लहसुन मसले हुए आलू की यह रेसिपी काफी सरल और पालन करने में आसान है। इसके लिए केवल कुछ बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो अधिकांश रसोई में आसानी से उपलब्ध होती हैं। यह व्यंजन मिनटों में आसानी से तैयार किया जा सकता है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
साथ ही, बचे हुए खाने को आसानी से रेफ्रिजेरेट किया जा सकता है और 2 दिनों तक इसका आनंद उठाया जा सकता है। आलू से प्रेरित अधिक व्यंजनों के लिए, इन्हें देखें भुने हुए आलू, आलू हैश, मसालेदार आलू के वेजेज, बेक्ड लहसुन आलू वेजेज, तथा रूसी आलू का सलाद.
लहसुन कैसे बनाये मसले हुए आलू
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
आलू छीलें, उन्हें 1 इंच के क्यूब्स में काटें और उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में रखें। लहसुन डालें और बिना ढके 10 से 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाएं।
आलू और लहसुन को अच्छी तरह से सूखा लें, खाना पकाने के लिए ½ कप पानी बचाकर रखें। आलू और लहसुन को उसी बर्तन में लौटा दें और धीमी आंच पर लगभग 1 मिनट तक अच्छी तरह सूखने तक हिलाएं। आंच से उतारें और बर्तन में मक्खन डालें।
2 चम्मच कोषेर नमक और XNUMX/XNUMX चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें, या स्वाद के अनुसार समायोजित करें, और आलू मैशर से चिकना होने तक मैश करें।
जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए और आलू आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए, तब तक आधा-आधा और खाना पकाने का पानी मिलाएं, फिर बचे हुए हिस्सों को चिकना करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें।
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नुस्खा
आसान लहसुन मसला हुआ आलू
सामग्री
- 4 पाउंड युकॉन गोल्ड , रसेट आलू, या लाल आलू, साफ़ किया हुआ लेकिन बिना छिला हुआ
- 12 ताजा लहसुन लौंग , तोड़ दिया
- 1-आधा कप भारी क्रीम या आधा और आधा
- ½ कप खाना पकाने के पानी या गाढ़ी क्रीम का
- 12 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन , अलग करना
- 1-½ से 2 चम्मच कोषर नमक
- 1 छोटी चम्मच काली मिर्च
- परोसने के लिए चाइव्स , अगर चाहा
अनुदेश
- आलू को छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में रख दें। लहसुन डालें और बिना ढके 10 से 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाएं।
- आलू और लहसुन को अच्छी तरह से सूखा लें, खाना पकाने के लिए ½ कप पानी बचाकर रखें। आलू और लहसुन को उसी बर्तन में लौटा दें, और धीमी आंच पर तब तक हिलाएं जब तक कि आलू पूरी तरह से सूख न जाए, लगभग 1 मिनट।
- गर्मी से निकालें, और बर्तन में मक्खन डालें - 2 चम्मच कोषेर नमक और ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें या स्वाद के अनुसार समायोजित करें और आलू मैशर के साथ चिकना होने तक मैश करें।
- जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए और आलू आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए, तब तक धीरे-धीरे आधा-आधा और खाना पकाने का पानी डालें, फिर बचे हुए हिस्सों को चिकना करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।