Hoʻohana ʻia kēia meaʻai Brown Butter Chocolate Chip Cookies i ka pata ʻulaʻula a me nā pecans māmā. Hoʻoheheʻe ʻia ka pata a hoʻomoʻa ʻia a lilo i ʻeleʻele gula hohonu, hoʻonui i ka ʻono a hāʻawi i nā kuki i kahi nuttiness liʻiliʻi a me ka ʻono.
Hoʻohui ʻia nā pecans i hoʻomoʻa māmā ʻia i ka palaoa kuki kīkī kokoleka e hāʻawi i nā kuki i kahi ʻono ʻono a me ke ʻano.
ʻO nā Kuki Chocolate Chip Brown Butter he mea kūpono ia no ka Hoʻomaikaʻi, brunch ʻoliʻoli, a i ʻole kahi kuki hoʻomaha; maloʻo maikaʻi ka paila kuki a he koho maikaʻi loa ia no ka wā hoʻomaha.
Pehea e E Pāpaʻa Palaunu ʻO nā kuki kokoleka
'Ōlelo Aʻo: Hāʻawi ʻia ka ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo.
E hoʻoheheʻe i ʻelua lāʻau o ka pata paʻakai ʻole i loko o kahi ipu liʻiliʻi ma luna o ka wela haʻahaʻa haʻahaʻa, e hoʻouluulu i kekahi manawa. Ke hoʻoheheʻe ʻia ka pata a hoʻomaka i ka huʻihuʻi a me ka huʻihuʻi, e hoʻoulu mau i ka ʻole o ka waiu paʻa (ʻo ia mau ʻāpana ʻeleʻele liʻiliʻi e ʻike ʻia me ka heheʻe ʻana o ka pata) e noho i lalo o ka pā. E kali a hoʻololi ke kala.
E hoʻohaʻahaʻa i ka wela inā pono, a kali i ka ʻai ʻana o ka pata i kahi hue gula ʻulaʻula mahana me kahi ʻala nutty no 10 a 15 mau minuke.
Wehe koke mai ka wela—e hoʻoneʻe a hoʻolili. E hoʻololi i ka pata ʻeleʻele i kahi kīʻaha wela. E ʻae i ka pata ʻeleʻele e hele mai i kahi mahana ma mua o ka hoʻohana ʻana. E hoʻohui i ka palaoa, ka soda, a me ka cornstarch i loko o kahi pola nui; hoʻokaʻawale. E hoʻohui i ka pata ʻeleʻele a me nā kō i loko o kahi hui kuʻi i hoʻokomo ʻia me ka mea hoʻopili hoe. E kuʻi ma ka māmā māmā a hiki i ka huiʻana, ma kahi o 2 mau minuke; e nānā ʻia ke ʻano o ka hui ʻana. E hoʻohui i nā hua i hoʻokahi manawa, e paʻi ma hope o kēlā me kēia hoʻohui a hiki i ka hui ʻana. E hoʻohui i nā ʻano vanilla ʻelua.
E ʻoki i ka ʻaoʻao o ke kīʻaha e like me ka mea e pono ai. E ho'ēmi i ka māmā i ka mean, e hoʻohui i ka huila palaoa, a kuʻi a hiki i ka hoʻohuiʻia. ʻO ka hope, e hoʻoulu i nā ʻāpana kokoleka a me nā nati inā hoʻohana.
E hoʻololi i ka paila kuki i kahi kīʻaha liʻiliʻi, e uhi paʻa iā ia, a hoʻomaha i loko o ka friji a paʻa, ma kahi o 30 mau minuke a 1 hola. Inā ʻoluʻolu no 3+ mau hola, e hoʻokuʻu i ka paila kuki ma ka lumi wela no 30 mau minuke ma mua o ka ʻōwili ʻia ʻana i loko o nā pōpō; ʻoʻoleʻa loa ka paila kuki ma hope o ka noho ʻana i loko o ka friji i kēlā lōʻihi.
E puhi mua i ka umu a 350 ° F. E hoʻonoho i nā pā ma ka hapakolu o luna a me lalo o ka umu. Laina ʻelua kāwele lole me ka pepa pepa; hoʻokaʻawale. Inā he 1 wale nō ka pepa bakena, e hoʻomaʻalili loa ma waena o nā pūʻulu.
Ma ka hoʻohana ʻana i ka scooper ice cream 1.5-inihi, e ʻohi i ka paila palaoa, e ʻoki i kēlā me kēia i ke kīʻaha i kou ʻoki ʻana. E ʻōwili i kēlā me kēia puʻu i kou mau lima e hana i ka pōpō.
E palupalu loa ka palaoa, no laila e mālama pono a hana wikiwiki. E hoʻokuʻu i kēlā me kēia pōpō i loko o ka hui kinamona a me ke kō a ʻōwili a puni e uhi pono. E kau ma luna o ka pepa bakena i hoʻomākaukau ʻia, ma kahi o 2 a 2 ʻīniha ke kaʻawale. E hoʻomoʻa i hoʻokahi pepa i ka manawa a hiki i ka huhū ʻana o nā kuki a paʻa nā poʻo no 10 mau minuke; mai hoowahawaha.
Wehe ʻia mai ka umu a e hoʻoluʻu liʻiliʻi ma luna o ka pepa bakena, a laila e hoʻoneʻe i ka Brown Butter Chocolate Chip Cookies i kahi pahu uea e maʻalili loa. E hana hou i ke koena o ka palaoa i pōpō. E mālama i nā kuki kokoleka Brown Butter i loko o kahi ipu ea.
