Ovaj jednostavan desert kombinira banane, smeđi šećer i dašak ruma za ukusno toplo i kremasto iskustvo. Osim toga, preliven je kremastim sladoledom od vanilije za savršen završni dodir.
Kako napraviti karamelizirane banane
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Rastopiti maslac u a tava na srednjoj vatri. Dodajte smeđi šećer i zagrijavajte dok se šećer ne otopi, miješajući po potrebi (oko 2 min). Umiješajte vanilija, pecans, i cimet*(budite oprezni: može doći do prskanja tekućine).
Stavite banane, narezanu stranu prema gore, u tavu; zagrijavati oko dvije minute; nježno okrenite banane i narežite ih strana prema dolje; nastavite grijati još dvije minute.
Maknite tavu s vatre; (po želji) dodajte rum u karamelizirane banane (be pažljivo flambirajte rum). Flambirati rum znači stvoriti "otvoreni plamen" u tavi da izgori alkohol.
Uklonite tavu s vatre; umak preliti rumom; dugim upaljačem pažljivo zapalite sadržaj tave; svakako se odmaknite jer bi plamen mogao izbiti iz posude; nakon što se zapali, dopustite da plamen izgori i potpuno ugasne prije posluživanja.
Odozgo karamelizirane banane i umak prelijte 1 kuglicom sladoleda i poslužite toplo. Uživajte!
Povezani recepti:
- Kruh od banane s kokosovim pekanom
- Banna muffini od cjelovitog zrna pšenice
- Muffini od banane sa Streusel preljevom
- Ljepljiva Toffee Banana
- Torta od banane s čokoladnom glazurom
Recept
Jednostavne karamelizirane banane
Sastojci
- 1 žlica Neslani maslac
- 2 žlice Svijetlosmeđi šećer
- ¼ Čajna žličica Vanilija
- 1 žlica Sjeckani pekan orasi
- Prištić cimeta
- 1 Banana (narezano po dužini)
- 1 žlica Tamni ili svijetli rum (Nije obavezno)
- 1 žlica Sladoled od mahune vanilije
Instrukcije
- Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri, dodajte smeđi šećer; zagrijavati dok se šećer ne otopi, miješajući po potrebi (oko 2 min); umiješajte vaniliju, pekan orahe i cimet* (budite oprezni: može doći do prskanja tekućine).
- Stavite banane, narezanu stranu prema gore, u tavu; zagrijavajte oko dvije minute; Nježno okrenite banane, s narezanom stranom prema dolje; nastavite grijati još dvije minute. Maknite tavu s vatre; (po želji) dodajte rum u karamelizirane banane (pazite da flambirajte rum).
- Flambirati rum znači stvoriti "otvoreni plamen" u tavi da izgori alkohol. Uklonite tavu s vatre; umak preliti rumom; dugim upaljačem pažljivo zapalite sadržaj tave.
- svakako se odmaknite jer bi plamen mogao izbiti iz posude; nakon što se zapali, dopustite da plamen izgori i potpuno ugasne prije posluživanja. Odozgo karamelizirane banane i umak prelijte 1 kuglicom sladoleda i poslužite toplo. Uživati!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.