પરંપરાગત ગાયના દૂધ માટે ડેરી-મુક્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો? બદામનું દૂધ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે જે ફક્ત થોડાક સાદા ઘટકો વડે ઘરે બનાવવું સરળ છે.
ક્રીમી અને મીંજવાળું, બદામનું દૂધ એકલા માણી શકાય છે અથવા તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આખી કાચી બદામ, ફિલ્ટર કરેલું પાણી અને વૈકલ્પિક ઉમેરણો સાથે હોમમેઇડ બદામનું દૂધ બનાવવા માટે આ સરળ રેસીપી અનુસરો. વેનીલા અર્ક અને સ્વીટનર.
શાકાહારી હોય, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હોય, અથવા માત્ર તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ પીણાની શોધમાં હોય, આ રેસીપી એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
સીધા આના પર જાવ:
બદામનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
બદામને એક મધ્યમ બાઉલમાં મૂકો અને 2 કપ ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને નરમ અને ભરાવદાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો, ઓછામાં ઓછા 8 કલાક પરંતુ પ્રાધાન્ય આખી રાત. બદામને બારીક જાળીદાર ચાળણીમાંથી કાઢી લો, પછી સારી રીતે ધોઈ લો.
ચાળણીને પછી માટે રિઝર્વ કરો. બદામને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 2 કપ તાજું, ઠંડુ પાણી ઉમેરો. લગભગ 2 મિનિટ સુધી એકદમ સ્મૂધ સુધી બ્લેન્ડ કરો. જો મિશ્રણ થોડું દાણાદાર લાગે તો ઠીક છે.
આરક્ષિત ચાળણીને સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ અથવા ચીઝક્લોથ વડે લાઇન કરો અને તેને મધ્યમ બાઉલ પર મૂકો. બેચમાં કામ કરતા, મિશ્રિત મિશ્રણને ચાળણીમાં કાપડ દ્વારા રેડો, તેને કોઈપણ દાણાદાર બીટ્સથી અલગ કરો.
ટુવાલની કિનારીઓને એકસાથે ભેગી કરો અને બાકીના દૂધને સ્ક્વિઝ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. બદામના દૂધને સ્વાદ અને મધુર બનાવવા માટે વેનીલા, મીઠું, મધ અથવા મેપલ સીરપમાં જગાડવો. તરત જ સર્વ કરો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ બદામ દૂધ
કાચા
- 1 કપ આખી કાચી બદામ
- 4 કપ ફિલ્ટર કરેલ પાણી (ઓછું જાડું, વધુ પાતળું), વિભાજિત
- પંચ કોશેર મીઠું , વૈકલ્પિક
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 2 માટે ચમચી હની , અથવા મેપલ સીરપ, વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- બદામને એક મધ્યમ બાઉલમાં મૂકો અને 2 કપ ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને નરમ અને ભરાવદાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો, ઓછામાં ઓછા 8 કલાક પરંતુ પ્રાધાન્ય આખી રાત.
- બદામને બારીક જાળીદાર ચાળણીમાંથી કાઢી લો, પછી સારી રીતે ધોઈ લો. ચાળણીને પછી માટે રિઝર્વ કરો. બદામને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 2 કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો. લગભગ 2 મિનિટ, ખૂબ જ સરળ સુધી ઉંચા પર બ્લેન્ડ કરો. જો મિશ્રણ થોડું દાણાદાર લાગે તો ઠીક છે.
- આરક્ષિત ચાળણીને સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ અથવા ચીઝક્લોથ વડે લાઇન કરો અને તેને મધ્યમ બાઉલ પર મૂકો. બૅચેસમાં કામ કરતાં, બદામના દૂધને કોઈપણ દાણાદાર ટુકડાથી અલગ કરીને બ્લેન્ડ કરેલા મિશ્રણને ચાળણીમાં કાપડ દ્વારા રેડો. ટુવાલની કિનારીઓને એકસાથે ભેગી કરો અને બાકીના દૂધને સ્ક્વિઝ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો.
- બદામના દૂધને સ્વાદ અને મધુર બનાવવા માટે વેનીલા, મીઠું અને મધ અથવા મેપલ સીરપમાં જગાડવો. તરત જ સર્વ કરો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.