Ovaj recept za tortu od naranče s glazurom od narančinog krem sira ukusan je, brz i jednostavan desert, a od vas će poželjeti još.
Napravljen je od samo nekoliko jednostavnih sastojaka koje vjerojatno imate pri ruci, a daje suptilan okus naranče i vlažne, nježne mrvice.
Svaki zalogaj je ukusan, ima teksturu sličnu kolaču od naranče. Preliven je kremastom glazurom od naranče koja pojačava okus citrusa.
Ovaj kolač od naranče najbolje je pripremiti sa svježim narančama, koristeći svježe citruse, kao u mom bundt kolač od limunovog maka; pomaže da se okus istakne u svakom zalogaju, stoga je bitno koristiti količinu narančine korice koja je navedena u receptu, jer iz tog izvora dolazi istaknuti okus naranče.
Uskoro ću objaviti recept za kolač od naranče koji ne zahtijeva mlaćenicu i koristi samo svježi sok i koricu naranče, a siguran sam da ćete uživati jednako kao i ovaj brzi savjet: Prethodno ogulite naranče prije nego što ih cijedite.
Skoči na:
Kako napraviti Kolač od naranče
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Postavite rešetku pećnice u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Maslac i brašno a Tava 9 x 13 inča ili poprskajte sprejom za pečenje s brašnom.
Prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kukuruzni škrob u veliku zdjelu; Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera tucite maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postanu svijetli i pjenasti, oko 5 minuta.
Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tučeći svako jaje i stružući niz stijenke zdjele. Pomiješajte ¼ šalice soka od naranče, koricu, vaniliju i mlaćenicu u posudi za mjerenje tekućine od dvije šalice.
S mikserom na maloj brzini, naizmjenično dodajte smjesu brašna i smjesu mlaćenice u trećinama, počevši i završavajući s brašnom.
Ostružite stijenke zdjele gumenom lopaticom i brzo promiješajte kako biste bili sigurni da je tijesto dobro uklopljeno. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i poravnajte površinu.
Pecite 30 do 35 minuta, ili dok tester za kolače ili ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist i dok se rubovi ne počnu povlačiti od stijenki posude. Pustite da se hladi u tavi 10 minuta, zatim ga preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
Kako napraviti glazuru od narančinog krem sira
U stojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom ili ručnom električnom mikseru u velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, šećer u prahu i maslac na maloj brzini dok se ne sjedine.
Povećajte brzinu na najveću i miješajte dok se smjesa ne sjedini, oko 5 minuta.
Povremeno isključite mikser i gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele; nemoj bičevati! Smanjite brzinu miksera na nisku.
Dodajte sok od naranče, ekstrakt vanilije, Grand Manier i koricu naranče, povećajte brzinu i kratko miješajte dok ne postane glatko, povremeno stružući po zdjeli.
Ravnomjerno rasporedite glazuru od narančinog krem sira na ohlađenu tortu od naranče koristeći ofsetnu lopaticu.
💡Camila Made Savjet: Ako ste fanatik vanilije poput mene, toplo preporučujem kupnju ovog galona bistra vanilija i ubacivanje nekih zrna vanilije. Ja sam svojoj dodala cijelu hrpu da bude koncentriranija. Zatim ga čuvajte u smočnici kad vam zatreba. Ova ukusna mješavina mahune vanilije savršena je za sve slatkiše, poput kolača, kolačića i tako dalje; kad vam ponestane, kupite još jedan galon i napunite ga.
Ovaj domaći ekstrakt mahune vanilije ili aroma, kako god ga želite nazvati, može se napraviti s votkom umjesto bistre vanilije i ostaviti da se koncentrira 3 do 6 mjeseci prije upotrebe. Volim koristiti prozirnu vaniliju pa je mogu odmah iskoristiti.
