Ua ib lub ncuav mog qab zib tag nrho yog ib txoj hauv kev zoo los tsim kom muaj kev sib tw thiab flaky puag rau ntau yam pies, tsis hais qab zib los yog savory. Lub ncuav qab zib no tsis muaj daim ntawv qhia luv luv tau lees tias txawm tias cov neeg pib ua mov ci tuaj yeem ua tiav qhov kev sib tw thiab flaky ncuav qab zib.
Nws tau dhau los ua ib qho ntawm kuv sab saum toj mus-rau ncuav qab zib cov zaub mov vim nws qhov yooj yim: lub crust boasts ib tug buttery, flaky zoo nkauj, thiab lub khob noom cookie yog yooj yim los lis thiab yob tawm. Ntxiv mus, nws tuav nws cov duab zoo thaum ci.
Cov txheej txheem tseem ceeb ntawm no yog ua kom lub khob noom cookie txias ua ntej ci, ua kom cov txiaj ntsig zoo.
Lwm qhov zoo dua ntawm daim ntawv qhia no yog nws cov txiaj ntsig, muab cov khob cij txaus rau plaub crusts, ua rau nws zoo tagnrho rau lub caij so.. Rau kev tshoov siab, xav sim qee yam ntawm peb cov pies nyiam: Dutch Apple ncuav qab zib, Bourbon Pecan ncuav qab zib, Cov Ncuav Qab Zib, los yog Qab Zib Ncuav Qab Zib.
Yuav ua li cas ua kom tag nrho Butter Pie Crust
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Pib los ntawm dicing lub unsalted butter thiab muab tso rau hauv lub freezer thaum npaj cov hmoov sib tov. Muab cov hmoov nplej thiab ntsev rau hauv ib lub tov khoom.
Ntxiv cov chilled butter thiab sib tov siv cov paddle txuas rau ntawm qhov nruab nrab ceev kom txog thaum taum loj loj cov ntaub ntawv, li 3 feeb.
Rau flaky mov paj, tsom rau butter pieces ntawm li ½ nti mus rau ¾ nti (1.5-2cm). Rau ib lub denser, ntau ntau mov paj, tsom rau kev ntxhib los mos zoo li ntxhib pob kws.
Nyob rau hauv ib lub khob ntsuas, muab cov dej txias thiab vanilla. Ntxiv cov dej-vanilla sib tov tag nrho ib zaug rau lub tov khoom thiab txuas ntxiv mus kom txog thaum lub khob noom cookie pib los ua ke; tsis txhob overmix!
Tig tawm lub khob noom cookie mus rau qhov chaw ua hauj lwm maj mam dusted nrog hmoov. Tsim thiab ntsuas lub khob noom cookie raws li koj xav tau. Qhwv lub khob noom cookie kom nruj thiab tso rau hauv tub yees li 1 teev ua ntej dov.
Camila Cov Lus Qhia: Thaum npaj cov ncuav qab zib no, kuv pom tias nws muaj txiaj ntsig los faib ua plaub feem sib npaug, nrog rau txhua qhov hnyav kwv yees li 348 grams. Qhov no ua rau kev sib dhos yooj yim dua.
Tsis txhob cia lub ncuav mog qab zib scraps mus pov tseg! Sau lawv, nias rau hauv lub pob, thiab yob tawm mus rau ¼ nti tuab. Rau ib qho ntxiv ntawm kev qab zib, txhuam nrog melted unsalted butter, sprinkle liberally nrog cinnamon qab zib, ces txiav mus rau hauv koj nyiam duab. Muab cov no tso rau ntawm daim ntawv ci parchment thiab ci ntawm 350 ° F kom txog thaum Golden, txog 12 feeb.
Saib Ntau Pie Recipes:
- Pumpkin ncuav qab zib nrog Pecan Crust
- Ncuav qab zib tawv
- Kua ncuav qab zib
- Dutch Apple ncuav qab zib
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim tag nrho Butter Pie Crust
Cov khoom xyaw
- 680 g tag nrho cov hom phiaj hmoov nplej
- 2 dia granulated qab zib
- 455 g (4 sticks) unsalted butter chilled, thiab txiav rau hauv pieces
- 210 ml dej khov dej
- 1 Tablespoon pure vanilla extract los yog dej txias
- 10 g kosher ntsev
Cov lus qhia
- Pib los ntawm dicing lub unsalted butter thiab muab tso rau hauv lub freezer thaum npaj cov hmoov sib tov. Muab cov hmoov nplej thiab ntsev rau hauv ib lub tov khoom. Ntxiv cov chilled butter thiab sib tov siv cov paddle txuas rau ntawm qhov nruab nrab ceev kom txog thaum taum loj loj cov ntaub ntawv, li 3 feeb. Rau flaky mov paj, tsom rau butter pieces ntawm li ½ nti mus rau ¾ nti (1.5-2cm). Rau ib lub denser, ntau ntau mov paj, tsom rau kev ntxhib los mos zoo li ntxhib pob kws.
- Nyob rau hauv ib lub khob ntsuas, muab cov dej txias thiab vanilla. Ntxiv cov dej-vanilla sib tov tag nrho ib zaug rau lub tov khoom thiab txuas ntxiv mus kom txog thaum lub khob noom cookie pib los ua ke; tsis txhob overmix! Tig tawm lub khob noom cookie mus rau qhov chaw ua hauj lwm maj mam dusted nrog hmoov. Tsim thiab ntsuas lub khob noom cookie raws li koj xav tau. Qhwv lub khob noom cookie kom nruj thiab tso rau hauv tub yees li 1 teev ua ntej dov.
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.