Ovi Streusel muffini s borovnicama ukusan su doručak ili međuobrok koji će zadovoljiti svaku želju; napravljeni su od svježih borovnica i preliveni slatkim i hrskavim preljevom od streusela.
Nadalje, recept je lak i jednostavan, a može se raditi sa smrznutim ili dehidriranim borovnicama!
Kako napraviti Streusel muffine od borovnica
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U maloj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno, šećere i cimet. Prstima umiješajte omekšali maslac dok se ravnomjerno ne navlaži velikim i srednjim mrvicama.; držite u hladnjaku dok ne zatreba.
Zagrijte pećnicu na 375 °F. Linija a Kalup za muffine od 12 šalica s papirnatim oblogama. Poprskajte tepsiju i obloge sprej za kuhanje koji se ne lijepi. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u srednjoj posudi. U samostojećem mikseru s lopaticom, tucite omekšali maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti oko 5 minute.
Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući niz stijenke zdjele i dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije i koricu limuna. Dodajte mješavinu brašna, naizmjenično s mlaćenicom, tukući dok se ne sjedini (tijesto će biti gusto).
U drugoj zdjeli pomiješajte borovnice s 2 žličice brašna (tako neće potonuti na dno). Dodajte borovnice u tijesto i nježno umiješajte gumenom lopaticom dok se ravnomjerno ne rasporede. Nemojte previše miješati! Ravnomjerno podijelite tijesto u svaku čašicu u pripremljenom kalupu za muffine, tako da ih napunite gotovo do kraja, i rasporedite streusel preljev po muffinima, lagano pritiskajući (muffin će biti pun).
Pecite Streusel muffine s borovnicama oko 25 do 27 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist. Pustite da se hladi u tavi najmanje 10 minuta prije nego što ga izbacite. Prođite nožem po rubu svakog muffina da ga oslobodite od posude ako je potrebno, a zatim prebacite Streusel muffine s borovnicama na rešetku da se potpuno ohlade.
Poslužite odmah ili ohlađene Streusel muffine s borovnicama čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna. Uživajte!
Povezani recepti:
Recept
Jednostavni Streusel muffini s borovnicama
alat
Sastojci
Za muffine s borovnicama
- 270 g (2 šalica) višenamjenskog brašna
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- ½ kup avokado ulje , ulje od grožđa, tiješteno suncokretovo ulje, uljane repice ili 1 štapić neslanog maslaca, omekšanog
- ½ kup granulirani šećer
- ½ kup svijetlosmeđi šećer
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- ½ kup mlaćenica , mućkano ili kiselo mlijeko
- 1-½ šalice svježih borovnica (možete zamijeniti bilo kojim bobičastim voćem koje imate pri ruci)
- 2 žlice turbinado šećer
- Korica od 1 limuna
Za Streusel:
- 2 žlice Neslani maslac , rastopio
- 4 žlice svijetlosmeđi šećer
- 4 žlice granulirani šećer
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ½ čajna žličica mljeveni cimet
Instrukcije
Za Streusel:
- U maloj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno, šećere, cimet i koricu. Prstima umiješajte otopljeni maslac dok se ravnomjerno ne navlaži; držite u hladnjaku dok ne zatreba.
Za muffine s borovnicama:
- Zagrijte pećnicu na 375 °F. Obložite (2) kalup za muffine s 12 šalica papirnatim podlogama. Poprskajte tavu i obloge neljepljivim sprejom za kuhanje. U zdjelu srednje veličine prosijte brašno i sodu bikarbonu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte ulje avokada i šećere dok se ne sjedine, oko 1 minutu. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući niz stijenke zdjele i dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije i koricu limuna.
- Postupno dodajte mješavinu brašna, naizmjenično s mlaćenicom, miješajući dok se ne sjedini (tijesto će biti vrlo gusto). Dodajte borovnice u tijesto i nježno umiješajte gumenom lopaticom dok se ravnomjerno ne rasporede. Nemojte previše miješati!
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u svaku čašicu u pripremljenom kalupu za muffine, napunite ih gotovo do kraja i ravnomjerno pospite smjesu za streusel po muffinima.
- Pecite Streusel muffine s borovnicama oko 25 do 30 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
- Pustite da se ohladi u tavi najmanje 10 minuta prije nego što je okrenete. Zatim Streusel muffine s borovnicama prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
- Ako je potrebno, prođite nožem oko ruba svakog muffina s borovnicama kako biste ga oslobodili kalupa. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana. Uživati!
Bilješke
- Kako napraviti domaću mlaćenicu: Dodajte 4 žličice svježeg limunovog, limetinog ili bijelog destiliranog octa u staklenu mjernu posudu i dodajte dovoljno mlijeka da dobijete 1 šalicu ukupne tekućine; promiješajte da se sjedini i ostavite stajati 5 minuta (smjesa će se početi zgrušavati). Koristite prema potrebi u receptu ili pokrijte i stavite u hladnjak dok ne zatreba.
- Koristite kombinaciju ulja avokada i neslanog maslaca—za vlažnost i okus.
- Nemojte pretjerivati kada je u pitanju miješanje; miješati dok se ne sjedini. Borovnice prije slaganja posipajte s malo brašna; bez toga će potonuti na dno posuda za muffine. Nemojte ih prekuhati.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.