E hauʻoli i kēia hoʻololi ʻono ma ka Classic Flan! Ua hoʻohui kēia meaʻai i ka ʻono ʻono o ka Classic Flan me ka ʻono citrusy o ka ʻalani hou, e lilo ia i mea ʻono maikaʻi loa e hoʻopau ai i kahi ʻai!🍊
Lele i:
Pehea e hana ai i ka ʻAlani ʻO Custard
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Pehea e hana ai i ka Caramel
I loko o ka ipuhao nonstick ma luna o ka wela wela, e hui i ke kō, ka ʻalani, a me ka glucose syrup; e kawili malie e hookomo—mai hoonaue—a e kuke a hiki i ka hoomaka ana o ke ko.
E hoʻohaʻahaʻa i ka wela, a hoʻomau i ka kuke ʻana, i kekahi manawa e wili, a hiki i ka caramel i momona, ʻeleʻele gula no 10 a 15 mau minuke. E hoʻomanawanui, a e noho ma kahi kokoke i ka ipuhao i ka wā e kuke ai ka hui ʻana e pale aku i ka puhi ʻana i ke kō, no ka mea e hele koke ia mai ka caramel a wela loa.
E ninini i ka caramel i lalo o (8) 9oz Ramekina; e 'ōniʻoniʻo a puni e uhi i lalo a me nā ʻaoʻao. E kau i kahi kāwele ma lalo o kahi pā, kau i nā ramekins ma ke kāwele, a waiho i ka ʻoluʻolu loa.
Pehea e hana ai i ka Flan Orange
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Pehea e puhi ai i ka waiu
E kau i ka waiu evaporated a me ka ka ʻili ʻalani i loko o kahi ipu liʻiliʻi. E hoʻokuʻi ma luna o ka wela wela a hiki i ka hoʻoulu ʻana o ka hui. E uhi i ka pā, e ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi, a hoʻomoʻa no 10 mau minuke.
E hoʻohui i ka ʻalani ʻalani a hoʻomaloʻo. E kānana ʻia i loko o ke kīʻaha nui a i ʻole ke kīʻaha me ka puna, e hoʻolei i ka ʻili ʻalani, a waiho ʻia.
Pehea e hana ai i ka caramel alani
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hoʻohui i 1 kīʻaha kō. E hoʻomoʻa i ke kō, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka heheʻe ʻana a lilo i ʻeleʻele ma nā ʻaoʻao.
E ho ohana i ke kopa i hooheheeia e huki i ke ko i hooheheeia a puni na lihi i ke kikowaena o ke ko i hooheheeia; e kōkua kēia i ke kō i ka hehee like.
E hoʻomau i ka kuke ʻana a me ka huki ʻana i ke kō i hoʻoheheʻe ʻia a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana a ʻeleʻele ʻeleʻele ka caramel (pono ia e honi ka caramel akā ʻaʻole i puhi ʻia), ma kahi o 10 a 12 mau minuke ka nui. (Inā loaʻa iā ʻoe nā puʻupuʻu kō i hoʻoheheʻe ʻole ʻia, e hoʻoneʻe i ka wela a hoʻoheheʻe ʻia.)
A laila, e ninini pono i ka wai ʻalani wela o ka lumi i loko o ke kō i hoʻoheheʻe ʻia me ka hoʻoulu ʻana i ka hui ʻana me kahi spatula pale wela i hoʻohuli iki ʻia e pale i ka wela wela iā ʻoe.
E pohu a mahu ka hui ʻana, a paʻakikī paha kekahi kōpaʻa. Mai hopohopo; E hoʻoulu mau i ka hui ʻana me ka wela wela no 1-2 mau minuke a hiki i ka hoʻoheheʻe hou ʻana o ke kō a maʻemaʻe ka caramel.
E makaʻala ʻaʻole e hoʻomoʻa i ka caramel, no ka mea hiki ke puhi koke a lilo i ʻawaʻawa. E ninini i ka caramel i lalo o (8) 9oz ʻO Ramekins; e 'ōniʻoniʻo a puni e uhi i lalo a me nā ʻaoʻao.
E kau i kahi kāwele ma lalo o kahi pā, e kau i nā ramekins ma luna o ke kāwele, a waiho ʻia e maʻalili loa. E ninini i ka caramel i lalo o (8) 9oz ʻO Ramekins; e 'ōniʻoniʻo a puni e uhi i lalo a me nā ʻaoʻao.
E kau i kahi kāwele ma lalo o kahi pā, e kau i nā ramekins ma luna o ke kāwele, a waiho ʻia e maʻalili loa.
Pehea e hana ai i ka ʻalani Custard
E kau i ka paʻakai kirīmi, nā yolks hua manu, a me nā hua manu i loko o kahi kīʻaha hui nui a kuʻi me ka mea hui lima me ka hoʻohui ʻana i ka waiū condensed a maʻemaʻe a hui maikaʻi.
E hoʻohui i ka waiu ʻalani i hoʻomaloʻo ʻia, ka waiʻalani ʻalani, ka ʻalani ʻalani, a me ka extract vanilla a hoʻoulu mālie a hoʻohui ʻia nā meaʻai a pau. E hoʻopili i ka hui ʻana ma o kahi kānana maikaʻi i loko o kahi kīʻaha ana nui e hōʻoia i ka lau ʻoluʻolu.
