He mea maʻalahi kēia Marble Bundt Carrot Cake me ka Chocolate—e hoʻohui wale i ʻelua mau mea maʻamau: ka keke kokoleka a me ka keke kāloti i loko o ke ʻano keke Bundt, a ʻo ia nō!
Ua pau me ka waiwai kokoleka ganache glaze ʻo ia ka mea e hana ai i kahi pūpū palupalu, e hoʻokō pono ana i ka ʻoluʻolu a me ka palupalu o loko o ka keke.
ʻO ia ka mea ʻai maikaʻi loa no kēlā me kēia manawa! Hāʻawi ʻia me ke kīʻaha waiu anu a i ʻole ke kīʻaha kofe wela no ka ʻaina awakea ʻoluʻolu.😋
Lele i:
Kaʻina ma ka nānā
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
- E puhi mua i ka umu, ka momona a me ka palaoa ʻUmi palaʻa.
- E hoʻomākaukau i kāloti.
- Hoʻohui i nā mea maloʻo.
- E hoʻohui i nā mea pulu a maʻemaʻe.
- E hoʻohui i nā mea maloʻo a me nā mea maloʻo.
- Hana i ka paila kokoleka.
- E hoʻololi i ka pūni kāloti a me ka paila kokoleka i loko o ka pā.
- Paʻa kinikini.
- Hoʻomoʻa a hoʻomaʻalili i ka keke.
- E hoʻomākaukau i ke aniani.
Nā Manaʻo a me nā ʻōlelo aʻoaʻo
- Ma muli o kaʻu ʻike i ka hana ʻana i ka keke kāloti, paipai nui wau e pili i ka meaʻai e like me ka mea i ʻōlelo ʻia a me ka pale ʻana i ka hoʻowalewale e hoʻohui i nā kāloti hou e hōʻoia i kahi ʻano fluffy. ʻO ka hoʻohui ʻana i nā mea he nui hiki ke hoʻopaʻa i ka keke.
- E hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i ka momona a me ka palaoa i kāu pā Bundt, a i ʻole e hoʻohana i kahi pāpaʻi e loaʻa ai ka palaoa. Kōkua kēia i ka hoʻokuʻu maʻemaʻe o kāu keke mai nā hoʻolālā paʻakikī a pau o ka pan Bundt.
- No ka ʻono maikaʻi a me ka makū, e hoʻohana i nā kāloti hou ʻia. Hiki ke maloʻo a nele i ka ʻono o nā kāloti i hoʻopaʻa ʻia ma mua.
- E hōʻoia i ʻoki ʻia a ʻoki ʻia paha nā kāloti. ʻAʻole hiki ke hui maikaʻi nā ʻāpana nui, e hana ana i ke ʻano like ʻole a me ka hāʻawi ʻana i ka keke.
- Hiki i ka overmixing ke alakaʻi i kahi keke paʻakikī a paʻakikī. E hoʻokuʻi a hiki i ka huiʻana o nā meaʻai e pale i kēia.
- ʻOiai e kōkua ana ka ʻaila i ka moistness o ka keke, ʻo ka hoʻohana nui ʻana e hiki ke momona. E hahai pono i nā ana ʻai.
- Hiki ke maloʻo koke ka keke kāloti inā hoʻomaʻamaʻa ʻia. E nānā i ka hana ʻana i kekahi mau minuke ma mua o ka manawa kuke i ʻōlelo ʻia ma ka hoʻokomo ʻana i kahi niho niho i waenakonu o ka keke. Pono ia e puka maʻemaʻe a i ʻole me kekahi mau ʻōpala pulu e pili ana iā ia.
- Hiki ke hoʻoheheʻe a paheʻe ka glaze i ka hoʻoheheʻe ʻana i kahi keke mahana. E ʻoluʻolu loa ka keke ma luna o ka uea ma mua o ka hoʻonani ʻana.
E ʻike hou aʻe i nā mea hoʻomaʻamaʻa ʻo Marble Cake:
beauty
Keke Kalaka ʻo Marble Bundt me ka ʻākala kokoleka
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka Cake Carrot:
- 3 nui hua
- 150 ml ʻaila avocado a i ʻole kekahi aila ʻono ʻole
- 200 g kāloti , ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi
- 220 g kahe nui
- 210 g ka palaoa a pau
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 1 ka pune ka palaoa
- 1 ka pune ke lawe pono
- 25 g ka pauka koko maoli ʻole Hoʻohana au i ka Hershey's Unsweetened Natural Cacao Powder.👉Hiki nō hoʻi ke hoʻohana ʻia ka koko i hana ʻia ma Dutch no ka ʻono hohonu a me ka ʻono kokoleka inā makemake ʻia.
