Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Vrijeme je da se počastite ukusnim i zdravim doručkom!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U sjeckalici pomiješajte bijelo pšenično brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće maslaca i miksajte dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama. Prijenos na a velika zdjela za miješanje; odložite u zamrzivač dok miješate mokre sastojke.
(Alternativno, izrežite maslac u brašno u velikoj zdjeli za miješanje pomoću rezač peciva ili dvije vilice). Ubacite borovnice. U srednjoj zdjeli za miješanje umutite čvrsto vrhnje, jaje, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanilije. Prelijte smjesom od brašna, pa miješajte dok se ne sjedini.
Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u oblik kugle; ne brinite ako je ljepljivo. Ako je tijesto suho dodajte 1 žlicu gustog vrhnja.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Savjet: Nemojte previše obraditi tijesto; miješanje i gnječenje radnje su koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje, za razliku od nježnih, slatkih mrvica za kolače. Tijesto nježno miješajte drvenom kuhačom i nježno tapkajte prilikom oblikovanja kako ne biste pretjerali. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Pecite 18–20 minuta dok ne porumene. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Za glazuru od meda:
U mali lonac stavite med i vodu; kuhati dok se med potpuno ne otopi i malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije; neka se ohladi.
Povezani recepti:
- Pogačica od vanilije
- Pogačica s komadićima čokolade
- Kolač od limuna i borovnice
- Kolač s borovnicama od cjelovitog zrna pšenice
- Kolač od bundeve
Recept
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
alat
Sastojci
- 375 g. (3 šalice) bijelog cjelovitog pšeničnog brašna ili cjelovitog pšeničnog brašna , žlicom, izravnati i prosijati
- ⅓ kup svijetlosmeđi šećer , spakirano i izravnano
- 1 žlica Prašak za pecivo
- ½ čajna žličica košer soli
- 12 žlice (1-½ štapića) neslanog maslaca, narezanog na komadiće
- 2 ¼ šalice svježih borovnica
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica med
- ¼ kup teški krem , kiselo mlijeko, mlaćenica ili punomasno mlijeko, plus više za četkanje
Za glazuru od medene vanilije:
- ¼ Med
- ¼ voda
- ½ čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Instrukcije
- U sjeckalici pomiješajte bijelo integralno pšenično brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće maslaca i miksajte dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje; odložite u zamrzivač dok miješate mokre sastojke. (Možete izrezati maslac u brašno u velikoj zdjeli za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije vilice). Ubacite borovnice.
- U srednjoj zdjeli za miješanje umutite čvrsto vrhnje, jaje, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanilije. Prelijte smjesom od brašna, pa miješajte dok se ne sjedini. Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u oblik kugle; ne brinite ako je ljepljivo. Ako je tijesto suho dodajte 1 žlicu gustog vrhnja.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 400ºF. Premažite vrhove pogačica gustim vrhnjem i po želji pospite krupnim šećerom za teksturu. Pecite 18–20 minuta dok ne porumene.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.