ʻO ka hapa nui o ka meaʻai Paraguayan he meaʻai hōʻoluʻolu, a ʻo kahi laʻana maikaʻi loa ʻo Sopa Soʻo. ʻO kēia kīʻaha ʻono ʻo Sopa Paraguaya kuʻuna i hoʻopiha ʻia me ka pipi ʻāina i hoʻomaʻamaʻa ʻia, nā aniani, ke kāleka, a me nā pepa.
No kēia meaʻai Sopa Soʻo, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kaʻu Chipa ʻO Guazu (Cheesy soufflé) a i ʻole Paraguayan Soup (palapala kānana ʻono) ka paila; ʻoluʻolu like nā koho ʻelua.a
ʻO Sopa Soʻo kahi kīʻaha maʻamau i kūpono no kēlā me kēia lā o ka pule. Hāʻawi pinepine ʻia ia ma ke ʻano he papa nui akā hiki ke leʻaleʻa ʻia ma ke ʻano he mea ʻai a ʻaoʻao paha. Hiki iā ʻoe ke hoʻopilikino iā ia i kou ʻono ma ka hoʻohui ʻana i nā mea e like me nā ʻoliva, nā hua waina, a i ʻole nā hua i hoʻolapalapa ʻia. 😋
No nā mea hoʻomaʻamaʻa hou aʻe Paraguayan, e nānā i kā mākou Sopa Paraguayan, Chipa Auwe, Chipa ʻO Guazu Muffins, a Chipa So'o.
Pehea e hana ai i ka Sopa So'o
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Hoʻomākaukau i ka hoʻopiha:
- E wela ka ʻaila ʻoliva: E puhi i 4 punetēpē o ka ʻaila ʻoliva i loko o kahi skillet nui.
- E kuke i ka pipi: E hoʻomoʻi i ka pipi lepo a me ka manawa me ka bouillon pipi, ka pepa ʻeleʻele, ka paprika, a me nā ʻāpana ʻulaʻula. E hoʻomoʻa, e hoʻoulu a wāwahi i nā ʻāpana i ka nui like me kahi puna lāʻau, a hiki i ka ʻeleʻele a moʻa ma kahi o 8 a 10 mau minuke.
- Hoʻohui i nā meaʻai: E hoʻokomo i nā aniani, ke kāleka, a me ka pepa. E kālua iā lākou a palupalu, ma kahi o 8 a 10 mau minuke.
- E hoʻohui i ka pāpaʻi: E hoʻopili i ka pā paʻi a e kuke no 5 mau minuke.
- Kau a me ke anu: E ʻono a hoʻohui i nā mea ʻala hou aʻe inā makemake ʻoe. E ʻoluʻolu ka hoʻopiha ʻana i ka wā e hoʻomākaukau ai ʻoe i ka paila Sopa Paraguaya. ʻO kahi ʻē aʻe, e hoʻoneʻe iā ia i loko o kahi kīʻaha hui nui, e uhi iā ia me kahi kāwele plastik, a e hoʻopaʻa i ka friji a hiki i 3 mau lā.
E hoʻomākaukau ana i ka Sopa Paraguaya Batter:
- Hana i ka Batter: E hoʻomākaukau i ka paila no ka Sopa Paraguayan pāpaʻi. No kēia meaʻai Soup Soup, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kaʻu Soup Paraguayan a i ʻole Chipa Guazu pāpaʻi; ʻoluʻolu like nā koho ʻelua.
ʻO ka hui ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana:
- E hoʻomaʻamaʻa i ka umu a hoʻomākaukau i ka ipu: E puhi i kāu umu i 350°F (175°C). E hamo i ka ipu palaoa 9x13-inihi me ka pata a kāpīpī i ka palaoa kulina i loko.
- E kau i ka ipu: E ninini i ka hapalua o ka paila i loko o kāu kīʻaha i hoʻomākaukau ʻia, e uhi pono i ka lalo o ka pā, a laila hoʻohui i ka hoʻopiha pipi ma luna. Inā ʻoe e hoʻohana ana i nā hua, e kau ma luna o ka pipi. E uhi ia mea a pau me ke koena o ka paila.
- Hoʻomoʻa: E hoʻomoʻa i ka umu no 60 a 90 mau minuke, a hiki i ka ʻeleʻele gula o luna a hoʻonoho ʻia ka waena.
- Hoʻoluʻu a lawelawe: E ʻoluʻolu no 10 mau minuke ma mua o ka ʻoki ʻana a me ka lawelawe ʻana.
