શ્રિમ્પ લો મેઈન એ સ્વાદિષ્ટ ચાઈનીઝ-અમેરિકન વાનગી છે જેમાં ઝીંગા, શાકભાજી અને નૂડલ્સને સ્વાદિષ્ટ ચટણીમાં આપવામાં આવે છે.
તે ચાઈનીઝ અને અમેરિકન ફ્લેવરનું ફ્યુઝન છે, જે ટેક્સચર અને સ્વાદનું સંતોષકારક સંયોજન પ્રદાન કરે છે. આ વાનગી ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે અને ટેકઆઉટ અથવા હોમમેઇડ ભોજન માટે યોગ્ય છે.
સીધા આના પર જાવ:
ઝીંગા લો મે કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મધ્યમ કદના બાઉલમાં ઝીંગા અને મરીનેડના ઘટકોને ભેગું કરો. બરાબર મિક્ષ કરવા માટે હલાવો. 10 મિનિટ માટે બાજુ પર સેટ કરો.
મોટા કાચના માપના કપ અથવા નાના બાઉલમાં બ્યુલોન, ઓઇસ્ટર સોસ, સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ, મરી, તલનું તેલ, ખાંડ અને શાઓક્સિંગ વાઇન ભેગું કરો અને બાજુ પર રાખો. એક મોટા વાસણમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર એક ઇંચ પાણી ઉકાળો.
નૂડલ્સ ઉમેરો અને પેકેજિંગ અનુસાર રાંધો. રાંધવાનું બંધ કરવા માટે નૂડલ્સને ઠંડા પાણીથી ડ્રેઇન કરો અને કોગળા કરો. એક મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમાં 1 ચમચી સીંગદાણાનું તેલ ઉમેરો, ટૉસ કરો અને બાજુ પર રાખો. ગરમી એ 14-ઇંચ wok ઉચ્ચ ગરમી પર.
જ્યારે ગરમ થાય, ત્યારે 3 ચમચી મગફળીનું તેલ ઉમેરો, ઝીંગા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ગુલાબી ન થાય અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી કુક કરો. ઝીંગાને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને અનામત રાખો.
બાકીના 3 ચમચી મગફળીના તેલને એ જ પેનમાં ગરમ કરો અને તેમાં લસણ, આદુ અને સ્કેલિઅન્સ ઉમેરો. 30 સેકન્ડ માટે સાંતળો, પછી પોબ્લાનો, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. શાકભાજીને 4 થી 5 મિનિટ સુધી બ્રાઉન અને કારામેલાઈઝ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
કોર્નસ્ટાર્ચને 1 ટેબલસ્પૂન ઠંડા પાણીમાં હલાવો. ઓગળી જાય એટલે ચટણીમાં ઉમેરો. શાકભાજી સાથે પેનમાં ચટણી ઉમેરો અને ઉકાળો. આરક્ષિત ઝીંગા, એરોમેટિક્સ અને નૂડલ્સમાં ટૉસ કરો અને સર્વ કરો.
