Ovaj jednostavan kolač od limuna i maka savršen je za svaku priliku! Bundt torta nije preteška i ima osvježavajući okus limuna, plus ima dašak maka za malo hrskavosti zbog koje ćete poželjeti još nakon prvog zalogaja.
Ovaj recept za kolač od limuna i maka s glazurom od vanilije savršen je za doručak i desert i može se poslužiti u bilo koje doba godine. Dakle, bez obzira jeste li raspoloženi za nešto slatko i ljuto, ovaj kolač od limuna i maka zadovoljit će vaše nepce.
Skoči na:
Kako napraviti kolač od limuna i maka
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite standardnu Bundt tavu od 12 šalica ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom.
U veliku zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kukuruzni škrob, umiješajte mak i ostavite sa strane. In the stand mixer bowl, beat the butter and sugar at medium speed until light and fluffy, for about 5 minutes.
Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tučeći svako jaje i stružući niz stijenke zdjele. U posudi za mjerenje tekućine od dvije šalice pomiješajte ¼ šalice limunova soka, koricu, vaniliju i mlaćenicu.
S mikserom na maloj brzini, naizmjenično dodajte smjesu brašna i smjesu mlaćenice u trećinama, počevši i završavajući s brašnom. Ostružite stijenke zdjele gumenom lopaticom i brzo promiješajte kako biste bili sigurni da je tijesto dobro uklopljeno.
Ulijte limunovo tijesto u pripremljenu tijesto i poravnajte površinu. Pecite 40 do 50 minuta, ili dok tester za kolače ili ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist i dok se rubovi ne počnu odmicati od stijenki posude.
Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta, zatim preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
Kako napraviti glazuru od vanilije
In a medium bowl, whisk together the powdered sugar, 3 tablespoons of heavy cream, and vanilla until smooth. Add more heavy cream as needed, 1 teaspoon at a time, until the glaze is pourable.
Spoon the glaze over the lemon poppy seed bundt cake and sprinkle poppy seeds over the ice if desired; allow the glaze to set for 20 minutes before slicing.
Više recepata inspiriranih limunom:
- Pogačice s borovnicama s limunom
- Limunada od jagoda bez šećera
- Limunada od trešnje bez šećera
- Pogačice od 100% cjelovitog zrna limuna i borovnica
- Sok od papaje
- Limunska korica
Recept
Jednostavan kolač od limuna i maka
alat
Sastojci
Za tortu od limuna i maka
- 350 g (2 ¾ šalice) višenamjenskog brašna
- 30 g (¼ šalice) kukuruznog škroba
- ¼ čajna žličica košer soli
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- 2 žlice Sjemenke maka
- ¼ kup svježe cijeđeni limunov sok , 2 velika limuna
- 1 kup mlaćenica , mućeno ili kiselo mlijeko (vidi napomene)
- 226 g (2 štapića) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 400 g (2 šalice) granuliranog šećera
- 4 velika jaja , na sobnoj temperaturi
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- ¼ kup naribana korica limuna , labavo pakirano (4 do 5 velikih limuna)
- Maslac ili neljepljivi sprej i glatko brašno za podmazivanje
Za glazuru od vanilije:
- 1-½ šalice šećer u prahu
- 3 žlice teški krem
- ½ čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- ½ čajna žličica bistra vanilija
Instrukcije
- Namjestite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite standardnu Bundt tavu od 12 šalica ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom. U veliku zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kukuruzni škrob, umiješajte mak i ostavite sa strane.
- U zdjeli samostojećeg miksera tucite maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postanu svijetli i pjenasti, oko 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tučeći svako jaje i stružući niz stijenke zdjele. U posudi za mjerenje tekućine od dvije šalice pomiješajte ¼ šalice limunova soka, koricu, vaniliju i mlaćenicu. S mikserom na maloj brzini, naizmjenično dodajte smjesu brašna i smjesu mlaćenice u trećinama, počevši i završavajući s brašnom. Ostružite stijenke zdjele gumenom lopaticom i brzo promiješajte kako biste bili sigurni da je tijesto dobro uklopljeno.
- Ulijte limunovo tijesto u pripremljenu tijesto i poravnajte površinu. Pecite 40 do 50 minuta, ili dok tester za kolače ili ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist i dok se rubovi ne počnu odmicati od stijenki posude. Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta, zatim preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
- U međuvremenu napravite glazuru od vanilije: U srednjoj zdjeli pjenasto pomiješajte šećer u prahu, 3 žlice gustog vrhnja i obje vanilije dok ne postane glatka, dodajući još gustog vrhnja po potrebi, 1 žličicu odjednom, dok glazura ne postane sipka. Žlicom prelijte glazuru preko Lemon Poppy Seed Bundt Cake i po želji pospite makom preko leda; ostavite glazuru da se stegne 20 minuta prije rezanja.
Bilješke
- Ovaj kolač od limuna i maka može se čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi 1 dan ili u hladnjaku do 5 dana.
- Ako nemate mlaćenicu, pomiješajte 1 šalicu punomasnog mlijeka s 20 ml (4 žličice) svježeg limuna ili bijelog destiliranog octa. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta. Kiselina će malo zgrušati mlijeko. Zatim nastavite s receptom.
- Žlicom prelijte glazuru preko kolača s limunovim makom i ostavite da se stegne 20 minuta prije rezanja.
- Možete zamrznuti Lemon Poppy Seed Bundt Cake s makom do 3 mjeseca bez glazure. Dva puta zamotajte tortu u prozirnu foliju i jednom u foliju. Za odmrzavanje, odmotajte i odmrzavajte oko 5 do 8 sati na sobnoj temperaturi na rešetki.
- Ako koristite sprej za pečenje, nemojte namastiti posudu za bund prerano jer će ulje curiti niz stijenke i skupljati se na dnu, uzrokujući lijepljenje kolača.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.