Povezani recepti:
- Orange Flan
- Red Velvet Cupcake s narančastom glazurom od krem sira
- Maslac od naranče i meda
- Churros od naranče sa začinjenom toplom čokoladom
- Domaće narančaste krafne "Orange Buns"
- Klasični muffini od naranče i brusnice
Recept
Jednostavan kolač od naranče
alat
Sastojci
Za kolač od naranče:
- 343.75 g (2 ¾ šalice) višenamjenskog brašna
- 30 g (¼ šalice) kukuruznog škroba
- ½ čajna žličica košer soli
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ kup svježe cijeđeni sok od naranče , oko 1 do 2 velike naranče
- 1 kup mlaćenica , mućeno ili kiselo mlijeko (vidi napomene)
- 226 g (2 štapića) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 400 g (2 šalice) granuliranog šećera
- 4 velika jaja , na sobnoj temperaturi
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- ¼ kup ribana narančina korica , labavo pakirano (5 do 6 velikih naranči)
- Namažite maslacem i pobrašnite tavu ili upotrijebite neprijanjajući sprej za pečenje
Za glazuru od narančinog krem sira:
- 226 g (8 oz) punomasni krem sir, omekšali
- 248 g (2 šalice) prosijanog slastičarskog šećera
- 113 g (1 štapić) neslanog maslaca, omekšalog
- 15 ml (1 žlica) svježeg soka od naranče
- 15 ml (1 žlica) Grand Marnier ili Clear ekstrakta vanilije
- 1 žlica svježe ribane narančine korice
Instrukcije
- Namjestite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite tavu veličine 9 x 13 inča ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom. Prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kukuruzni škrob u veliku zdjelu; Staviti na stranu.
- U zdjeli samostojećeg miksera tucite maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postanu svijetli i pjenasti, oko 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tučeći svako jaje i stružući niz stijenke zdjele. U posudi za mjerenje tekućine od dvije šalice pomiješajte ¼ šalice soka od naranče, koricu, vaniliju i mlaćenicu. S mikserom na maloj brzini, naizmjenično dodajte smjesu brašna i smjesu mlaćenice u trećinama, počevši i završavajući s brašnom.
- Ostružite stijenke zdjele gumenom lopaticom i brzo promiješajte kako biste bili sigurni da je tijesto dobro uklopljeno. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i poravnajte površinu. Pecite 30 do 35 minuta, ili dok tester za kolače ili ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist i dok se rubovi ne počnu povlačiti od stijenki posude. Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta, zatim preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
Kako napraviti glazuru od narančinog krem sira
- U stojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom ili ručnom električnom mikseru u velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, šećer u prahu i maslac na maloj brzini dok se ne sjedine. Povećajte brzinu na najveću i miješajte dok se smjesa ne sjedini, oko 5 minuta.
- Povremeno isključite mikser i gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele; nemoj bičevati! Smanjite brzinu miksera na nisku. Dodajte sok od naranče, ekstrakt vanilije, Grand Manier i koricu naranče, povećajte brzinu i kratko miješajte dok ne postane glatko, povremeno stružući po posudi.
- Ravnomjerno rasporedite glazuru od narančinog krem sira na ohlađenu tortu od naranče koristeći ofsetnu lopaticu.
Bilješke
- Skladištiti: Torta od narančastog lista s glazurom od narančinog krem sira; pustite da se kolač potpuno ohladi, zatim ga čvrsto pokrijte plastičnom folijom ili premjestite u hermetički zatvorenu posudu. Tortu čuvati u hladnjaku do 4 dana. Prije posluživanja ostavite kolač da se zagrije na sobnu temperaturu oko 30 minuta.
- Za podgrijavanje: Tortu stavite krišku ili dvije na tanjur za mikrovalnu pećnicu i stavite je u mikrovalnu oko 15-20 sekundi ili dok se malo ne zagrije. Kolač možete podgrijati i u pećnici. Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C), zamotajte kolač u aluminijsku foliju i pecite oko 10-15 minuta ili dok se ne zagrije. Upamtite, prekuhavanje kolača može uzrokovati da se osuši, pa ga pažljivo pratite dok ga zagrijavate.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.