Ova pita od bundeve s korom od oraha oraha sadrži pitu punjenu ugodnom mješavinom nadjeva od bundeve i streusela od maslaca.
Poput pite od bundeve, nadjev u ovim pitama koristi se konzervirani pire od bundeve, evaporirano mlijeko, smeđi šećer, granulirani šećer i topli začini za stvaranje bogate i kremaste teksture za slatki desert.
Za više recepata inspiriranih bundevom pogledajte ove recepte: Pita od bundeve, Pogačica od bundeve, Pogačice od bundeve, ili Kolač od bundeve s glazurom od bundeve.
Skoči na:
Kako napraviti pitu od bundeve s korom od oraha oraha
Bilješka: Potpune upute nalaze se na kartici s receptima u nastavku.
Zagrijte pećnicu na 375 °F i postavite rešetku za pećnicu u sredinu. Sprej a neljepljiva posuda s oprugom od 9 inča s neljepljivim sprejom za kuhanje. Staviti na stranu. Pomiješajte sve sastojke za koru u zdjeli procesora hrane opremljenog čeličnom oštricom.
Obrađujte dok se orahi orasi fino ne samelju, zatim premjestite smjesu za koru u pripremljenu tavu s oprugama i utapkajte je u ravnomjeran sloj; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za nadjev od bundeve dok ne postane glatko i dobro sjedinjeno.
Prelijte nadjev preko pekan kore—Pecite pitu od bundeve s pekan korom 30 minuta. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, zob, muškatni oraščić, cimet i šećere.
Rukama utrljajte maslac u smjesu dok se ne sjedini, utiskujući ga u male grudice. Umiješajte nasjeckane tostirane pekan orahe.
Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta. Djelomično pečeno izvaditi Pita od bundeve korom od pekana iz pećnice, nadjev pospite streusel preljevom i vratite pitu od bundeve u pećnicu.
Pecite pitu od bundeve s korom od oraha oraha dok preljev ne postane zlatno-smeđi, oko 20 do 25 minuta (i dalje će se kolebati). Pusti da Pita od bundeve s korom od pekan oraha potpuno ohladite na rešetki 4 do 5 sati.
Za posluživanje skinite vanjski prsten s kalupa i premjestite Pita od bundeve s korom od pekana na tanjur za posluživanje. Narežite na kriške i po želji poslužite sa šlagom od ruma.
Kako napraviti šlag od ruma
Istucite vrhnje u zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom za mućenje. Dodajte šećer, vaniliju i rum kad se počne zgušnjavati. Nastavite mutiti dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Povezani recepti:
Recept
Jednostavna pita od bundeve s korom od oraha oraha
Sastojci
Za koru od pekana:
- 100g (1 šalica) pekan orasi, tostirani
- 94g (¾ šalice) višenamjensko brašno
- 81 (6 žlice) pakiran je svijetlo smeđi šećer
- 28g (4 žlice) Neslani maslac , rastopio
- ⅛ čajna žličica Košer soli
Za nadjev za pitu od bundeve:
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 100 g (½ šalice) granuliranog šećera
- 100 g (½ šalice) pakiranog svijetlosmeđeg šećera
- 1 žlica višenamjensko brašno
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- ⅛ čajna žličica mljeveni đumbir
- ⅛ čajna žličica mljeveni cloves
- ⅛ čajna žličica pimen
- ⅛ čajna žličica Košer soli
- 1 (15-oz) može čiste bundeve, kao što je Libby's
- 1 (12 fl-oz) može punomasno evaporirano mlijeko
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica tamni rum , neobavezno
Za Streusel:
- 4 žlice pakiran je svijetlo smeđi šećer
- 4 žlice granulirani šećer
- ½ kup staromodna zob kao što je Quaker
- ⅓ kup višenamjensko brašno
- ¾ kup tostirani pecans, nasjeckani
- 4 žlice Neslani maslac , omekšao
- ¾ čajna žličica mljeveni cimet
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Za šlag od ruma:
- 1 kup (½ litre) hladnog gustog vrhnja
- 4 žlice granulirani šećer
- 2 žličice ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica tamni rum
Instrukcije
- Napravite koru: Zagrijte pećnicu na 375 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Poprskajte tavu s oprugom od 9 inča neljepljivim sprejom za kuhanje. Staviti na stranu.
- Pomiješajte sve sastojke za koru u zdjeli procesora hrane opremljenog čeličnom oštricom. Obrađujte dok se orahi orasi fino ne samelju, zatim premjestite smjesu kore u pripremljenu tavu s oprugama i utapkajte u ravnomjeran sloj; Staviti na stranu.
- Napravite punjenje: U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za nadjev od bundeve dok smjesa ne postane glatka i dobro spojena. Izlijte nadjev preko pekan kore—Pecite pitu od bundeve 30 minuta.
- Napravite Streusel preljev: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, muškatni oraščić, cimet, vaniliju i šećere. Rukama utrljajte maslac u smjesu dok se ne sjedini, utiskujući ga u male grudice. Umiješajte nasjeckane tostirane pekan orahe. Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
- Djelomično pečenu pitu od bundeve s korom od oraha oraha izvadite iz pećnice, nadjev pospite streusel preljevom i vratite pitu od bundeve u pećnicu. Pecite pitu od bundeve s korom od oraha oraha dok preljev ne postane zlatno-smeđi, oko 20 do 25 minuta (još će se malo kolebati).
- Pustite da se pita od bundeve s korom od pekan oraha potpuno ohladi na rešetki oko 4 do 5 sati. Za posluživanje uklonite vanjski prsten iz kalupa i premjestite pitu od bundeve s korom od oraha oraha na pladanj za posluživanje. Narežite na kriške i po želji poslužite sa šlagom od ruma.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.