ʻO Dutch apple pie, ʻike ʻia hoʻi ʻo ka apple crumb pie, kahi mea ʻai maʻamau i aloha ʻia e nā poʻe o nā makahiki āpau. He paʻi ʻono a hōʻoluʻolu i kūpono no kēlā me kēia manawa, mai ka ʻaina ahiahi maʻamau a i kahi pāʻina hoʻomaha kūikawā.
He mea maʻalahi kēia meaʻai e hahai a hana i kahi pai apple Dutch kūpono i kēlā me kēia manawa. ʻO ke kī i kahi pai apple Dutch nui, ʻo ia ka hoʻohana ʻana i nā ʻano ʻāpala tart, e like me Granny Smith a me Braeburn.
Hāʻawi kēia mau ʻāpala i ka pai i kahi kaulike ʻono o nā mea ʻono a me nā mea ʻono. He mea nui hoʻi ka ʻōpala ʻōpala i ka pai. Hāʻawi ia i ka pai i kahi ʻano crunchy a hoʻohui i kahi ʻono hou.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka ʻala ʻala Dutch me kahi scoop o vanilla ice cream a i ʻole ka pīpī a i ʻole me kahi kīʻaha kofe no kahi hui maʻamau.
Pehea e hana ai i ka Dutch Apple Pie
'Ōlelo Aʻo: Hāʻawi ʻia ka ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo.
No ka Crust: E ʻoki i ka pata paʻakai ʻole a me ka pōkole a waiho i loko o ka pahu hau; ʻoiai e hoʻomākaukau ana i ka hui ʻana o ka palaoa i loko o kahi mea ʻai meaʻai i hoʻokomo ʻia me ka pahi kila, ka palaoa pulse, ka paʻakai, a me ke kō e hui pū ai, ma kahi o 5 kekona.
E hoʻohui i ka pata maloʻo a me nā ʻāpana pōkole a me ka pulupulu a hiki i ke ʻano o ka hui ʻana e like me ka ʻūhā nui me nā ʻāpana nui wale nō, ma kahi o 10 mau pulu. I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i 3 punetēpē o ka wai hau a me 1 punetune o ke lawe pono.
Me ka holo ʻana o ka mīkini, e ninini i ka hui ʻana o ka wai hau ma lalo o ka pahu hānai a hoʻopuʻi i ka mīkini a hiki i ka hui ʻana i ʻōpuʻupuʻu a ʻaʻohe palaoa maloʻo e koe, ma kahi o 12 pulu, e ʻoki ana i nā ʻaoʻao o ke kīʻaha e like me ka mea e pono ai.
Mai hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o ka mīkini. E hoʻohuli i ka paila palaoa ma luna o kahi pepa ʻili a hana ʻia i loko o kahi disk 4-iniha. E hoʻopaʻa paʻa i ka plastic a hoʻopaʻa i ka friji no 1 hola, ʻoi aku ka maikaʻi i ka pō.
( Hiki ke hoʻopaʻa ʻia ka paila palaoa i ʻōwili ʻia i loko o ka pahu hau a hiki i 3 lā a i ʻole 6 pule.
No ka hoʻopiha: E hoʻokuʻu i nā meaʻai a pau i loko o kahi pola nui a hiki i ka uhi ponoʻana o nā'ōlaʻa. E waiho ma ka lumi wela no 1 hola a i ʻole 2 hola. E hoʻoponopono i ka umu i ke kūlana haʻahaʻa-waena a hoʻomehana i ka umu i 350 F degere.
E waiho i ka palapalapala maloʻo ma luna o ke kuʻekuʻe e palupalu iki, ma kahi o 10 mau minuke ma mua o ka ʻōwili ʻia ʻana—e ʻōwili i ka palaoa i loko o ka pōʻai 12-inihi ma luna o kahi pākaukau palaoa māmā.
