यदि आपको पाओ दे क़ुइजो पसंद है, तो आप इस बंडट पाओ दे क़ुइजो रेसिपी से रोमांचित होंगे! यह क्लासिक ब्राज़ीलियन चीज़ ब्रेड पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट है, जो इसे दोपहर के लिए एक आदर्श साथी बनाता है कोकिडो पराग्वे या कॉफ़ी☕. श्रेष्ठ भाग?
यह रेसिपी आसान, स्वादिष्ट है और इसमें सरल और आसानी से मिल जाने वाली सामग्री का उपयोग किया गया है। हमारे घर में, हमें चीज़ ब्रेड और कुछ भी चीज़ पसंद है, और यह बंड्ट संस्करण कोई अपवाद नहीं है! यह पारंपरिक क्लासिक पाओ दे क्यूइजो के सार को दर्शाता है - अंदर से स्वादिष्ट चबाने योग्य बनावट के साथ एक कुरकुरा बाहरी भाग।
हर बार जब मैं इसे बनाता हूँ, यह एक झटके में ख़त्म हो जाता है! मेरा परिवार इसे पसंद करता है, और मुझे यकीन है कि आपका भी इसे पसंद आएगा। इसे आज़माएं - यह निश्चित रूप से भीड़ को आनंदित करने वाला होगा!
विधि एक नज़र में
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें और मक्खन और आटे या बेकिंग स्प्रे के साथ 12-कप बंडट पैन तैयार करें।
- अंडे, दूध, तेल, नमक और आधा टैपिओका स्टार्च को चिकना होने तक मिलाएँ।
- बचा हुआ स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें; मिश्रण करें, फिर किनारों को खुरचें और फिर से मिश्रण करें।
- परमेसन चीज़ में पल्स।
- बैटर को पैन में डालें, ऊपर चाहें तो मोत्ज़ारेला डालें।
- 45-50 मिनट तक बेक करें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए।
- पैन में ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए पलट दें।
- काट कर सर्व करें।
📌 नोट: बैटर में पैनकेक बैटर की स्थिरता होनी चाहिए। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आपने पैन में अच्छी तरह से मक्खन और आटा लगाया है, अन्यथा आपका पाओ डी क्विजो पैन से चिपक जाएगा।
💡युक्तियाँ और सलाह
- कसावा आटा और पनीर के लिए सटीक माप सुनिश्चित करें। बहुत अधिक या बहुत कम बनावट पर प्रभाव डाल सकता है।
- चिपकने से बचाने के लिए अपने बंड्ट पैन को मक्खन और आटे से अच्छी तरह चिकना कर लें।
- सुनिश्चित करें कि बेकिंग से पहले आपका ओवन अनुशंसित तापमान पर पूरी तरह से गर्म हो।
अधिक ब्राज़ीलियाई व्यंजन देखें:
नुस्खा
बंड्ट चीज़ ब्रेड
सामग्री
- 330 g मीठा पोल्विहो (युका स्टार्च या टैपिओका स्टार्च के रूप में भी जाना जाता है)
- 100 g ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 100 g कटा हुआ मोत्ज़ारेला , वैकल्पिक
- 20 g कटा हुआ मोत्ज़ारेला ऊपर से छिड़कने के लिए (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा पाक चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक
- 3 बड़ा अंडे , कमरे का तापमान
- 110 ml पूरा दूध
- 110 ml पानी
- 110 ml एवोकैडो तेल, सूरजमुखी तेल या कोई तटस्थ-स्वाद वाला तेल
अनुदेश
- ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें।
- मक्खन और आटा एक मानक 12-कप बंडट पैन या आटे के साथ बेकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- एक ब्लेंडर में अंडे, दूध, तेल, नमक और आधा टैपिओका स्टार्च मिलाएं। चिकना होने तक 2 मिनट तक ब्लेंड करें।
- बचा हुआ टैपिओका स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक और मिनट के लिए ब्लेंड करें। किनारों को खुरचने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें और एक समान मिश्रण के लिए 5 मिनट तक ब्लेंड करें। फिर, ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें, उन्हें बैटर में मिलाने के लिए कुछ बार स्पंदित करें।
- बैटर को अपने तैयार पैन में डालें, ऊपर से स्पैटुला से चिकना करें। वैकल्पिक रूप से, ऊपर अतिरिक्त कटा हुआ मोत्ज़ारेला छिड़कें।
- पैन को पहले से गरम ओवन में रखें. 45-50 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। टूथपिक से पक जाने की जांच करें - यह साफ निकलना चाहिए।
- ब्रेड को पैन में कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें. फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक प्लेट या वायर रैक पर पलट दें।
- ठंडी बंड्ट चीज़ ब्रेड को स्लाइस में काटें और परोसें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।