जब बाहर तापमान गिरता है, तो आपको तनाव मुक्त करने और आराम करने के लिए व्हाइट हॉट चॉकलेट के गर्म और आरामदायक कप से बेहतर कुछ नहीं है।
प्रीमियम सफेद चॉकलेट, संपूर्ण दूध और विभिन्न प्रकार के गर्म मसालों से बना, यह घरेलू संस्करण किसी भी समय स्वाद लेने के लिए या बस सोफे पर लेटे रहने के लिए एकदम सही है।
अपने समृद्ध और मीठे स्वाद के साथ, सफेद हॉट चॉकलेट का आनंद सुबह की पिक-मी-अप या मीठी और संतुष्टिदायक मिठाई के रूप में लिया जा सकता है। क्यों न आज एक बैच बनाया जाए और खुद को एक मीठा पेय पिलाया जाए, हम वादा करते हैं कि आपको इसका पछतावा नहीं होगा!
व्हाइट हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, वाष्पीकृत दूध और मसालों को मिलाएं। मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि दूध सॉस पैन की दीवारों के चारों ओर उबलने न लगे (जलने लगे) या तापमान 180 से 175 F दर्ज न हो जाए।
आंच धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं। आँच से हटाएँ और अतिरिक्त दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
धीरे से गर्म करें, चॉकलेट डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक तेजी से फेंटें जब तक कि गर्म न हो जाए (उबालें नहीं) और चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। दोनों वेनिला मिलाएं और प्रत्येक कप में स्टार ऐनीज़ के साथ परोसें। आनंद लेना!
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नुस्खा
आसान व्हाइट हॉट चॉकलेट
सामग्री
- 4 कप पूरा दूध
- 1 (12 oz) वाष्पीकृत दूध या डेढ़ कप आधा-आधा
- 17 औंस प्रीमियम क्लासिक सफेद चॉकलेट, जैसे घिरार्देली या लिंड्ट, कटी हुई
- 1 छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 छोटी चम्मच साफ़ वेनिला
- 5 टुकड़े स्टार ऐनीज़ , साथ ही गार्निश के लिए
- 1 छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल , साथ ही गार्निश के लिए और भी बहुत कुछ
अनुदेश
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, वाष्पीकृत दूध और मसालों को मिलाएं। मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि दूध सॉस पैन की दीवारों के चारों ओर उबलने न लगे (जलने लगे) या तापमान 180 से 175 F दर्ज न हो जाए।
- आंच धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं। आँच से हटाएँ और अतिरिक्त दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- धीरे से गर्म करें, चॉकलेट डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक तेजी से फेंटें जब तक कि गर्म न हो जाए (उबालें नहीं) और चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। दोनों वेनिला मिलाएं और प्रत्येक कप में स्टार ऐनीज़ के साथ परोसें। आनंद लेना!
नोट्स
- संचय करना: इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
- फिर से गरम करना: सबसे पहले, इसे माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें, गर्म होने तक हर 30 सेकंड में हिलाते रहें। वैकल्पिक रूप से, इसे धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में डालें, गर्म होने तक बार-बार हिलाते रहें।
- आप अपनी इच्छानुसार किसी भी दूध या गैर-डेयरी का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों से अधिक समृद्ध और मलाईदार सफेद हॉट चॉकलेट प्राप्त होती है।
- यह नुस्खा चॉकलेट चिप्स या बार के साथ भी अच्छा काम करता है।
- टॉपिंग विचार: व्हीप्ड क्रीम, मार्शमैलो, सफेद चॉकलेट शेविंग्स या चॉकलेट टुकड़े, पुदीना, टॉफ़ी के टुकड़े, दालचीनी और चीनी का मिश्रण, कद्दू पाई मसाला, आदि।
- व्हाइट हॉट चॉकलेट को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें। एक सॉस पैन में धीमी आंच पर पूरी तरह गर्म होने तक गर्म करें; उबालें नहीं. इसके बाद इसे सर्व करने के लिए जल्दी से निकाल लें.
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।