Gurasar Tumatir da aka yi a cikin gida shine kayan abinci a yawancin dafa abinci kuma saboda kyakkyawan dalili. Yana da sauƙi, mai daɗi, kuma mai sauƙin yi daga karce. Wannan girke-girke yana nuna cakuda kayan lambu, ganye, kayan yaji, gwangwani ko sabbin tumatir, da taba ruwan inabi.
Sakamakon shine miya mai daɗi, mai daɗi wanda za'a iya amfani dashi a cikin jita-jita daban-daban, daga taliya zuwa pizza ko azaman miya don gurasa.
A tsallaka zuwa:
Yadda Ake Yin Tumatir A Cikin Gida
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Gasa man zaitun akan matsakaicin zafi mai zafi a cikin kasko mai matsakaici, mara amsawa. Ƙara albasa, tumatir, karas, seleri, da barkono poblano; kakar tare da gishiri da ja barkono flakes.
Cook har sai da taushi da taushi, kimanin minti 10 zuwa 15. (Ƙara zubar da ruwa idan cakuda kayan lambu ya bushe). Ƙara tafarnuwa kuma dafa don ƙarin minti daya. Ƙara tumatir tumatir da dafa, motsawa na minti 2.
Ƙara ruwan inabi kuma dafa a kan zafi mai zafi, yayyafa duk launin ruwan kasa na kwanon rufi har sai kusan dukkanin ruwa ya ƙafe, kimanin minti 3. Bayan haka, ƙara tumatir gwangwani da ruwansu, sukari, ruwa, da ganyen bay. Ku kawo shi a tafasa.
Rage zafi zuwa simmering kuma simmer rabin-rufe a kan zafi kadan har sai miya yayi kauri, kamar 1 hour, yana motsawa lokaci zuwa lokaci kuma yana karya tumatir tare da spatula na katako yayin da suke dafa har sai miya ya yi laushi, kimanin minti 30 zuwa 45. .
Idan, a kowane lokaci, miya yana bushewa, ƙara ruwa. Dama a cikin Basil da oregano, da kuma dafa don wani minti 5 ko har sai tumatir miya yayi kauri zuwa daidaiton da ake so. Ku ɗanɗana, daidaita kayan yaji idan an buƙata, kuma a cire ganyen bay.
Don miya mai santsi mai santsi, yi amfani da nutsewa ko daidaitaccen blender don tsaftace miya a cikin batches har sai ya ishe ku don dandano.
Idan ana amfani da madaidaicin blender, kar a cika tulun fiye da rabin kowane baga, bar ramin a cikin murfi a buɗe, a rufe shi da tawul mai tsabta don barin zafi ya tsere), sannan a mayar da shi a cikin kaskon.
Girke-girke masu alaƙa:
- Tumatir Cherry
- Pizza Sauce tare da Red Wine
- Gasa Polenta tare da Tumatir Sauce
- Gasasshen Tumatir Basil Miyan
- Tumatir Salatin
- Marinara Sauce
Recipe
Sauƙin Tumatir na Gida
Sinadaran
- ¼ kofin karin man zaitun manoma
- 1 babban albasa mai rawaya , yankakken yanki
- 1 babban poblano ko ja barkono barkono , yankakken yanki
- 1 karas , yankakken yankakken (na zaɓi)
- 1 yankakken seleri , yankakken
- 8 cloves tafarnuwa , bawon da azurfa
- 1 zu ¼ teaspoon Kisher gishiri , dandana
- 1 teaspoon yankakken barkono barkono
- 1 tablespoon sugar sugar
- 1 (28-ounce) gwangwani na dakakken tumatur ko tumatur gabaɗaya, an niƙasa da sauƙi ko 3 lb cikakke tumatur sabo.
