यह आसान नींबू खसखस बंडट केक किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है! बंडट केक बहुत भारी नहीं है और इसमें ताज़ा नींबू का स्वाद है, साथ ही इसमें थोड़े से कुरकुरेपन के लिए खसखस का स्पर्श है जो पहली बार काटने के बाद आपको और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा।
वेनिला ग्लेज़ रेसिपी वाला यह लेमन पॉपी सीड बंडट केक नाश्ते और मिठाई के लिए एकदम सही है और इसे साल के किसी भी समय परोसा जा सकता है। तो चाहे आप कुछ मीठा और तीखा खाने के मूड में हों, यह नींबू खसखस केक केक आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा।
पर कूदना:
लेमन पॉपी सीड बंडट केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम करें। एक मानक 12-कप बंडट पैन में मक्खन और आटा डालें या आटे के साथ बेकिंग स्प्रे स्प्रे करें।
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और कॉर्नस्टार्च छान लें, इसमें खसखस मिलाएं और एक तरफ रख दें। स्टैंड मिक्सर बाउल में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति से हल्का और फूला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक अंडे के बाद अच्छी तरह से फेंटें और कटोरे के किनारों को खुरचें। दो कप तरल मापने वाले कप में, ¼ कप नींबू का रस, जेस्ट, वेनिला और छाछ मिलाएं।
धीमी गति पर मिक्सर के साथ, बारी-बारी से आटे के मिश्रण और छाछ के मिश्रण को तिहाई में डालें, शुरुआत और आटे के साथ समाप्त करें। एक रबर स्पैचुला से कटोरे के किनारों को खुरचें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह से मिल गया है, एक त्वरित मिश्रण दें।
नींबू के घोल को तैयार बंडल में डालें और सतह को चिकना कर लें। 40 से 50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया केक टेस्टर या कटार साफ न निकल जाए और किनारे पैन के किनारों से अलग न होने लगें।
10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर एक रैक पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा करें।
वेनिला ग्लेज़ कैसे बनाएं
एक मध्यम कटोरे में, पाउडर चीनी, 3 बड़े चम्मच भारी क्रीम और वेनिला को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। आवश्यकतानुसार अधिक गाढ़ी क्रीम डालें, एक बार में 1 चम्मच, जब तक कि शीशा डालने योग्य न हो जाए।
लेमन पोस्ता सीड बंडट केक के ऊपर चम्मच से ग्लेज़ डालें और यदि चाहें तो बर्फ पर खसखस छिड़कें; टुकड़े करने से पहले शीशे को 20 मिनट तक सेट होने दें।
नींबू से प्रेरित अधिक व्यंजन:
- नींबू ब्लूबेरी स्कोन
- शुगर-फ्री स्ट्रॉबेरी नींबू पानी
- शुगर-फ्री चेरी नींबू पानी
- 100% Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- पपीता का रस
- नींबू दही
नुस्खा
आसान नींबू खसखस बंडट केक
टूल्स
सामग्री
लेमन पॉपी सीड बंडट केक के लिए
- 350 g (2 ¾ कप) मैदा
- 30 g (¼ कप) कॉर्नस्टार्च
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच पाक सोडा
- 2 बड़े चम्मच खसखस
- ¼ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस , 2 बड़े नींबू
- 1 कप छाछ , हिलाया हुआ या खट्टा दूध (नोट्स देखें)
- 226 g (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 400 g (2 कप) दानेदार चीनी
- 4 बड़े अंडे , कमरे के तापमान पर
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- ¼ कप कसा हुआ नींबू उत्तेजकता , ढीले पैक में (4 से 5 बड़े नींबू)
- चिकनाई के लिए मक्खन या नॉनस्टिक स्प्रे और मैदा
वेनिला ग्लेज़ के लिए:
- 1-आधा कप पिसी चीनी
- 3 बड़े चम्मच भारी क्रीम
- ½ छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ छोटी चम्मच साफ़ वेनिला
अनुदेश
- ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम करें। एक मानक 12-कप बंडट पैन में मक्खन और आटा डालें या आटे के साथ बेकिंग स्प्रे स्प्रे करें। एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और कॉर्नस्टार्च को एक साथ छान लें, इसमें खसखस मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- स्टैंड मिक्सर बाउल में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति पर हल्का और फूला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक अंडे के बाद अच्छी तरह से फेंटें और कटोरे के किनारों को खुरचें। दो कप तरल मापने वाले कप में, ¼ कप नींबू का रस, जेस्ट, वेनिला और छाछ मिलाएं। धीमी गति पर मिक्सर के साथ, बारी-बारी से आटे के मिश्रण और छाछ के मिश्रण को तिहाई में डालें, शुरुआत और आटे के साथ समाप्त करें। एक रबर स्पैचुला से कटोरे के किनारों को खुरचें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह से मिल गया है, जल्दी से मिलाएँ।
- नींबू के घोल को तैयार बंडल में डालें और सतह को चिकना कर लें। 40 से 50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया केक टेस्टर या कटार साफ न निकल जाए और किनारे पैन के किनारों से दूर न होने लगें। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर एक रैक पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- इस बीच, वेनिला ग्लेज़ बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, पाउडर चीनी, 3 बड़े चम्मच भारी क्रीम और दोनों वेनिला को एक साथ चिकना होने तक फेंटें, आवश्यकतानुसार अधिक भारी क्रीम डालें, एक समय में 1 चम्मच, जब तक कि शीशा डालने योग्य न हो जाए। लेमन पॉपी सीड बंडट केक के ऊपर चम्मच से ग्लेज़ डालें और यदि चाहें तो बर्फ पर खसखस छिड़कें; टुकड़े करने से पहले शीशे को 20 मिनट तक सेट होने दें।
नोट्स
- इस लेमन पॉपी सीड बंडट केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन के लिए या फ्रिज में 5 दिनों तक रखा जा सकता है।
- यदि आपके पास छाछ नहीं है, तो 1 कप दूध को 20 मिलीलीटर (4 चम्मच) ताजा नींबू या सफेद आसुत सिरका के साथ मिलाएं। मिश्रण को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. एसिड से दूध थोड़ा फट जाएगा। फिर, रेसिपी के साथ आगे बढ़ें।
- लेमन पॉपी सीड बंडट केक के ऊपर चम्मच से ग्लेज़ डालें और काटने से पहले 20 मिनट के लिए सेट होने दें।
- आप खसखस के साथ लेमन पॉपी सीड बंडट केक को बिना ग्लेज़ के 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। केक को दो बार क्लिंगफिल्म में लपेटें और एक बार फॉयल में लपेटें। वायर रैक पर कमरे के तापमान पर लगभग 5 से 8 घंटे के लिए डीफ़्रॉस्ट, खोलना और डीफ़्रॉस्ट करना।
- यदि आप बेकिंग स्प्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो बंडट पैन को बहुत जल्दी चिकना न करें, अन्यथा तेल किनारों से नीचे चला जाएगा और तली में जमा हो जाएगा, जिससे केक चिपक जाएगा।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।