Kad biste mogli imati samo jedan recept za guacamole, ovo bi bio taj. To je suštinski meksički Guacamole, ukusan, kremast i potpuno zadovoljavajući.
Ovaj Guacamole je dinamičko predjelo ili prilog za sva meksička predjela. Odrasli ga vole, a djeca ga vole. Ovaj Guac recept teško je nadmašiti!
Kako napraviti Guacamole
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zarežite svaki avokado po dužini, razdvojite dvije polovice, izvadite košticu i izdubite meso avokada u veliku zdjelu.
Dodajte preostale sastojke i zgnječite gnječilicom za krumpir ili vilicom dok se ne sjedini i postane zrnasto.
Guacamole je spreman za posluživanje sada ili možda kasnije u hladnjaku.
Povezani recepti
Recept
Lagani Guacamole
Sastojci
- 5 zreli veliki Hass avokado , oguljene, bez koštica i narezane na kockice
- 1 crveni ili žuti luk srednje veličine , sitno nasjeckana
- 3 Roma rajčica , kockice
- 3 serranos paprike ili jalapeños , sitno nasjeckani ili očišćeni od sjemenki i deveinirani za blagi guacamole
- 2 svježe limete , sok (dodati više ili manje po ukusu)
- 1-½ žličice košer soli; prilagodite ukusu
- 1 hrpa svježeg lišća cilantra , sjeckani
Instrukcije
- Zarežite svaki avokado po dužini, razdvojite dvije polovice, izvadite košticu i izdubite meso avokada u veliku zdjelu.
- Dodajte preostale sastojke i zgnječite gnječilom za krumpir ili vilicom dok se ne sjedini i postane zrnasto. Čvrsto pokrijte tako da stavite plastičnu foliju izravno na površinu guacamolea i nježno istisnete sve mjehuriće zraka.
- Zatvorite omot na rubove zdjele i stavite u hladnjak do upotrebe, do 8 sati.
Bilješke
- Kako guacamole ne bi poprimio smeđu boju, tapkajte ga kako biste dobili ravnu površinu; prelijte ga tankim, ali vidljivim slojem soka od limete kako biste stvorili barijeru od zraka. Čvrsto pokrijte tako da stavite plastičnu foliju izravno na površinu guacamolea i nježno istisnete sve mjehuriće zraka. Zatvorite omot na rubove zdjele i stavite u hladnjak do upotrebe, do 8 sati.
- Za blagi guacamole, očistite paprike od sjemenki i sjemenki. Da biste papriku očistili od sjemena i odvojili je, odrežite stabljiku, prerežite papriku na pola, a zatim žlicom izdubite sjemenke; nožem ostružite žilice s paprike.
- Zagrijte na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.