Ke hoʻolauna nei i ka Coffee Flan hiki ʻole ke hoʻololi ʻia, kahi mea ʻai e hoʻohui i ka maʻalahi o ka flan me nā ʻono momona a me nā mea ʻala o ke kofe. He mea maikaʻi kēia meaʻai leʻaleʻa no ka poʻe aloha kofe e ʻimi ana e hoʻohauʻoli i kahi leʻaleʻa momona.
Me kona papa caramel luscious a me ke ʻano custard-like i hoʻokomo ʻia me ke ʻano o ke kofe, ʻo Coffee Flan kahi mea hana ʻoiaʻiʻo o ka ʻono a me ke ʻano.
Inā e hoʻokipa ana i kahi pāʻina ʻaina, e hoʻolauleʻa ana i kahi hanana kūikawā, a i ʻole makemake wale i kahi meaʻai momona, e lawe kēia meaʻai i kou ʻono i kahi huakaʻi leʻaleʻa.
E hauʻoli i ka hui pū ʻana o ka caramel, kofe, a me ka momona momona me kēlā me kēia puna. E hoʻomākaukau e hoʻāla i kou mau noʻonoʻo a hoʻomāʻona i kāu makemake ʻai me ka hana lani, Coffee Flan.
Pehea e hana ai i ke kofe Flan
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻoponopono i kahi pahu i ke kūlana waena a hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 350 ° degere. I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hoʻohui i 1 kīʻaha kō. E hoʻomoʻa i ke kō, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka heheʻe ʻana a lilo i ʻeleʻele ma nā ʻaoʻao.
E ho ohana i ke kopa i hooheheeia e huki i ke ko i hooheheeia a puni na lihi i ke kikowaena o ke ko i hooheheeia; e kōkua kēia i ke kō i ka hehee like.
E hoʻomau i ka kuke ʻana a me ka huki ʻana i ke kō i hoʻoheheʻe ʻia a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana a ʻeleʻele ʻeleʻele ka caramel (pono ia e honi ka caramel akā ʻaʻole i puhi ʻia), ma kahi o 10 a 12 mau minuke ka nui.
(Inā loaʻa iā ʻoe nā puʻupuʻu kō i hoʻoheheʻe ʻole ʻia, e hoʻoneʻe i ka wela a hoʻoheheʻe ʻia.) A laila, e ninini pono i ka wai wela o ka lumi i loko o ke kō i hoʻoheheʻe ʻia me ka hoʻoulu ʻana i ka hui ʻana me kahi spatula pale wela i hoʻohuli iki ʻia i mea e pale ai i ke ahi wela iā ʻoe..
E huhū a mahu ka hui ʻana; hiki i kekahi ko ke paakiki a crystallize. Mai hopohopo; E hoʻoulu mau i ka hui ʻana me ka wela wela no 1-2 mau minuke a hiki i ka hoʻoheheʻe hou ʻana o ke kō a maʻemaʻe ka caramel.
E makaʻala ʻaʻole e hoʻomoʻa i ka caramel, no ka mea hiki ke puhi koke a lilo i ʻawaʻawa.
E ninini i ka caramel i lalo o (8) 9oz Ramekins; e 'ōniʻoniʻo a puni e uhi i lalo a me nā ʻaoʻao. E kau i kahi kāwele ma lalo o kahi pā, e kau i nā ramekins ma luna o ke kāwele, a waiho ʻia e maʻalili loa.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i ka waiu evaporated me ka espresso (e kōkua kēia i ka hoʻomaʻalili i ka espresso). E kau i nā mea flan a pau i koe a me ka hui espresso i loko o ka mea huila a paʻi wikiwiki a hui maikaʻi. E hoʻopili i ka hui ʻana ma o kahi kānana maikaʻi i loko o kahi kīʻaha ana nui e hōʻoia i ka lau ʻoluʻolu.
E ninini mālie i ka caramel i uhi ʻia ramekina e pale i nā ʻōhū ea. E kau i ka ramekina i loko o kahi pā nui nui; e hoopiha i ka pan me ka wai wela a hiki i ka 1 a 2 iniha ka hohonu.
E hoʻomoʻa i ka Flan Kofe a paʻa a hoʻonoho ʻia akā e ʻoluʻolu iki i ke kikowaena, ma kahi o 35 mau minuke (Mai hopohopo inā ʻaʻole i kuke ʻia; e hoʻomau ʻia ke kuke ʻana i ka wā maʻalili).
E hoʻoneʻe i ka pā hoʻomoʻa ʻia i kahi pā a hoʻomaha iki ka flan i ka wai. A laila, e wehe i ka pā mai ka ʻauʻau wai, e hoʻoneʻe iā ia i kahi pā, e hoʻomāaʻalili loa i ka flan Kofe, a laila uhi paʻa me ka ʻili a hoʻopaʻa ʻia i ka pō.
Wehe ia mai loko mai o ka friji a waiho i ka lumi wela no kahi o 10 mau minuke. E hoʻopiha i kahi pā pāpaʻu me ka wai wela. E kaomi i ka lalo o ka Ramekina i loko o ka wai wela no hoʻokahi minuke ma mua o ka hoʻohuli ʻana i mea e hemo ai ka caramel mai lalo o ka Ramekina.
Holo i ka pahi a puni ka lihi o ka Ramekina, e hōʻoia e hiki i ka caramel ma lalo; hili i ka Ramekina liʻiliʻi e ʻae i kahi wahi o ka caramel i loko o ke āpau.