E ninini mālie i ka caramel i uhi ʻia ramekina e hōʻalo i nā huʻa ea.
Pehea e Bake ai i ka Flan
E hoʻoponopono i kahi pahu i ke kūlana waena a hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 350 ° degere. I loko o ka ipu hao, e hoʻolapalapa i ka wai. E hoʻoneʻe i ka flan i ka umu a hoʻopiha i ka pan me ka wai a hiki i ka hapalua.
E hoʻomoʻa a hiki i ka hoʻonohonoho ʻana, ma kahi o 35 a 45 mau minuke; ʻo ka flan i hoʻopau ʻia e ʻoluʻolu iki i waenakonu. Mai hopohopo inā ʻaʻole i kuke ʻia; e hoʻomau i ka kuke ʻana i ka maʻalili.
A laila, e hoʻoneʻe i ka umu a ʻae i nā ramekins e hoʻolili i ka wai ʻauʻau no 1 hola. A laila, wehe i ka ʻauʻau wai a hoʻomaloʻo i ka flan ma mua o ka lawelawe ʻana i ka lumi wela a i ʻole i loko o ka friji no 4 mau hola.
Pehea e wehe ai i ka Flan Orange
Ke mākaukau e lawelawe, e wehe i ka flan mai ka friji a waiho ia no 10 mau minuke. A laila, e hoʻopiha i kahi pā pāpaʻu me ka wai wela. E kaomi i ka lalo o ka ramekin i loko o ka wai wela no hoʻokahi minuke ma mua o ka hoʻohuli ʻana i mea e hemo ai ka caramel mai lalo.
E holo i ka pahi a puni ka rim o ka ramekin, a e hoomaopopo pono e hiki i ka caramel ma lalo; e hoʻokuʻu iki i ka ramekin e komo i kahi wahi o ka caramel ka hakahaka.
E hoohuli akahele i ka pa poepoe rimmed ma luna o ka ramekina. ʻO ka hopu ʻana i nā mea ʻelua, e hoʻohuli pono i ka ʻalani ʻalani ma luna o nā pā pākahi, e ʻoki i ka caramel wehe, a lawelawe. Nanea!😋
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Flan ʻAlani maʻalahi
nā mea hoʻohui
- 1 kiaha kahe nui
- ½ kiaha wai ʻalani hou a wai paha ke mahana wela
No ka Flan ʻAlani:
- (1) 14-auneke ka waiu ʻono ʻono
- 354 ml wai ʻalani hou
- 5 ʻōpuʻu hua nui , ka wela lumi
- 3 hua nui , ka wela lumi
- 100 g kilika momona piha , ka wela lumi
- 3 teaspoons liqueur ʻalani , e like me Grand Marnier
- 3 teaspoons ke lawe pono
- 354 ml waiu momona piha a i ʻole waiu piha
- 1 ʻili ʻalani (¼” ākea)
- 1 ka pune ʻalani ʻalani
Na Ke Kumu
Pehea e puhi ai i ka waiu:
- E hoʻokomo i ka waiū i hoʻoheheʻe ʻia a me ka ʻili ʻalani i loko o kahi ipu liʻiliʻi. E hoʻokuʻi ma luna o ka wela wela a hiki i ka hoʻoulu ʻana o ka hui. E uhi i ka pā, e ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi, a hoʻomoʻa no 10 mau minuke. E hoʻohui i ka ʻalani ʻalani a hoʻomaloʻo. E kānana i loko o ke kīʻaha ana nui a i ʻole ke kīʻaha me ka puʻu a hoʻolei i ka ʻili ʻalani; hoʻokaʻawale.
Pehea e hana ai i ka caramel alani
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hoʻohui i 1 kīʻaha kō. E hoʻomoʻa i ke kō, e hoʻouluulu i kekahi manawa a hiki i ka wā e hoʻoheheʻe ai a lilo i ʻeleʻele a puni nā ʻaoʻao. E ho ohana i ke kopa i hooheheeia e huki i ke ko i hooheheeia a puni na lihi i ke kikowaena o ke ko i hooheheeia; e kōkua kēia i ke kō e hehee like.
- E hoʻomau i ka kuke ʻana a me ka huki ʻana i ke kō i hoʻoheheʻe ʻia a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana o ke kō a pau ka caramel i ka ʻeleʻele ʻeleʻele ʻeleʻele (pono ke honi caramelly akā ʻaʻole i puhi ʻia), ma kahi o 10 a 12 mau minuke ka nui. (Inā loaʻa iā ʻoe nā puʻupuʻu kō i hoʻoheheʻe ʻole ʻia, e hoʻoneʻe i ka wela a hoʻoheheʻe ʻia.)
