje, lagano posuti kukuruznim brašnom. Polovicu smjese od ricotte rasporedite po vrhu, ostavljajući rub od ½ inča. Na vrh stavite polovinu mozzarelle, na vrh stavite komadiće krem sira, zatim rubove lagano premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Po želji pospite sušenim origanom.
Stavite bijelu pizzu s tri sira na vrući kamen ili lim za pečenje i pecite dok korica ne porumeni, a sir ne počne mjehurićima. (oko 8 do 10 minuta). Bijele pizze s tri sira prebacite na dasku za rezanje i ohladite 5 minuta prije rezanja. Dobar tek!😋
Povezani recepti:
- Umak za pizzu s crnim vinom
- Bijeli umak za pizzu od češnjaka
- Začin za pizzu od 4 sastojka bez soli
- Domaća pizza s punjenim korama i feferonima
Recept
Jednostavna bijela pizza s tri sira
Sastojci
Za tijesto:
- 1 čajna žličica aktivni suhi kvasac
- 2 žličice šećer
- 1 žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje , plus još za zdjelice
- 3 šalice višenamjensko brašno , plus još za brisanje prašine
- 2 žličice košer soli (okusiti)
- Kukuruzno brašno za posipanje
Za preljev:
- ¼ kup ekstra djevičansko ulje , plus više čahura
- 5 klinčić češnjak , sitno nasjeckana
- 1 čajna žličica crvena paprika pahuljice (okusiti)
- 1 Čajna žličica origano
- 5 svježe lišće bosiljka , sjeckani
- košer soli
- 3 4 se šalice Cijela mozzarella , isjeckano
- ⅔ kup ricotta
- 6 oz kremasti sir
- ¼ ribani parmezan
Instrukcije
Za preljev:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, bosiljak, parmezan, maslinovo ulje, češnjak, origano, pahuljice crvene paprike i košer sol po ukusu. Promiješajte da se potpuno sjedini i ostavite sa strane.
Za tijesto:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
- U električnoj samostojećoj miješalici opremljenoj kukom za tijesto pomiješajte kvasac, 1 šalicu tople vode (oko 100 F) i umiješajte šećer. Promiješajte žlicom da se sjedini i ostavite da odstoji dok se ne zapjeni. (5 do 10 minuta). Dodajte maslinovo ulje i mješavinu brašna i mijesite dok se tijesto ne povuče sa strane i skupi oko kuke.
- Izvadite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i oblikujte 2 jednake loptice. Prebacite u 2 lagano nauljene zdjele; pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči. (2 do 4 sata)
- Postavite kamen za pizzu ili veliki lim za pečenje pizze na najnižu rešetku pećnice i prethodno zagrijte na 500 F.
Kako sastaviti
- Razvucite 1 kuglu tijesta u okruglu koru za pizzu od 12 inča ili okrenuti lim za pečenje, lagano posuti kukuruznim brašnom
- Polovicu smjese od ricotte rasporedite po vrhu, ostavljajući rub od ½ inča. Na vrh stavite polovinu mozzarelle, na vrh stavite komade krem sira, a zatim rubove lagano premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Po želji pospite sušenim origanom.
- Stavite bijelu pizzu s tri sira na vrući kamen ili lim za pečenje i pecite dok korica ne porumeni, a sir ne počne mjehurićima. (oko 8 do 10 minuta). Bijelu pizzu s tri sira prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se ohladi 5 minuta prije rezanja. Dobar tek!😋
Bilješke
- Skladištiti: Bijela pizza s tri sira, ostavite ostatke pizze da se ohlade na sobnu temperaturu prije nego što ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili čvrsto omotate plastičnom folijom ili aluminijskom folijom. Bijelu pizzu s tri sira možete čuvati u hladnjaku do 3 dana. Za podgrijavanje pizze možete koristiti nekoliko metoda, poput pećnice, mikrovalne pećnice ili ploče za kuhanje.
- Za podgrijavanje: Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C), stavite pizzu na lim za pečenje i pecite 8-10 minuta dok se sir ne otopi, a korica postane hrskava. Kada koristite mikrovalnu pećnicu, stavite vlažni papirnati ručnik preko vrha kriške kako biste spriječili isušivanje i stavite u mikrovalnu pećnicu 30-45 sekundi.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.