अमरूद के साथ ये ब्राज़ीलियाई कॉर्नब्रेड मफिन क्लासिक आरामदायक भोजन का एक नया और स्वादिष्ट स्वाद है। कॉर्नब्रेड मफिन नम, फूले हुए और थोड़े मीठे और पौष्टिक होते हैं।
अमरूद की फिलिंग तीखापन और मिठास का स्पर्श जोड़ती है, सृजन करती है स्वादों का सही संतुलन. तो, यदि आप कॉर्नब्रेड का स्वादिष्ट नए तरीके से आनंद लेना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को आज़माएँ! यह इसका पालन करना आसान है और इसे एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है।
यह बच्चों की मदद के लिए भी एक बेहतरीन नुस्खा है।
अमरूद के साथ कॉर्नब्रेड मफिन कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक बड़े कटोरे में आटा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
एक मध्यम कटोरे में, दूध, पिघला हुआ मक्खन, एवोकैडो तेल, नमक, चीनी और अंडे मिलाएं। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और रबर स्पैटुला से तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री मिश्रित न हो जाए।
एक मानक आइसक्रीम स्कूप या चम्मच के साथ, बैटर के एक गोल स्कूप को पेपर लाइनर में डालें, प्रत्येक को लगभग ¾ तक भरें। अगला, धक्का प्रत्येक मफिन में अमरूद का एक छोटा क्यूब डालें।
Bकॉर्नब्रेड मफिन को अमरूद के साथ 25 मिनट तक पकाएं जब तक कि ऊपरी भाग हल्का भूरा न हो जाए और टूथपिक साफ न निकल जाए। अमरूद के साथ कॉर्नब्रेड मफिन को 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। अमरूद के साथ हमारे कॉर्नब्रेड मफिन का आनंद लें!!!
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नुस्खा
अमरूद के साथ आसान कॉर्नब्रेड मफिन
सामग्री
- 375 g (3 कप) मैदा
- 200 g (1 कप) दानेदार चीनी
- 165 g (1 कप) क्वेकर पीला कॉर्नमील
- 30 g (2 बड़े चम्मच) गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग पाउडर
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1-आधा कप पूरा दूध , कमरे का तापमान
- 113 g (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन चिपका दें , पिघलाया और ठंडा किया गया
- ½ कप एवोकैडो तेल या कोई तटस्थ-स्वाद वाला तेल
- 3 बड़ा अंडे , कमरे का तापमान
- 14.1 oz अमरूद का पेस्ट , क्यूब्स में काटें या ¾ कप अमरूद संरक्षित करें (नोट्स देखें)
अनुदेश
- अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। मफिन पैन के शीर्ष पर तेल लगाएं और प्रत्येक कप को पेपर लाइनर से भरें। एक बड़े कटोरे में आटा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में दूध, पिघला हुआ मक्खन, एवोकैडो तेल, नमक, चीनी और अंडे मिलाएं। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और रबर स्पैटुला से तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री मिश्रित न हो जाए। ज़्यादा मिश्रण न करें!
- एक मानक आइसक्रीम स्कूप या चम्मच के साथ, बैटर का एक गोल स्कूप पेपर लाइनर में रखें, प्रत्येक को लगभग ¾ तक भरें। फिर, प्रत्येक मफिन में अमरूद का एक छोटा क्यूब डालें।
- कॉर्नब्रेड मफिन को अमरूद के साथ 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा हल्का भूरा न हो जाए और टूथपिक साफ न निकल जाए। थोड़ा ठंडा करें और उन्हें कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। अमरूद के साथ कॉर्नब्रेड मफिन को 10 मिनट तक ठंडा होने दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
नोट्स
- संचय करना: अमरूद के साथ ठंडा कॉर्नब्रेड मफिन एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक रखें।
- फिर से गरम करना: लगभग 5 से 10 सेकंड तक गर्म होने तक माइक्रोवेव में रखें।
- यदि आप अमरूद के परिरक्षकों का उपयोग कर रहे हैं, तो अमरूद के परिरक्षकों को एक बड़े गोल सिरे वाले पेस्ट्री बैग में चम्मच से डालें। बैग की नोक को पके हुए कॉर्नब्रेड मफिन के ऊपर से दबाएं और प्रत्येक मफिन के बीच में 1 से 2 बड़े चम्मच प्रिजर्व निचोड़ें।
- घर का बना खट्टा दूध बनाने के लिए, एक मापने वाले कप में 4 चम्मच सफेद आसुत सिरका या ताजा नींबू का रस मिलाएं। फिर, 1 कप के बराबर पर्याप्त दूध या भारी क्रीम मिलाएं। हिलाएं और गाढ़ा होने और फटने तक 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं (इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि सब कुछ एक साथ ठीक से शामिल हो गया है; ऐसा नहीं करने से खराब पायसीकरण हो सकता है)।
- अपने आटे और कॉर्नमील को सही ढंग से मापें (कप को स्कूप के रूप में उपयोग करने के बजाय मापने वाले कप में चम्मच और आटे और कॉर्नमील को समतल करें। अतिरिक्त आटे के परिणामस्वरूप घने और सूखे कॉर्नब्रेड मफिन बन सकते हैं।)
- अधिक मिश्रण न करें (जब तक आटा मिल न जाए तब तक मिलाएं। अधिक मिश्रण करने से मफिन घने हो सकते हैं)।
- अपने पैन को चिकना कर लें (यह सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए कि कॉर्नब्रेड मफिन साफ-सुथरे निकले)।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।