Nā meaʻai e pili ana:
- Nā Kuki Gingerbread
- Pākī Kuki Peanut
- Nā Kuki Fig
- Kuki Molasses
- Kuki Paʻi manamana lima
- Nā Kuki Pōhaku Pecan
beauty
ʻO nā Kuki ʻAlaʻulaʻula Chocolate Chip maʻalahi
Mea hana
nā mea hoʻohui
- 375 g (3 kīʻaha) o ka palaoa āpau
- 1 ka pune ka mea kanu
- 1 teaspoon pauka koka
- ½ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 226 g (1 kīʻaha) ka pata paʻakai ʻole
- 200 g (1 kīʻaha) paʻa māmā a ʻeleʻele paha ke kō
- 100 g (½ kīʻaha) granulated sugar
- 2 hua nui , anuanu
- ½ ka pune ke lawe pono
- ½ ka pune vanilla maʻemaʻe a i ʻole ka vanilla maʻemaʻe
- 283 g (10 oz) nā ʻāpana kokoleka ʻawaʻawa e like me Ghirardelli 60 % Cacao
- 125 g (1 kīʻaha) pecans toast māmā, ʻoki ʻia
Na Ke Kumu
- E hana i ka Butter Brown: E hoʻoheheʻe i ʻelua lāʻau o ka pata paʻakai ʻole i loko o kahi ipu liʻiliʻi ma luna o ka wela haʻahaʻa haʻahaʻa, e hoʻoulu ai i kekahi manawa. Ke hoʻoheheʻe ʻia ka pata a hoʻomaka i ka huʻihuʻi a me ka huʻihuʻi, e hoʻoulu mau i ka ʻole o ka waiu paʻa (ʻo ia mau ʻāpana ʻeleʻele liʻiliʻi e ʻike ʻia me ka heheʻe ʻana o ka pata) e noho i lalo o ka pā. E kali a hoʻololi ke kala. E hoʻohaʻahaʻa i ka wela inā pono, a kali i ka ʻai ʻana o ka pata i kahi hue gula ʻulaʻula mahana me kahi ʻala nutty. Wehe koke mai ka wela—e hoʻoneʻe a hoʻolili. E hoʻololi i ka pata ʻeleʻele i kahi kīʻaha wela. E ʻae i ka pata ʻeleʻele e hele mai i kahi mahana ma mua o ka hoʻohana ʻana.
- E hana i ka Palaoa Kuki Chocolate Butter Butter: Whisk e hui pū i ka palaoa, ka paʻakai, a me ka cornstarch i loko o kahi pola nui; hoʻokaʻawale. E hoʻohui i ka pata ʻeleʻele a me nā kō i loko o kahi hui kuʻi i hoʻokomo ʻia me ka mea hoʻopili hoe. E kuʻi ma ka māmā māmā a hiki i ka hui maikaʻi, ma kahi o 2 mau minuke; e nānā ʻia ke ʻano o ka hui ʻana. E hoʻohui i nā hua i hoʻokahi manawa, e paʻi ma hope o kēlā me kēia hoʻohui a hiki i ka hui ʻana. E hoʻohui i nā ʻano vanilla ʻelua.
- E ʻoki i ka ʻaoʻao o ke kīʻaha e like me ka mea e pono ai. E ho'ēmi i ka māmā i ka mean, e hoʻohui i ka huila palaoa a paʻi a hiki i ka hui waleʻana. ʻO ka hope, e hoʻoulu i nā ʻāpana kokoleka a me nā nati inā hoʻohana. E hoʻololi i ka paila kuki i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e uhi paʻa, a e hoʻomaloʻo i loko o ka friji a paʻa, ma kahi o 30 mau minuke a 1 hola. Inā ʻoluʻolu no 3+ mau hola, e ʻoluʻolu e hoʻokuʻu i ka paila kuki ma ka lumi wela no 30 mau minuke ma mua o ka ʻōwili ʻana i loko o nā pōpō; ʻoʻoleʻa loa ka paila kuki ma hope o ka noho ʻana i loko o ka friji i kēlā lōʻihi.
- Hana a kālua i nā kuki: E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 350 °F. E hoʻonoho i nā pā ma ka hapakolu o luna a me lalo o ka umu. E laina i ʻelua mau pepa bakena me ka pepa ʻili; hoʻokaʻawale. Inā he 1 wale nō ka pepa bakena, e hoʻomaʻalili loa ma waena o nā pūʻulu.
- Ma ka hoʻohana ʻana i ka scooper kuki 2-inihi (2 punetēpō), e ʻoki i ka paila palaoa, e ʻoki i kēlā me kēia me ke kīʻaha i kou ʻoki ʻana. E ʻōwili i kēlā me kēia puʻu i kou mau lima e hana i ka pōpō.
- E palupalu loa ka palaoa, no laila e mālama pono a hana wikiwiki. E hoʻokuʻu i kēlā me kēia pōpō i loko o ka hui kinamona a me ke kō a ʻōwili a puni e uhi pono. E kau ma luna o ka pepa bakena i hoʻomākaukau ʻia, ma kahi o 2 a 2 ʻīniha ke kaʻawale. E hoʻomoʻa i hoʻokahi pepa i ka manawa a hiki i ka huhū ʻana o nā kuki a hoʻomaka ke poʻo o ka poʻo, 10 mau minuke; mai hoowahawaha.
- Wehe ʻia mai ka umu a e hoʻomāalili iki ma ka pepa bakena, a laila e hoʻoneʻe i nā kuki i kahi pahu uea e maʻalili loa. E hana hou i ke koena o ka palaoa i pōpō. E mālama i nā kuki kokoleka wōnati i loko o kahi pahu hau.
Notes
- Hiki ke mālama ʻia nā Kuki Chocolate Chip Brown Butter ma ka lumi wela i loko o ka pahu hau a hiki i 5 lā.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.