बेचमेल एक क्लासिक सफेद सॉस है जिसका उपयोग कई फ्रांसीसी व्यंजनों में आधार या योज्य के रूप में किया जाता है, और केवल कुछ सरल सामग्रियों और उपकरणों के साथ, आप अपनी रसोई में इसका एक बहुत गाढ़ा संस्करण बना सकते हैं।
इस रेसिपी में दिए गए चरणों का पालन करें और अपने पाक कौशल से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें। आएँ शुरू करें!
कैसे बनाना है एक प्रकार का चटनी
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक मध्यम सॉस पैन में, दूध को गर्म होने तक गर्म करें उबालना. एक मध्यम सॉटे पैन में, बी को पिघलाएंपूरी तरह से धीरे-धीरे आटा मिलाएं, लगातार फेंटते रहें बनाने के लिए धीमी आंच पर गोरा रौक्स. धीरे-धीरे 1 कप (0.24 लीटर) टी मिलाएंउसने रौक्स में दूध को फेंटते हुए गर्म किया निरंतर। धीमी आंच पर 10 तक पकाएं मिश्रण बनने तक मिनट पेस्ट की तरह स्थिरता। धीरे-धीरे शामिल करें बचे हुए दूध को चिकना होने तक फेंटें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
एक प्रकार का चटनी
सामग्री
- 4 कप पूरा दूध
- ½ कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन
- ½ मैदा छना हुआ
- चुटकी ताजा कसा हुआ जायफल
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक , चखना
अनुदेश
- एक मध्यम सॉस पैन में, दूध को उबाल आने तक गर्म करें। एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और धीरे-धीरे आटे को मिलाएं, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गोरा रौक्स बनाएं। रौक्स में 1 कप (0.24 लीटर) गर्म दूध धीरे-धीरे लगातार चलाते हुए डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण पेस्ट जैसा न हो जाए। धीरे-धीरे बचे हुए दूध को चिकना होने तक फेंटें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।