Naučite kako napraviti ukusne pečene špagete uz ovaj jednostavan recept. Ovaj recept za pečene špagete nešto je što će se sigurno svidjeti cijeloj obitelji! Napravljene od tjestenine sa špagetima od cjelovitog zrna pšenice ubačene u aromatičan mesni umak, zatim prelivene s dosta sira i pečene dok ne porumene.
Kako napraviti pečene špagete
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte 3-4 žlice ulja u drugom velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu, bujon s okusom knorr govedine i mljeveni crni papar i kuhajte, miješajući da se meso razbije, dok ne porumeni, oko 4 minute.
Dodajte luk, papriku, mrkvu i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte pastu od rajčice i kuhajte, miješajući oko 2 minute. Dodajte vruću vodu, promiješajte i pustite da se smanji. Nakon što se tekućina smanjila, ulijte vino u lonac i promiješajte kako biste ostrugali sve zapečene komadiće. Umiješajte zgnječenu i na kockice narezanu rajčicu, šećer i origano te prokuhajte.
Smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne do željene gustoće, oko 30 do 45 minuta. Probajte začine i po potrebi prilagodite. Umiješajte nasjeckani bosiljak.
U međuvremenu zakuhajte veliki lonac vode, dodajte 1 čajnu žličicu košer soli, malo ulja i tjesteninu te kuhajte 2 minute kraće od vremena navedenog u uputama na pakiranju. Dobro procijediti.
Zagrijte pećnicu na 350 ºF. Pokrijte dno posude veličine 13 x 9 x 2 inča trećinom umaka. Dodajte pola tjestenine i trećinu mozzarelle sira; ponovite slojeve i dodajte zadnji umak; sačuvajte posljednji sir mozzarella.
Zapečene špagete pecite 30 minuta. Prelijte preostalim sirom mozzarella i nastavite peći dok se ne rastopi i umak ne zapuhi još 5 minuta. Pustite da se jelo ohladi barem 10 minuta. Prije rezanja na kvadrate ukrasite peršinom. Uživajte!
Povezani recepti:
- Recept za klasične domaće mesne okruglice
- Recept za goveđi gulaš s mrkvom i slatkim krumpirom
- Najbolja milanska govedina po receptu “Milanesa de Carne”.
- Recept za goveđi gulaš s mrkvom i slatkim krumpirom
- Najbolje empanade od mljevene govedine u pećnici
Recept
Lako pečeni špageti
Sastojci
- 3-4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje , plus dodatak za kuhanje tjestenine
- 2- funta nemasna mljevena govedina
- 8 klinčić , mljeveno
- 1 žlica osušeni origano
- ¼ čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- 1 šalice suho crno vino
- ¼ kup tople vode
- 1 (28-unca) limenka zgnječenih rajčica.
- Jedna rajčica od 14.5 unci narezana na kockice
- 1 žlica šećer
- 1 veliki luk , sjeckani
- 1 veliko Poblano , sjeckani
- 2 velike mrkve , kockice
- 2 žlice rajčica
- 2 žlice Knorr bujon s okusom govedine
- Košer soli , okusiti
- 1 čajna žličica mljeveni crni papar , okusiti
- ⅓ kup ribani parmezan , ili po potrebi
- 8 unci mocarela sir , naribano (oko 2 šalice) ili druge vrste, dovoljno za sloj
- 500 g/ 1lb cijelih špageta
- ¼ kup svježe peršinovo lišće ravnog lista , sitno nasjeckana
- ¼ kup sjeckano svježe lišće bosiljka , lagano upakirano
Instrukcije
- Zagrijte 3-4 žlice ulja u drugom velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu, bujon s okusom knorr govedine i mljeveni crni papar i kuhajte, miješajući da se meso razbije, dok ne porumeni, oko 4 minute.
- Dodajte luk, papriku, mrkvu, češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte pastu od rajčice i kuhajte uz miješanje oko 2 minute. Dodajte vruću vodu, promiješajte i pustite da se smanji.
- Nakon što se tekućina smanjila, ulijte vino u lonac i promiješajte kako biste ostrugali sve zapečene komadiće. Umiješajte zgnječenu i na kockice narezanu rajčicu, šećer i origano te pustite da prokuha.
- Smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne do željene gustoće, oko 30 do 45 minuta. Probajte začine i po potrebi prilagodite. Umiješajte nasjeckani bosiljak.
- U međuvremenu zakuhajte veliki lonac vode, dodajte 1 čajnu žličicu košer soli, malo ulja i tjesteninu te kuhajte 2 minute kraće od vremena navedenog u uputama na pakiranju. Dobro procijediti.
- Zagrijte pećnicu na 350 ºF. Pokrijte dno posude veličine 13 x 9 x 2 inča trećinom umaka. Dodajte pola tjestenine i trećinu mozzarelle sira; ponovite slojeve i dodajte zadnji dio umaka; ostavite ostatak sira mozzarelle. Lako pečene špagete pecite 30 minuta.
- Prelijte preostalim sirom mozzarella i nastavite peći dok se ne rastopi i dok umak ne zapuhi još oko 5 minuta. Pustite da se ohladi u posudi najmanje 10 minuta. Prije rezanja na kvadrate ukrasite peršinom. Uživati!
Bilješke
- Mikrovalna: Prebacite dio pečenih špageta u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte je poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu ili plastičnom folijom i zagrijavajte na visokoj temperaturi 2-3 minute ili dok se ne zagriju.
- Pećnica: Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Prebacite pečene špagete u posudu pogodnu za pećnicu, prekrijte folijom i pecite 20-25 minuta ili dok se ne zagriju.
- Ploča za kuhanje: Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri, dodajte pečene špagete i povremeno miješajte dok se ne zagriju.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.