Marinara sauce shine miya na Italiyanci wanda aka yi da tumatir, tafarnuwa, ganye, da man zaitun. Yawancin lokaci ana ba da ita da taliya ko amfani da ita azaman topping ko tsoma miya.
Wannan girke-girke na miya na marinara an yi shi ne da wasu abubuwa masu sauƙi waɗanda aka haɗa don ƙirƙirar miya mai daɗi, mai sauri, da sauƙi wanda zai iya zama tushen wasu jita-jita daban-daban.
Tumatir da aka daskare sabo da gwangwani suna samar da tushe mai kyau, yayin da tafarnuwa, albasa, da man zaitun na budurwowi suke ƙara zaƙi da zurfi. Basil da oregano suna ba shi ɗanɗano mai ɗanɗano, da jan barkono barkono ƙara dan zafi.
Sakamako shine miya mai ɗanɗano mai ɗanɗano wanda za'a iya amfani dashi akan taliya, pizza, tsoma, ko duk wani abincin da kuke so.
A tsallaka zuwa:
Yadda ake yin Marinara Sauce
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Gasa man zaitun akan matsakaicin zafi mai zafi a cikin kasko mai matsakaici, mara amsawa. Ƙara albasa, sabbin tumatir, da tafarnuwa - kakar tare da gishiri da barkono ja. Cook har sai da taushi da taushi, kimanin minti 10 zuwa 15.
Ƙara ruwan inabi da sukari kuma dafa a kan zafi mai zafi, yayyafa duk launin ruwan kasa na kwanon rufi har sai kusan dukkanin ruwa ya ƙafe, kimanin minti 3.
A zuba tumatir gwangwani da ruwansu, sannan a kawo su a tafasa. Rage zafi zuwa simmer da a dafa a kwance kan zafi kadan har sai miya ta yi kauri na kimanin awa 1, yana motsawa lokaci zuwa lokaci.
Rage tumatir tare da spatula na katako yayin da suke dafa har sai miya ya yi laushi da kauri, kimanin minti 30 zuwa 45. Idan miya ta bushe a kowane wuri, ƙara ruwa.
Dama a cikin Basil da oregano, da kuma dafa don wani minti 5 ko har sai marinara miya yayi kauri zuwa daidaiton da ake so. Ku ɗanɗana kuma daidaita kayan yaji idan an buƙata.
Don miya mai santsi mai santsi, yi amfani da nutsewa ko daidaitaccen blender don tsarkake Marinara Sauce a cikin batches har sai da kyau don dandano.
Idan ana amfani da madaidaicin blender, kar a cika tulun fiye da rabin kowane baga, bar ramin a cikin murfi a buɗe, a rufe shi da tawul mai tsabta don barin zafi ya tsere), sannan a mayar da shi a cikin kaskon.
Girke-girke masu alaƙa:
- Taliya mai tsami tare da naman kaza da Albasa Caramelized
- Tuna Pasta Casserole
- Naman sa Braciole tare da Taliya mai Man shanu
- Taliya da aka gasa
- Creamy Fettucin
- Gasa Ziti
Recipe
Sauki Marinara Sauce
Kayayyakin aiki,
Sinadaran
- ¾ kofin karin man zaitun manoma
- 1 babban albasa mai rawaya , yankakken yanki
- 8 cloves tafarnuwa , bawon da azurfa
- 1 zu ¼ teaspoon Kisher gishiri , dandana
- 1 teaspoon yankakken barkono barkono
- 1 tablespoon sugar sugar , na zaɓi
- 1 (Oz 28) zai iya niƙasa tumatur ko tumatur gabaɗaya, daƙaƙƙe da sauƙi ko 3 lb cikakke plum tumatur sabo
- 5 Tumatirin Roma , yankakken (na zabi)
- 2 teaspoons dried oregano
- ½ kofin Basil mai tushe , Julienne ko Italiyanci faski, yankakken
- ½ kofin jan giya , kamar Malbec ko ruwa
- ½ kofin ruwa
Umurnai
- A cikin kasko mai matsakaici, mara ƙarfi, zafi man zaitun akan matsakaicin zafi mai zafi. Ƙara albasa, tafarnuwa da sabbin tumatir; kakar tare da gishiri da ja barkono flakes. Cook har sai da taushi da taushi, kimanin minti 10 zuwa 15.
- Ƙara ruwan inabi da sukari kuma dafa a kan zafi mai zafi na minti 3 zuwa 4.
- Ki zuba tumatur din da aka daka da shi da ruwa, sannan a kawo shi a tafasa. Rage zafi ya dahu sannan a datse ba fallasa sama da wuta kadan har sai miya ta yi kauri kamar awa 1, tana motsawa lokaci zuwa lokaci sannan a fasa tumatur da tafarnuwa tare da spatula na katako yayin da suke dahuwa har sai miya ta yi laushi da kauri, kamar minti 30. zuwa minti 45. Idan, a kowane lokaci, miya yana bushewa, ƙara ruwa.
- Dama a cikin Basil da oregano, da kuma dafa don wani minti 5 ko har sai marinara sauce ya yi girma zuwa daidaito da ake so. Ku ɗanɗana kuma daidaita kayan yaji idan an buƙata. Don miya mai santsi na Marinara, yi amfani da blender immersion ko daidaitaccen blender don tsarkake Marinara Sauce a cikin batches har sai da kyau don dandano.
- Idan ana amfani da madaidaicin blender, a kula kada a cika tulun da ya fi rabin cikowa, a bar ramin a cikin murfi a buɗe, a rufe da tawul mai tsafta don barin zafi ya tsere), sannan a mayar da shi cikin kaskon.
Notes
- Ajiye a cikin akwati mai rufewa har zuwa kwanaki 5. Sake dumi kan matsakaicin zafi ko microwave kafin amfani. Bada isasshen lokacin dafa abinci don ya sami ƙarin dandano.
- Ƙara wasu sinadaran, irin su barkono poblano, seleri, da karas, don gina dandano.
- Don Marinara mai santsi: Yi amfani da blender na nutsewa da puree har sai da santsi.
- Don chunky Marinera: Idan kuna amfani da tumatir plum gwangwani, ku murƙushe su da hannu kafin dafa abinci ko murkushe tumatir tare da spatula bayan.
- Lokacin amfani da sabbin tumatur na plum kawai, ƙara ƙarin zaitun ɗin budurwa zuwa ¼ kofin don sakamako mafi kyau.
- Don kunna daɗin ɗanɗano kaɗan, gwada ƙara Herbes de Provence (Ba a ƙara Lavender ba)
- Za a iya yin miya na Marinara wata rana gaba. Da farko, sanyi, sa'an nan kuma rufe da kuma firiji.
- Daskare miya marinara da aka sanyaya a cikin akwati mai tauri har zuwa wata 1.
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.