આનંદ માણો! અમારી સાથે જોડી ગરમ મરચાંનું તેલ અને સરળ ચાઇનીઝ કાકડી સલાડ.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- મધ લસણ ઝીંગા
- શાકભાજી લો મેઈન
- એશિયન પુલ્ડ પોર્ક
- એશિયન ડીપીંગ સોસ
- સિચુઆન માલા ચિકન
- કોરિયન BBQ બીફ શોર્ટ પાંસળી
રેસીપી
સરળ ઝીંગા લો મેઈન
કાચા
- 2 lb (908 ગ્રામ) ઝીંગા, છાલવાળી અને તૈયાર કરેલી
ઝીંગા લો મે મેરીનેડ માટે:
- 4 ચમચી શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- ¼ ચમચી જમીન કાળા મરી
- 4 ચમચી ટેબલસ્પૂન કોર્નસ્ટાર્ચ
- ¼ ચમચી દાણાદાર લસણ
ઝીંગા લો મેઈન સોસ માટે:
- 2 ચમચી છીપ ચટણી
- 2 ચમચી ડાર્ક સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓછી સોડિયમ સોયા સોસ
- 1 ચમચી ભારતીય લાલ મરચું પાવડર અથવા પીસી લાલ મરચું
- 1 નોર શ્રિમ્પ ફ્લેવર બોઈલન ક્યુબ 1 કપ ગરમ પાણીમાં ઓગાળી લો
- 1 ચમચી Shaoxing વાઇન
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
જગાડવો ફ્રાય માટે:
- 16 oz (454 ગ્રામ) આખા ઘઉંની લિન્ગ્યુઈનોર લો મેઈન નૂડલ્સ
- 7 ચમચી મગફળીનું તેલ , જરૂર મુજબ
- 4 લવિંગ લસણ , કાતરી
- 1 મોટી લાલ ડુંગળી , કાતરી
- 1 ગાજર , કાપલી
- 1 પોબ્લાનો , અડધા ભાગમાં કાપો, સીડ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ , લોખંડની જાળીવાળું
- 1 સ્કેલિયનનો નાનો સમૂહ , સફેદ અને લીલા ભાગો, કાતરી
સૂચનાઓ
- મરીનેડ માટે: એક મધ્યમ કદના બાઉલમાં ઝીંગા અને મરીનેડના ઘટકોને ભેગું કરો. બરાબર મિક્ષ કરવા માટે હલાવો. 10 મિનિટ માટે બાજુ પર સેટ કરો.
- વિલો માટે: એક મોટા કાચના માપના કપ અથવા નાના બાઉલમાં બ્યુલોન, ઓઇસ્ટર સોસ, સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ, મરી, તલનું તેલ, ખાંડ અને શાઓક્સિંગ વાઇન ભેગું કરો અને બાજુ પર રાખો. એક મોટા વાસણમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર એક ઇંચ પાણી ઉકાળો. નૂડલ્સ ઉમેરો અને પેકેજિંગ અનુસાર રાંધો. રાંધવાનું બંધ કરવા માટે નૂડલ્સને ઠંડા પાણીથી ડ્રેઇન કરો અને કોગળા કરો. એક મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમાં 1 ચમચી સીંગદાણાનું તેલ ઉમેરો, ટૉસ કરો અને બાજુ પર રાખો.
- જગાડવો ફ્રાય માટે: વધુ ગરમી પર 14-ઇંચની કડાઈ ગરમ કરો. જ્યારે ગરમ થાય, ત્યારે 3 ચમચી મગફળીનું તેલ ઉમેરો, તેમાં ઝીંગા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ગુલાબી થવા લાગે અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી વળાંક આવે ત્યાં સુધી પકાવો. ઝીંગાને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને અનામત રાખો. એ જ પેનમાં, બાકીના 3 ચમચી મગફળીના તેલને ગરમ કરો અને તેમાં લસણ, આદુ અને સ્કેલિઅન્સ ઉમેરો.
- 30 સેકન્ડ માટે સાંતળો અને પછી તેમાં પોબ્લાનો, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. શાકભાજીને 4 થી 5 મિનિટ સુધી બ્રાઉન અને કારામેલાઈઝ થવા લાગે ત્યાં સુધી સાંતળો. કોર્નસ્ટાર્ચને 1 ટેબલસ્પૂન ઠંડા પાણીમાં હલાવો. ઓગળી જાય એટલે ચટણીમાં ઉમેરો. શાકભાજી સાથે પેનમાં ચટણી ઉમેરો અને ઉકાળો. આરક્ષિત ઝીંગા, એરોમેટિક્સ અને નૂડલ્સમાં ટૉસ કરો અને સર્વ કરો. આનંદ માણો! અમારા હોટ ચીલી ઓઈલ અને સરળ ચાઈનીઝ કાકડી સલાડ સાથે પેર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.