E ʻōwili mālie i ka paila palaoa a puni ka pine ʻōwili a wehe mālie ma luna o kahi pā pai 9-inihi, e hoʻokuʻu i ka paila palaoa keu. E hoʻomaʻamaʻa i ka palaoa ma luna o ka pā ma ka hoʻokiʻekiʻe mālie ʻana i ka ʻaoʻao me ka lima hoʻokahi oiai e kaomi ana i ka papa lalo me kekahi lima. E ʻoki i ka ʻili i ½ ʻīniha ma mua o ka lehelehe o ka pā.
Hoʻopili i lalo iho: Pono ka lihi i pelu ʻia me ka lihi o ka pā. E ʻoki pono i ka palaoa a puni ka lihi o ka pā me kou manamana lima.
E wīwī i ka pā palaoa i hoʻopaʻa ʻia i loko o ka ʻōwili pepa a hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji a paʻa ka palaoa ma kahi o 30 mau minuke.
No ka Topping: E hoʻoulu i nā meaʻai a pau i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hiki i ka loaʻa ʻole o nā wahi maloʻo a loaʻa ka hui ʻana i nā puʻupuʻu. E hoʻomaha a hiki i ka mākaukau e hoʻohana. E kau i ka paila palaoa ma luna o kahi pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia.
E hana ana me 1 lima lima nui i ka manawa, e puunaue i ka hui ana o ka apple ma luna o ka pa, e kaomi ana ia mea i loko o ka papa kaulike a hoopiha i na hakahaka ma mua o ka hoonui ana.
E ninini i kekahi wai i koe mai ke kīʻaha i loko o ka pai. E wāwahi i ka topping (e paʻakikī ia i loko o ka friji) i loko o nā ʻōpala pea-nui a puʻunaue like ma luna o ka hui ʻāpala. ʻO ka hoʻopaʻa ʻana i ka papa kiʻekiʻe e hoʻopili. E hoʻomoʻa i ka pai ma ka pepa a hiki i ka ʻeleʻele gula o luna, a ʻaʻole kū kūʻē ka pahi paʻi i hoʻokomo ʻia i waenakonu. Hoʻokahi hola a me 1 mau minuke e hoʻololi i ka pepa i ka hapalua o ka kuke ʻana.
E hoʻolili i ka pai ma luna o ka pahu uea no ka liʻiliʻi o 4 mau hola a i ʻole ka pō. E lawelawe.
Nā ʻōlelo aʻoaʻo ʻē aʻe a Camila no ka hana ʻana i kahi ʻōpala ʻōpala Dutch maikaʻi loa: E hoʻohana i nā ʻāpala tart like ʻole, e like me Granny Smith a me Braeburn. Mai hoʻopiha piha i ka ʻōpala pai. E waiho ma kahi o ½ ʻīniha o ka hakahaka ma ka lihi o ka ʻōpala i ʻole e pohu ka hoʻopiha. Inā hoʻomaka ka ʻeleʻele nui o ka ʻōpala, e uhi i ka pai me ka foil no nā minuke 10-15 hope loa o ka kuke ʻana. E maalili loa ka pai ma mua o ka ʻoki ʻana a me ka lawelawe ʻana. ʻO kēia ka mea e hiki ai i ka hoʻopiha ke hoʻonohonoho a me ka ʻōpala e lilo i flaky.