E ʻike hou aku i nā mea ʻai Paraguayan:
beauty
Easy Sopa So'o
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka hoʻopiha ʻana i ka pipi:
- 1 lb Pipi lepo wiwi 90/10
- 1 nui Onion , paʻi liʻiliʻi
- 1 ka pune knorr pipi ʻono bouillon , e ono
- 5 nā pale Kāleka , miki maikai
- 1 Poblano Pepper a i ʻole kekahi bele pepa , ʻoki liʻiliʻi
- 5 hua (paʻa paʻa), ʻokiʻoki
- ʻO ka paʻakai Kosher e ʻono.
- 1 ka pune paprika
- ½ teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele , e ono
- ½ teaspoon nā pepaʻalaniʻula
- 3 Nā ʻāpana oliva aila
- ⅓ kiaha ʻokiʻoki maikaʻi ʻia ka pā paʻi Italian hou , cilantro, a i ʻole ʻonika ʻōmaʻomaʻo
no ka mea, o ka Chipa Guazú Hui:
- 113 g (½ kīʻaha) pata hehee a hooluu
- 453 g (1 paona) ʻokiʻoki ʻia ka tīhi Mozzarella a i ʻole ka palaoa palai
- 1 kiaha ka waiū a pau , ka wela lumi
- 6 nui hua , ka wela lumi
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai (e ʻono)
- 171 g (1 kīʻaha) Quaker yellow cornmeal
- 36 oz kulina ʻono paʻa paʻa , hou a hiki paha
Na Ke Kumu
Hoʻomākaukau i ka hoʻopiha:
- E wela ka ʻaila ʻoliva: E puhi i 4 punetēpē o ka ʻaila ʻoliva i loko o kahi skillet nui.
- E kuke i ka pipi: E hoʻomoʻi i ka pipi lepo a me ka manawa me ka bouillon pipi, ka pepa ʻeleʻele, ka paprika, a me nā ʻāpana ʻulaʻula. E hoʻomoʻa, e hoʻoulu a wāwahi i nā ʻāpana i ka nui like me kahi puna lāʻau, a hiki i ka ʻeleʻele a moʻa ma kahi o 8 a 10 mau minuke.
- Hoʻohui i nā meaʻai: E hoʻokomo i nā aniani, ke kāleka, a me ka pepa. E kālua iā lākou a palupalu, ma kahi o 8 a 10 mau minuke.
- E hoʻohui i ka pāpaʻi: E hoʻopili i ka pā paʻi a e kuke no 5 mau minuke.
- Kau a me ke anu: Te hoʻomoʻi a hoʻohui i nā mea ʻala hou inā makemake ʻoe. E ʻoluʻolu ka hoʻopiha ʻana i ka wā e hoʻomākaukau ai ʻoe i ka paila Sopa Paraguaya. ʻO kahi ʻē aʻe, e hoʻoneʻe iā ia i loko o kahi kīʻaha hui nui, e uhi iā ia me kahi kāwele plastik, a e hoʻopaʻa i ka friji a hiki i 3 mau lā.
E hoʻomākaukau ana i ka Sopa Paraguaya Batter:
- Hana i ka Batter: E hoʻomākaukau i ka paila no ka Sopa Paraguayan pāpaʻi. No kēia meaʻai Soup Soup, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kaʻu Soup Paraguayan a i ʻole Chipa Guazu pāpaʻi; ʻoluʻolu like nā koho ʻelua.
ʻO ka hui ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana:
- E hoʻomaʻamaʻa i ka umu a hoʻomākaukau i ka ipu: E puhi i kāu umu i 350°F (175°C). E hamo i ka ipu palaoa 9x13-inihi me ka pata a kāpīpī i ka palaoa kulina i loko.
- E kau i ka ipu: E ninini i ka hapalua o ka paila i loko o kāu kīʻaha i hoʻomākaukau ʻia, e uhi pono i ka lalo o ka pā, a laila hoʻohui i ka hoʻopiha pipi ma luna. Inā ʻoe e hoʻohana ana i nā hua, e kau ma luna o ka pipi. E uhi ia mea a pau me ke koena o ka paila.
- Hoʻomoʻa: E hoʻomoʻa i ka umu no 60 a 90 mau minuke, a hiki i ka ʻeleʻele gula o luna a hoʻonoho ʻia ka waena.
- Hoʻoluʻu a lawelawe: E ʻoluʻolu no 10 mau minuke ma mua o ka ʻoki ʻana a me ka lawelawe ʻana.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.