- 60 ml ka wai , ka wela lumi
Bittersweet Chocolate Glaze:
- 100 g ʻO nā ʻāpana kokoleka ʻawaʻawa , e like me Ghirardelli
- 100 ml nui ka hinu
Na Ke Kumu
No ka Cake Carrot:
- E puhi mua i ka umu a 350°F(180°C). E hamo i ka pan Bundt 6-cup me ka pata. E kāpīpī me ka palaoa a lulu maikaʻi i mea e laha like ai. E kaomi ma luna o ka paila no ka wehe ʻana i ka palaoa.
- Holoi, ʻili, a ʻokiʻoki i ke kāloti i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a ʻokiʻoki paha me ka hoʻohana ʻana i nā puka nui o ka grater - kōkua kēia i ka paʻakai keke ke hui ʻia.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e kānana pū i ka palaoa a me ka pauka bakena. Whisk i ka paʻakai.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e uhaʻi i hoʻokahi hua i ka manawa a hoʻololi i kahi huila—ma kēia ala, inā ʻino ka hua manu, ʻaʻole ia e hōʻino i ka pūʻulu holoʻokoʻa. E hoʻohui i nā kāloti ʻokiʻoki, ke kō, ka vanilla, ka paʻakai, a me ka ʻaila, a hui ʻia a maʻemaʻe, ma kahi o 5 mau minuke.
- E ninini i ka hui i hui ʻia i loko o kahi kīʻaha a hoʻohui mālie i ka palaoa, e hoʻoulu mālie me ka whisk me kēlā me kēia hoʻohui e hoʻohui.
No ka Batter Chocolate:
- E lawe i ka hapalua o ka paila (e pili ana i 2 mau kīʻaha) a hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. E kānana i ka pauka koko a hui pū me ka ʻōpuʻu a i ʻole ka ʻuʻuku liʻiliʻi a hui pū ʻia. E hoʻohui i ka wai a hoʻoulu mālie a hui pono.
- E puna i ka hapalua o ka paila kāloti i koe i loko o ka pā i hoʻomākaukau ʻia a hoʻomaʻamaʻa iā ia i kahi ʻāpana like. E puna i ka hapalua o ka paila kokoleka ma luna o ka paila kāloti a hoʻomaʻamaʻa iā ia i kahi papa kaulike.
- E hana hou me nā pahu i koe, e hoʻololi i kāloti a me ke kokoleka, e hoʻopau me ka papa kokoleka. E kauo i ka skewer lāʻau a i ʻole ka pahi i loko o ka pahu ma ke ʻano zigzag e hana i kahi hopena maʻa.
- E hoʻomoʻa i ka keke i loko o ka umu preheated ma kahi o 40 mau minuke. E ho'āʻo i ka mākaukau ma ka hoʻokomo ʻana i kahi skewer i loko o ka keke—inā puka maʻemaʻe ia, ua mākaukau ka keke; inā ʻaʻole, e kālua no kekahi mau minuke. Wehe ʻia mai ka umu a hoʻomoʻa i loko o ka pā no 15 mau minuke ma mua o ka hoʻohuli ʻana i waho ma luna o kahi pā e hoʻomaʻalili loa.
- I ka wā e maʻalili ai, e ninini i ka ʻalani kokoleka ma luna o ka keke bundt. E ʻae i ka keke e noho no kekahi mau minuke ma mua o ka lawelawe ʻana e hoʻokuʻu iki i ka glaze
No ka Chocolate Glaze:
- ʻOiai e maʻalili ka keke, e hoʻomākaukau i ka glaze kokoleka. E kau i ke kokoleka i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e lawe mai i ka ʻaila i kahi maʻi. Wehe ia mai ka wela a hoʻohui i ke kokoleka i ka pā. E hoʻokuʻi a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ke kokoleka a maʻemaʻe.
- E uhi i ka ʻili o ka glaze me kahi ʻāpana ʻili a waiho i ka maʻalili no 10 mau minuke ma mua o ka hoʻohana ʻana.
Notes
- Hiki ke mālama ʻia ka keke i koe ma kahi anuanu a hiki i 2 lā a i ʻole i loko o kahi pahu hau i loko o ka friji a hiki i hoʻokahi pule.
- Hiki ke hana ʻia ke keke i hoʻokahi lā ma mua a mālama ʻia i loko o ka friji no hoʻokahi pule. Ma mua o ka lawelawe ʻana, e lawe mai i ka keke i ka lumi wela e hōʻoia i ka ʻono maikaʻi loa a me ke ʻano. E hooluolu loa i ka keke ma hope o ka pa'a.
- E ʻōwili paʻa i ka keke kīʻaha ʻole i loko o ka ʻeke plastik, a ukali ʻia me ka pepa aluminika, e pale ai i ke ahi o ka pahu hau. E mālama i ka keke i ʻōwili ʻia i loko o ka paʻukū a hiki i ʻekolu mahina. Ke mākaukau e leʻaleʻa, e hoʻolulu i ka keke i loko o ka friji i ka pō. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokuʻu i ka keke i ka mahana wela ma luna o ka countertop no hoʻokahi aʻelua hola. E hoʻomaʻamaʻa ma mua o ka lawelawe ʻana.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.