- A laila, e ninini pono i ka wai ʻalani wela o ka lumi i loko o ke kō i hoʻoheheʻe ʻia me ka hoʻoulu ʻana i ka hui ʻana me kahi spatula pāpaʻi wela i hoʻohuli iki ʻia e pale i ka wela wela iā ʻoe. E pohu a mahu loa ka hui ʻana, a e paʻakikī paha kekahi o ke kō a paʻakikī, akā, mai hopohopo; E hoʻoulu wale i ka hui ʻana ma luna o ka wela wela no kahi mau minuke 1-2 a hiki i ka hoʻoheheʻe hou ʻana o ke kō a maʻemaʻe ka caramel.
- E makaʻala ʻaʻole e hoʻomoʻa i ka caramel, no ka mea hiki ke puhi koke a lilo i ʻawaʻawa. E ninini i ka caramel i lalo o (8) 9oz Ramekins; e 'ōniʻoniʻo a puni e uhi i lalo a me nā ʻaoʻao. E kau i kahi kāwele ma lalo o kahi pā, e kau i nā ramekins ma luna o ke kāwele, a waiho ʻia e hoʻomaʻalili loa.
- E ninini i ka caramel i lalo o (8) 9oz Ramekins; e 'ōniʻoniʻo a puni e uhi i lalo a me nā ʻaoʻao. E kau i kahi kāwele ma lalo o kahi pā, kau i nā ramekins ma luna o ke kāwele a waiho ʻia e hoʻomaʻalili loa.
Pehea e hana ai i ka ʻalani Custard
- E kau i ka paʻakai kirīmi, nā yolks hua, a me nā hua manu i loko o kahi kīʻaha hui nui a kuʻi me ka mea hui lima me ka hoʻohui ʻana i ka waiu condensed a maʻemaʻe a hui maikaʻi. E hoʻohui i ka waiu ʻalani i hoʻomaloʻo ʻia, ka waiʻalani ʻalani, ka ʻalani ʻalani, a me ka extract vanilla a hoʻoulu mālie a hoʻohui ʻia nā meaʻai a pau.
- E hoʻopili i ka hui ʻana ma o kahi kānana maikaʻi i loko o kahi kīʻaha ana nui e hōʻoia i ka maʻalahi o ka flan. E ninini mālie i loko o nā ramekins i uhi ʻia i ka caramel e pale i nā ʻōhū ea.
Pehea e Bake ai i ka Flan
- E hoʻoponopono i kahi pahu i ke kūlana waena a hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 350 ° degere. E hoʻolapalapa i ka wai i loko o ka ipu hao. E hoʻoneʻe i ka flan i ka umu, a hoʻopiha i ka pan i ka wai a hiki i ka hapalua. E hoʻomoʻa a hiki i ka hoʻonohonoho ʻana, ma kahi o 35 a 45 mau minuke; i ka flan i hoʻopau ʻia he liʻiliʻi liʻiliʻi i waenakonu. Mai hopohopo inā ʻaʻole i kuke ʻia; e hoʻomau i ka kuke ʻana i ka maʻalili.
- A laila, e hoʻoneʻe i ka umu a ʻae i nā ramekins e hoʻolili i ka wai ʻauʻau no 1 hola. A laila, wehe i ka ʻauʻau wai a hoʻomaloʻo i ka flan ma mua o ka lawelawe ʻana, ma ka lumi wela a i ʻole i loko o ka friji, no kahi o 4 mau hola.
Pehea e wehe ai i ka Flan:
- Ke mākaukau e lawelawe, e wehe i ka flan mai ka friji a waiho ia no 10 mau minuke. A laila, e hoʻopiha i kahi pā pāpaʻu me ka wai wela. E kaomi i ka lalo o ka ramekin i loko o ka wai wela no hoʻokahi minuke ma mua o ka hoʻohuli ʻana iā ia i wehe ka caramel mai lalo o ka ramekin.
- E holo i ka pahi a puni ka ʻaoʻao o ka ramekin, a e hōʻoia e hiki i ka caramel ma lalo; e hoʻokuʻu iki i ka ramekin e ʻae i kahi ʻāpana o ka caramel i loko o ke āpau.
- E hoohuli akahele i ka pa poepoe rim ma luna o ka ramekin. ʻO ka hopu ʻana i nā mea ʻelua, e hoʻohuli pono i ka ʻalani ʻalani ma luna o nā pā pākahi, e ʻoki i ka caramel wehe, a lawelawe. Nanea!😋
Notes
- Mai hoʻoheheʻe i kāu caramel ma kahi kiʻekiʻe loa o kāu kapuahi; e ʻā ana ka caramel a ʻā ʻia ka ʻono.
- ʻO ke kumu o ka ʻauʻau wai (bain-marie; baño de María) ʻo ia ka hāʻawi ʻana i ka mahana kaulike a me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka kuke ʻana o ka hui ʻalani flan.
E hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i ka cheese cream: lawe mai i kahi mahana a i ʻole e hoʻohana i ka microwave i mea e hui maikaʻi ai. - He mea nui ʻaʻole e hoʻomoʻa nui i nā hua, no ka mea, e lilo lākou i ʻōpala.
Mai hoʻokuʻu i ka manawa anuanu! He mea koʻikoʻi ia i ka hoʻohuli ʻana i ka flan i hiki iā ia ke paʻa i luna.
E hoʻohana i ka wai ʻalani hou.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.