यदि आप आधुनिक मोड़ के साथ एक क्लासिक मिठाई की तलाश में हैं, तो इस अनूठी केला पुडिंग पारफेट रेसिपी के अलावा और कुछ न देखें। यह मिठाई केले के हलवे की क्लासिक दक्षिणी मिठाई लेती है और इसे एक सुंदर स्तरित और शानदार व्यंजन में बदल देती है जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
इस रेसिपी के केंद्र में एक मलाईदार और स्वादिष्ट वेनिला पुडिंग है जो चीनी, कॉर्नस्टार्च, अंडे की जर्दी और पूरे दूध जैसी सरल सामग्री के साथ बनाई गई है। हलवा समृद्ध और स्वादिष्ट वेनिला और स्पष्ट वेनिला अर्क से युक्त है, जो हर चम्मच में गहराई और जटिलता जोड़ता है। पैराफेट परतें बनाने के लिए ठंडे हलवे को पके केले के स्लाइस और टुकड़े किए हुए निला वेफर्स के साथ परतबद्ध किया जाता है।
ये मीठे और कुरकुरे तत्व चिकने और मलाईदार हलवे में बनावट और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं। इस आनंददायक मिठाई के अलावा, मीठी व्हीप्ड क्रीम को हलवे के मिश्रण में मिलाया जाता है, जिससे एक हल्का, फूला हुआ, शानदार और ताज़ा बनावट बनता है। व्हीप्ड क्रीम पैराफेट में अतिरिक्त मिठास और एक सुंदर अंतिम स्पर्श जोड़ती है।
यह बनाना पुडिंग पारफेट रेसिपी किसी भी समारोह में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही मिठाई है। इसे समय से पहले बनाना आसान है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांतों या विशेष अवसरों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बनाता है। इसलिए यदि आप अपने प्रदर्शन में शामिल करने के लिए एक स्वादिष्ट और अनोखी मिठाई की तलाश में हैं, तो इस केले का हलवा पारफेट रेसिपी को आज़माएँ।
मलाईदार पुडिंग, मीठे केले और कुरकुरे निला वेफर्स की परतों के साथ, यह निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के बीच एक नया पसंदीदा बन जाएगा। केले से प्रेरित अधिक व्यंजनों के लिए, हमारे नुस्खा संग्रह को अवश्य देखें, जिसमें अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी शामिल हैं जंबो केला मफिन्स, संगमरमरयुक्त केले की रोटी, चॉकलेट बनाना ब्रेड, चॉकलेट आइसिंग के साथ बनाना केक, टॉफ़ी केले केक, और बहुत सारे।
कैसे बनाना है केले का हलवा पैराफिट्स
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।संबंधित व्यंजन:
- जंबो केला मफिन्स
- संगमरमरयुक्त केले की रोटी
- चॉकलेट बनाना ब्रेड
- चॉकलेट आइसिंग के साथ बनाना केक
- टॉफ़ी केले केक
नुस्खा
आसान केले का हलवा उत्तम
टूल्स
- परोसने के लिए पैराफेट गिलास या छोटे कटोरे
- पुडिंग मिश्रण को ढकने के लिए प्लास्टिक रैप या एक वायुरोधी ढक्कन
सामग्री
पुडिंग के लिए
- ¾ कप दानेदार चीनी प्लस 2 बड़े चम्मच
- ¼ कप + 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 6 बड़ा अंडे की जर्दी
- 3-आधा कप पूरा दूध
- 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चमचा साफ़ वेनिला , शुद्ध वेनिला अर्क, केला लिकर, या रम
मीठी व्हीप्ड क्रीम के लिए:
- ½ कप भारी क्रीम , सर्दी
- 2 बड़े चम्मच कन्फेक्शनर चीनी
- ½ छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
असेंबलिंग के लिए
- 3-4 बड़े केले , बहुत पका हुआ लेकिन गूदेदार नहीं, कटा हुआ
- 1-आधा बक्से निला कुकीज़ ¼-इंच के टुकड़ों में टूट गईं
अनुदेश
- एक मध्यम सॉस पैन में, दूध को मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए, लगभग उबाल आने तक गर्म करें। गर्मी से हटाएँ।
- एक अलग मध्यम तापरोधी कटोरे में, कॉर्नस्टार्च, नमक, चीनी और अंडे को एक साथ हल्का पीला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें। गर्म दूध के मिश्रण का लगभग आधा भाग अंडे के मिश्रण वाले कटोरे में डालें और चिकना होने तक जोर से फेंटें।
