Jeste li se ikada zapitali možete li napraviti taj super hrskavi tortilja čips i wonton čips u vlastitoj kuhinji? Pa, pogodite što?
Apsolutno možete! Domaći čips je ukusna poslastica, a najbolji dio je što ga možete prožeti svojim omiljenim okusima. Bilo da se spremate za ugodnu filmsku večer, zabavno druženje s prijateljima ili ste jednostavno raspoloženi za hrskavi međuobrok, odlična je ideja naučiti kako napraviti ovaj čips.
I evo tajne: ne treba vam otmjena oprema – samo pregršt osnovnih sastojaka.
Što su tortilja čips i Wonton čips?
Tortilja čips je grickalica napravljena od tankih ploški kukuruznih tortilja koje se obično prže dok ne postanu hrskave. U njima se obično uživa kao hrskavo predjelo ili međuobrok, a često se poslužuju uz razne umake, kao što su salsa, guacamole, queso ili umaci na bazi kiselog vrhnja.
Tortilja čips glavna je namirnica u meksičkoj i teksaško-meks kuhinji i stekao je popularnost širom svijeta kao svestran i ukusan međuobrok.
S druge strane, Wonton čips je varijacija tradicionalnih kineskih wonton knedli. Wonton omoti, koji su tanki listovi tijesta napravljeni od brašna, vode i ponekad jaja, obično se koriste za izradu knedli.
Međutim, ti isti omoti mogu se izrezati u različite oblike, pržiti dok ne postanu hrskavi i pretvoriti u wonton čips. Wonton čips se često začini solju ili raznim začinima za dodatni okus i poslužuje se kao predjelo ili međuobrok. U njima se može uživati samostalno ili u kombinaciji s umacima poput slatko-kiselog umaka, umaka od patke ili drugih umaka inspiriranih Azijom.
I tortilja čips i wonton čips nude hrskavu i zadovoljavajuću teksturu, što ih čini popularnim izborom za umakanje ili grickanje. Primarna razlika leži u osnovnom sastojku koji se koristi za čips (kukuruzne tortilje za tortilja čips i wonton omoti za wonton čips) i potencijalnim profilima okusa koje mogu poprimiti zbog svog kulturnog podrijetla i popratnih začina.
Kako napraviti tortilja čips
Obložite 2 lima za pečenje papirnatim ručnicima i ostavite ih sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u dubokom teškom loncu na srednje jakoj vatri (ako imate termometar, ubacite jednu tortilju u ulje da je provjerite; ako zacvrči, ulje je spremno).
Radeći u serijama ako je potrebno, pržite kriške tortilje dok ne postanu hrskave, miješajući da se ravnomjerno ispeku. Čips izvadite paukom ili šupljikavom žlicom i ocijedite na pripremljenu posudu za pečenje—lagano posolite.
Kako napraviti Wonton čips
linija 1 folija za pecenje papirnatim ručnicima i ostavite ih sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u a dubok teški lonac na srednjoj vatri (ako imate termometar, ispustite jedan od wontona u ulje da ga isprobate; ako cvrči, ulje je gotovo).
Ako je potrebno, radeći u serijama, pržite wonton dok ne postane zlatnog i hrskavog, miješajući da se ravnomjerno skuha. Uklonite wonton čips paukom ili šupljikavom žlicom i ocijedite na pripremljenu posudu za pečenje—lagano posolite.
Pogledajte više recepata
- Svježi guacamole
- Umak od špinata i artičoke
- Meksički Ranch Dip
- Bijeli Queso Dip
- Domaća salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo Salsa
- pijetlov kljun
Recept
Jednostavni tortilja čips ili Wonton čips
alat
- Šupljikasta žlica ili paukova žlica ili Spider Spoon
- listovi za pečenje (za pečeni čips)
- Četka za bojenje (za pečeni čips)
- Hermetički zatvoreni spremnici (za spremanje)
Sastojci
Za domaći tortilja čips:
- 960 ml (1 qt) ulja od kikirikija ili biljnog ulja
- 35 g (1-¼) žličice soli
- 20 kukuruzne tortilje izrezane na kriške
Za Wonton čips:
- 24 Wonton omoti , prerezan na pola ili dijagonalno, iz pakiranja od 6 oz
- 960 ml (1 qt) ulja od kikirikija ili biljnog ulja
- 35 g (1-¼) žličice soli
Instrukcije
Kako napraviti tortilja čips
- Obložite 2 lima za pečenje papirnatim ručnicima i ostavite ih sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u dubokoj posudi na srednje jakoj vatri (ako imate termometar, stavite jednu od tortilja u ulje da je provjerite; ako zacvrči, ulje je spremno). Radeći u serijama ako je potrebno, pržite kriške tortilje dok ne postanu hrskave, miješajući da se ravnomjerno ispeku. Čips izvadite paukom ili šupljikavom žlicom i ocijedite na pripremljenu posudu za pečenje. Lagano posolite.
Kako napraviti Wonton čips
- Obložite 1 lim za pečenje papirnatim ručnicima i ostavite ih sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u dubokom teškom loncu na srednjoj vatri (ako imate termometar, ubacite jedan od wontona u ulje da ga provjerite; ako zacvrči, ulje je spremno). Ako je potrebno, radeći u serijama, pržite wonton dok ne postane zlatnog i hrskavog, miješajući da se ravnomjerno skuha. Wonton čips izvadite paukom ili šupljikavom žlicom i ocijedite na pripremljenu posudu za pečenje. Lagano posolite.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.