E hoohuli akahele i ka pa poepoe rimmed ma luna o ka Ramekina. I ka hopu ʻana i nā mea ʻelua, e hoʻohuli pono i ka flan ma luna o nā pā pākahi. E ninini a ʻoki i ka caramel ma luna o ka flan a lawelawe! Nanea!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Kope Flan maʻalahi
nā mea hoʻohui
- 1 kiaha ke kō i hoʻomaʻemaʻe ʻia
- ½ kiaha ka wai ke mahana wela
No ka Flan Coffee:
- 2 kau (12 oz / 354 ml) waiu hoʻoheheʻe ʻia, hapalua a me ka hapalua a i ʻole ka waiū holoʻokoʻa *(Full Fat)
- 1 hiki (14oz) waiu momona momona (momona piha)
- 5 hua manu nui , ka wela lumi
- 3 hua nui , ka wela lumi
- 3 teaspoons ke lawe pono
- 3 ʻAslika ʻO Kahlua a i ʻole kekahi mea inu Kope
- 3 teaspoons ʻO Creme de Cacao
- 6 punetēpona espresso wela a i ʻole 2 punetune espresso koke a i ʻole kope koke , e like me Nescafé Dark Roast.
Na Ke Kumu
- E hoʻoponopono i kahi pahu i ke kūlana waena a hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 350 ° degere.
- No ka caramel: I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hoʻohui i 1 kīʻaha kō. E hoʻomoʻa i ke kō, e hoʻouluulu i kekahi manawa a hiki i ka wā e hoʻoheheʻe ai a lilo i ʻeleʻele a puni nā ʻaoʻao. E ho ohana i ke kopa i hooheheeia e huki i ke ko i hooheheeia a puni na lihi i ke kikowaena o ke ko i hooheheeia; e kōkua kēia i ke kō e hehee like.
- E hoʻomau i ka kuke ʻana a me ka huki ʻana i ke kō i hoʻoheheʻe ʻia a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana o ke kō a pau ka caramel i ka ʻeleʻele ʻeleʻele ʻeleʻele (pono ke honi caramelly akā ʻaʻole i puhi ʻia), ma kahi o 10 a 12 mau minuke ka nui. (Inā loaʻa iā ʻoe nā puʻupuʻu kō i hoʻoheheʻe ʻole ʻia, e hoʻoneʻe i ka wela a hoʻoheheʻe ʻia.)
- A laila, e ninini pono i ka wai wela o ka lumi i loko o ke kō i hoʻoheheʻe ʻia me ka hoʻoulu ʻana i ka hui ʻana me kahi spatula pale wela i hoʻohuli iki ʻia i mea e pale ai i ke ahi wela iā ʻoe. E pohu a mahu loa ka hui ʻana, a e paʻakikī paha kekahi o ke kō a paʻakikī, akā, mai hopohopo; E hoʻoulu wale i ka hui ʻana ma luna o ka wela wela no kahi mau minuke 1-2 a hiki i ka hoʻoheheʻe hou ʻana o ke kō a maʻemaʻe ka caramel.
- E makaʻala ʻaʻole e hoʻomoʻa i ka caramel, no ka mea hiki ke puhi koke a lilo i ʻawaʻawa. E ninini i ka caramel i lalo o (8) 9oz Ramekins; e 'ōniʻoniʻo a puni e uhi i lalo a me nā ʻaoʻao. E kau i kahi kāwele ma lalo o kahi pā, e kau i nā ramekins ma luna o ke kāwele, a waiho ʻia e hoʻomaʻalili loa.
- No ka Flan Coffee: I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i ka waiu evaporated me ka espresso (e kōkua kēia i ka hoʻomaʻalili i ka espresso). E kau i nā mea flan i koe a me ka hui espresso i loko o ka mea huila a paʻi i ka wikiwiki a hiki i ka hui maikaʻi.
- E hoʻopili i ka hui ʻana ma o kahi kānana maikaʻi i loko o kahi kīʻaha ana nui e hōʻoia i ka maʻalahi o ka flan. E ninini mālie i loko o nā ramekins i uhi ʻia i ka caramel e pale i nā ʻōhū ea. E kau i ka ramekin i loko o kahi pā nui; e hoopiha i ka pan me ka wai wela a hiki i ka 1 a 2 iniha ka hohonu.
- E hoʻomoʻa i ka Flan Kofe a paʻa a hoʻonoho ʻia akā e ʻoluʻolu iki i ke kikowaena, ma kahi o 35 mau minuke (Mai hopohopo inā ʻaʻole i kuke ʻia; e hoʻomau ʻia ke kuke ʻana i ka wā maʻalili).
- E hoʻoneʻe i ka pā hoʻomoʻa ʻia i kahi pā a hoʻomaha iki ka flan i ka wai. A laila, e wehe i ka pā mai ka ʻauʻau wai, e hoʻoneʻe iā ia i kahi pā, e hoʻomāaʻalili loa i ka flan Kofe, a laila uhi paʻa me ka ʻili a hoʻopaʻa ʻia i ka pō.
- No ka wehe ʻana i ka Coffee Flan: Wehe i ka flan mai ka friji a waiho i ka lumi wela no kahi o 10 mau minuke. E hoʻopiha i kahi pā pāpaʻu me ka wai wela. E kaomi i ka lalo o ka Ramekin i loko o ka wai wela no hoʻokahi minuke ma mua o ka hoʻohuli ʻana iā ia i wehe ka caramel mai lalo o ka Ramekin.
- E holo i ka pahi a puni ka lihi o ka Ramekin, me ka maopopo e hiki i ka caramel ma lalo; E hoʻokuʻu iki i ka Ramekin e ʻae i kahi ʻāpana o ka caramel i loko o ke āpau. E hoohuli akahele i ka pa poepoe rimmed ma luna o ka Ramekin. I ka hopu ʻana i nā mea ʻelua, e hoʻohuli pono i ka flan ma luna o nā pā pākahi. E ninini a ʻoki i ka caramel ma luna o ka flan a lawelawe! Nanea!
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.