Ovaj recept za muffine od kukuruznog kruha s borovnicama je varijacija našeg Recept za muffine od kukuruznog kruha. To je sjajan način da uživate u ukusnom brzom i jednostavnom doručku.
TRecept kombinira svježe borovnice s blago slatkim tijestom za kukuruzni kruh, stvarajući savršenu ravnotežu okusa i tekstura.
Kako napraviti muffine od kukuruznog kruha s borovnicama
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 °F stupnjeva. Mast a Tava za muffine sa 12 šalica sprejom za kuhanje ili maslacem (ili obložite čaše za muffine pergamentnim kalupom za muffine); Staviti na stranu.
U posudu za mjerenje tekućine od 2 šalice dodajte 1 žlicu limunovog soka i dovoljno mlijeka da je napunite do linije od ¾ šalice. Promiješajte i ostavite smjesu 5 do 10 minuta na sobnoj temperaturi; malo će se zgrušati, zgusnuti i biti spremno za upotrebu.
Pomiješajte suhe sastojke u veliku zdjelu; ubacite borovnice za premazivanje; to će spriječiti da borovnice potonu na dno. Pomiješajte jaje, vaniliju, koricu limuna, mješavinu mlijeka, otopljeni maslac i ulje u srednjoj posudi. Polako umiješajte mokre sastojke u suhu smjesu, pazeći da ne premiješate tijesto.
Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan, filling each cup very full—Bake for 28 to 30 minutes or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Cool the Blueberry Cornbread Muffins in the pan for a few minutes, then serve warm with butter or transfer to a wire rack to cool completely.
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve s Pecan Streuselom
- Muffini s jagodama
- Muffini sa začinjenim jabukama
- Banana Mini Muffini s komadićima čokolade
- Muffini s čokoladom i bananom
- Kukuruzni kruh od bundeve
- Muffini sa začinima od bundeve
Recept
Easy Blueberry Cornbread Muffins
alat
Sastojci
- 1-½ šalice višenamjensko brašno , stavite žlicom u mjernu posudu i poravnajte
- ½ kup Quaker žuto kukuruzno brašno
- 6 žlice granulirani šećer
- 6 žlice svijetlosmeđi šećer
- 2 žličice Prašak za pecivo bez aluminija
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 kup svježe borovnice ili svježe smrznute (ne odmrznuti)
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- ¾ kup avokado ulje ili bilo koje ulje s neutralnim okusom
- ¾ kup punomasno mlijeko , u kombinaciji s 1 žlicom svježe iscijeđenog soka od limuna
- 3 žličice ekstrakt čiste vanilije
- polet od 1 limuna
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 °F stupnjeva. Namastite kalup za muffine s 12 šalica sprejom za kuhanje ili maslacem (ili obložite kalupe za muffine pergamentom); Staviti na stranu.
- U posudu za mjerenje tekućine od 2 šalice dodajte 1 žlicu limunovog soka i dovoljno mlijeka da je napunite do linije od ¾ šalice. Promiješajte i ostavite smjesu 5 do 10 minuta na sobnoj temperaturi; malo će se zgrušati, zgusnuti i biti spremno za upotrebu.
- Pomiješajte suhe sastojke u veliku zdjelu; ubacite borovnice za premazivanje; to će spriječiti da borovnice potonu na dno.
- U srednjoj posudi umutite jaje, koricu limuna, vaniliju, mješavinu mlijeka, otopljeni maslac i ulje. Polako umiješajte mokre sastojke u suhu smjesu, pazeći da ne premiješate tijesto.
- Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljeni kalup za muffine, puneći svaku šalicu do kraja—Pecite 28 do 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu muffina ne izađe čista. Ohladite muffine s kukuruznim kruhom s borovnicama nekoliko minuta u tavi, zatim poslužite tople s maslacem ili ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.