- 5 Tumatir Romawa sabo , yankakken
- 2 teaspoons dried oregano
- 2 sabo ne ko busasshen ganyen bay
- ½ kofin Basil mai tushe , Julienne ko Italiyanci faski, yankakken
- 4 tablespoons Tumatir Manna
- ½ kofin ruwan inabi , kamar Malbec
- ½ kofin ruwa
Umurnai
- A cikin kasko mai matsakaici, mara ƙarfi, zafi man zaitun akan matsakaicin zafi mai zafi. Ƙara albasa, tumatir, karas, seleri, da barkono poblano; kakar tare da gishiri da ja barkono flakes. Cook har sai da taushi da taushi, kimanin minti 10 zuwa 15. (Ƙara zubar da ruwa idan cakuda kayan lambu ya bushe). Ƙara tafarnuwa kuma dafa don ƙarin minti daya. Add tumatir manna kuma dafa don 2 minutes.
- Ƙara ruwan inabi kuma dafa a kan zafi mai zafi, kwashe duk launin ruwan kasa na kwanon rufi har sai kusan dukkanin ruwa ya kwashe kimanin minti 3. Bayan haka, ƙara tumatir gwangwani da ruwansu, sukari, ruwa, da ganyen bay. Ku kawo shi a tafasa.
- Rage zafi zuwa simmering da kuma simmer rabin-rufe a kan zafi kadan har sai miya yayi kauri kamar 1 hour, yana motsawa lokaci zuwa lokaci kuma yana karya tumatur tare da spatula na katako yayin da suke dafa har sai miya ya yi laushi da kauri, kimanin minti 30 zuwa 45. mintuna. Idan, a kowane lokaci, miya yana bushewa, ƙara ruwa. Dama a cikin Basil da oregano, da kuma dafa don wani minti 5 ko har sai tumatir miya yayi kauri zuwa daidaito da ake so.
- Ku ɗanɗana kuma daidaita kayan yaji idan an buƙata. Don miya mai santsi mai santsi, yi amfani da blender immersion ko daidaitaccen blender don tsaftace miya tumatir a batches har sai ya ishe ku don dandano. Idan ana amfani da madaidaicin blender, a kula kada a cika tulun da ya fi rabin cika a kowane baci, a bar ramin a cikin murfi a buɗe, a rufe da tawul mai tsabta don barin zafi ya tsere), sannan a mayar da shi a cikin kaskon.
Notes
- Don adanawa: Bar shi yayi sanyi zuwa dakin da zafin jiki, kuma canza shi zuwa akwati marar iska. Kuna iya adana shi a cikin firiji har zuwa kwanaki 5 ko a cikin injin daskarewa har zuwa watanni 3. Idan kana daskare miya, bar wani daki a saman kwandon don ba da damar fadadawa.
- Don sake yin zafi: Canja wurin miya zuwa saucepan kuma zafi shi a kan matsakaicin zafi, lokaci-lokaci yana motsawa, har sai ya yi zafi. Hakanan zaka iya sake yin miya a cikin microwave, yana motsawa kowane sakan 30 don hana wuraren zafi.
- Ajiye a cikin akwati mai rufewa har zuwa kwanaki 5. Sake dumi kan matsakaicin zafi ko microwave kafin amfani. Bada isasshen lokacin dafa abinci don ya sami ƙarin dandano. Ƙara sauran sinadaran, irin su barkono poblano, seleri, da karas don gina dandano.
- Don miya mai santsi na Tumatir: Yi amfani da blender na nutsewa da puree har sai da santsi. Don chunky Tumatir Sauce: An murkushe shi da hannu kafin dafa abinci ko murkushe tumatir tare da spatula bayan.
- Ƙara karin zaitun na budurwowi zuwa ½ kofin don sakamako mafi kyau lokacin amfani da sabbin tumatir plum.
- Gwada ƙara Herbes de Provence (Ba a ƙara Lavender) don kunna daɗin ɗanɗano sosai. Ana iya yin miya tumatur wata rana gaba. Da farko, sanyi, sa'an nan kuma rufe da kuma firiji.
- Daskare miya da Tumatir da aka sanyaya a cikin akwati mai tauri har zuwa wata 1.
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.