- दूध के बर्तन के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी रखें। अंडे के मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर, जोर-जोर से चलाते हुए, गाढ़ा होने और बुलबुले बनने तक, लगभग 5-8 मिनट तक पकाएं। एक बार जब मिश्रण में बुलबुले आने लगें, तो आंच धीमी कर दें और 1-2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- पैन को आँच से हटाएँ और तुरंत मक्खन, वेनिला अर्क और साफ़ वेनिला मिलाएँ। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और फिल्म बनने से रोकने के लिए सीधे पुडिंग के ऊपर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें। कुछ घंटों के लिए, ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- जब हलवा ठंडा हो जाए, तो भारी क्रीम, कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला अर्क को एक मध्यम मिश्रण कटोरे में रखें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, नरम चोटियाँ बनने तक मध्यम-धीमी गति पर फेंटें। इसे ढीला करने के लिए ठंडे पुडिंग में एक-तिहाई व्हीप्ड क्रीम मिलाएं, फिर एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, शेष व्हीप्ड क्रीम को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि यह घुल न जाए।
- पैराफेट को इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक पैराफेट गिलास के निचले भाग में पुडिंग मिश्रण का एक बड़ा चम्मच चम्मच से डालें। शीर्ष पर कुकी के टुकड़ों की एक परत और कटे हुए केले की एक परत रखें। एक बार दोहराएं और ऊपर से हलवे की अंतिम परत डालें। कुकी के कुछ टुकड़ों को तोड़ें और ऊपर से छिड़कें। परोसने के लिए तैयार होने तक, कम से कम 30 मिनट से 1 घंटे तक, पैराफिट्स को फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, अगर चाहें तो अतिरिक्त निला वेफर क्रम्बल्स और कटे हुए केले से गार्निश करें।
नोट्स
मीठी व्हीप्ड क्रीम बनाएं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में अलग से ठंडा करें जब तक कि आप पैराफिट्स को इकट्ठा करने के लिए तैयार न हो जाएं। यह चरण 1 दिन पहले तक भी किया जा सकता है.
पैराफिट्स को इकट्ठा करने से ठीक पहले केले के टुकड़े करें और निला वेफर्स को टुकड़ों में तोड़ लें। यह कदम परोसने से ठीक पहले किया जाना चाहिए ताकि केले को भूरा होने से बचाया जा सके और निला वेफर्स को गीला होने से बचाया जा सके।
परोसने से ठीक पहले पैराफिट्स को इकट्ठा करें, शुरुआत पुडिंग की एक परत से करें, उसके बाद कटे हुए केले और क्रम्बल किए हुए निला वेफर्स की एक परत, और फिर मीठी व्हीप्ड क्रीम की एक परत। परतों को तब तक दोहराएँ जब तक आप गिलास या डिश के शीर्ष तक न पहुँच जाएँ। आप चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त निला वेफर क्रम्बल्स या कटे हुए केले से भी सजा सकते हैं। समय से पहले पैराफिट के घटकों को तैयार करके, आप आसानी से परोसने से ठीक पहले पैराफिट को इकट्ठा कर सकते हैं और कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट और प्रभावशाली मिठाई तैयार कर सकते हैं। फ्रीज कैसे करें केले का हलवा पारफिट का ताजा आनंद लेना सबसे अच्छा है और रेसिपी में उपयोग की गई सामग्री के कारण यह अच्छी तरह से जम नहीं पाता है। जमने से पुडिंग और व्हीप्ड क्रीम की बनावट और स्वाद प्रभावित हो सकता है और केले और निला वेफर्स गूदेदार हो सकते हैं। इसलिए, सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए केले का हलवा पारफेट बनाने के कुछ दिनों के भीतर उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।