E ʻike i nā mea ʻai pai hou aku:
beauty
Pie Apple maʻalahi Dutch
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka Dutch Apple Pie Crust:
- 1-½ nā kīʻaha ka palaoa a pau , puna i loko o ke kīʻaha ana a pae ʻia me ka pahi
- 1 ka pune kōpaʻa
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 6 punetēpona ka wai paʻakai paʻakū , ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana ½-iniha
- 3 punetēpona pōkole mea kanu anu , e like me Crisco
- 1 ka pune ke lawe pono a i ʻole ka wai anuanu
- 3 punetēpona wai anuanu
No ka hoʻopiha piha ʻana i ka Apple Pie Dutch:
- 2-½ paona (ma kahi o 5-6) E hoʻohana i nā ʻāpala paʻi hui ʻia e like me ka granny smith a me ka meli crisp a i ʻole ka meli crisp a me ke aupuni. (ʻike i ka leka), ʻili, ʻokiʻoki, ʻoki ʻia ¼-iniha ka mānoanoa
- ½ kiaha nui ka hinu
- ½ kiaha hua waina pono
- ½ kiaha kahe nui
- ⅓ kiaha ʻo ke ahi'ōmaʻomaʻo
- 1 ka pune ke lawe pono
- 1 ka pune wai lemon
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 1 teaspoon kinemona ikaika
- ⅛ teaspoon nutmeg hou ʻia , koho
ʻO Streusel Topping:
- 1 kiaha ka palaoa a pau
- ¼ teaspoon ka lāʻau'alanamona , koho
- ⅛ teaspoon nutmeg hou ʻia , koho
- ½ kiaha ʻo ke ahi'ōmaʻomaʻo
- 6 punetēpona ka wai pailaʻole , hoʻoheheʻe
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- ½ kiaha ʻoki ʻia nā pecans a i ʻole walnuts, ʻoki ʻia pono
Na Ke Kumu
No ka Crust:
- E ʻoki i ka pata paʻakai ʻole a me ka pōkole a waiho i loko o ka pahu hau; ʻoiai e hoʻomākaukau ana i ka hui ʻana o ka palaoa i loko o kahi mea ʻai meaʻai i hoʻokomo ʻia me ka pahi kila, ka palaoa pulse, ka paʻakai, a me ke kō e hui pū ai, ma kahi o 5 kekona. E hoʻohui i ka pata maloʻo a me nā ʻāpana pōkole a me ka pulupulu a hiki i ke ʻano o ka hui ʻana e like me kahi ʻōpala ʻōpala me kekahi mau ʻāpana nui wale nō, ma kahi o 10 mau pulu. I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i 3 punetēpē o ka wai hau a me 1 punetēpē o ka extract vanilla maʻemaʻe.
- Me ka holo ʻana o ka mīkini, e ninini i ka hui ʻana o ka wai hau i lalo o ka pahu hānai a hoʻopaʻa i ka mīkini a hiki i ka hui ʻana o ka hui ʻana a ʻaʻohe palaoa maloʻo e koe ma kahi o 12 mau pulupulu, e ʻoki ana i nā ʻaoʻao o ke kīʻaha e like me ka mea e pono ai. Mai hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o ka mīkini. E hoʻohuli i ka paila palaoa ma luna o kahi pepa ʻili a hana ʻia i loko o kahi disk 4-iniha. E hoʻopaʻa paʻa i loko o ka plastic a hoʻopaʻa i ka pahu hau no 1 hola, ʻoi aku ka maikaʻi i ka pō. ( Hiki ke hoʻopaʻa ʻia ka paila palaoa i ʻōwili ʻia i loko o ka pahu hau a hiki i 3 lā a i ʻole 6 pule.
No ka hoʻopiha:
- E hoʻokuʻu i nā meaʻai a pau i loko o kahi pola nui a hiki i ka uhi ponoʻana o nā'ōlaʻa. E waiho ma ka lumi wela no 1 hola a i ʻole 2 hola. E hoʻoponopono i ka umu i ke kūlana haʻahaʻa-waena a me ka umu wela i 350 F. E waiho i ka palapalapala maloʻo ma luna o ke kuʻekuʻe e palupalu iki, ma kahi o 10 mau minuke ma mua o ka ʻōwili ʻia ʻana—e ʻōwili i ka palaoa i loko o ka pōʻai 12 iniha ma luna o kahi pākaukau palaoa māmā. E ʻōwili mālie i ka paila palaoa a puni ka pine ʻōwili a wehe mālie ma luna o kahi pā pai 9-inihi, e hoʻokuʻu i ka paila palaoa keu.
- E hoʻomaʻamaʻa i ka paila palaoa ma luna o ka pā ma ka hoʻokiʻekiʻe mālie ʻana i ka lihi o ka palaoa me kou lima aʻo ke kaomi ʻana i lalo me ka lima ʻē aʻe. E ʻoki i ka ʻili i ½ ʻīniha ma mua o ka lehelehe o ka pā. Hoʻopaʻa ʻia ma lalo iho: Pono ka ʻaoʻao i pelu ʻia me ka lihi o ka pā. E ʻoki pono i ka palaoa a puni ka lihi o ka pā me kou manamana lima. E wīwī i ka pā palaoa i hoʻopaʻa ʻia i loko o ka ʻōwili pepa a hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji a paʻa ka palaoa ma kahi o 30 mau minuke.
No ka Topping:
- E hoʻoulu i nā meaʻai a pau i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hiki i ka loaʻa ʻole o nā wahi maloʻo a loaʻa ka hui ʻana i nā puʻupuʻu. E hoʻomaha a hiki i ka mākaukau e hoʻohana.
- E kau i ka paila palaoa ma luna o kahi pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia. E hana ana me 1 lima nui i ka manawa, e puunaue i ka hui ana o ka opala i loko o ka papa, e kaomi ana i ka papa kaulike a hoopiha i na hakahaka ma mua o ka hoonui ana. E mālama pono ʻaʻole e kau i ka hui ʻāpala i waenakonu o ka pā. E ninini i kekahi wai i koe mai ke kīʻaha i loko o ka pai. E wāwahi i ka topping (e paʻakikī ia i loko o ka friji) i loko o nā ʻōpala pea-nui a puʻunaue like ma luna o ka hui ʻana. ʻO ka hoʻopaʻa ʻana i ka papa kiʻekiʻe e hoʻopili.
- E hoʻomoʻa i ka pai ma ka pepa a hiki i ka ʻeleʻele gula o luna, a ʻo ka pahi paʻi i hoʻokomo ʻia i ke kikowaena ʻaʻohe kū kūʻē, ma kahi o 1 hola 10 mau minuke, e hoʻohuli i ka pepa i ka hapalua o ka kuke ʻana. E hoʻolili i ka pai ma luna o ka pahu uea no ka liʻiliʻi o 4 mau hola a i ʻole ka pō. E lawelawe.
Notes
- E hoʻohana i nā ʻōpala e paʻi i nā wahi lahilahi; ina he waimaka.
- E hoʻopaʻa pono ʻoe i ka ʻōwili ʻia ʻana o ka palaoa i hiki ke komo i loko o ke kīʻaha me kahi kau liʻiliʻi.
- Hiki ke hana ʻia ka paila palaoa i mua a ʻōwili ʻia i loko o ka plastic a hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji a hiki i 3 lā a i ʻole ka hau a hiki i ka mahina. Inā hoʻokuʻu ʻoe, e hoʻoheheʻe i ka pō i loko o ka friji.
- Hiki i ka Dutch Apple Pie ke paʻa i ka hau ma hope o ka hoʻomoʻa ʻana a hiki i ka mahina 1 ma hope o ka maloʻo loa; ʻāwīwī paʻa me ka paʻa paʻa paʻa. E hoʻoheheʻe i ka pō i loko o ka friji ma mua o ka lawelawe ʻana.
- Inā e haʻalele ana ʻoe i ka ʻāpana vanilla i loko o ka papa ʻaina pie crust, e hoʻololi i ka nui like me ka wai anuanu.
- E koho i nā ʻōleʻa ʻala a me ka momona e like me Empire, Granny Smith, Honey Crisp, Braeburn, a i ʻole Cortland—ʻoiai e paʻa ana ko lākou ʻano a ʻaʻole momona loa.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.