કર્ટિડો કોઈપણ ભોજનમાં ટેન્ગી અને સ્વાદિષ્ટ કિક ઉમેરે છે. કાપલી કોબી, ગાજર, ડુંગળી અને વિનેગરના દ્રાવણમાં અથાણું બનાવીને બનાવેલ, કર્ટિડો એ પપુપાસ સાથે પીરસવામાં આવતી લોકપ્રિય સાઇડ ડિશ છે.
આ સરળ રીતે બનાવવાની રેસીપીમાં માત્ર થોડા ઘટકોની જરૂર છે અને નવા સ્વાદો અને વાનગીઓની શોધખોળ કરનારા કોઈપણ માટે યોગ્ય છે. તમે સાલ્વાડોરન રાંધણકળાના ચાહક હોવ અથવા ફક્ત સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ શોધી રહ્યાં હોવ, તે ચોક્કસપણે પ્રભાવિત કરશે.
સીધા આના પર જાવ:
કર્ટિડો કેવી રીતે બનાવવો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
કોબી, ગાજર, જલાપેનોસ અને ડુંગળીને મોટી છરી અથવા મેન્ડોલિન સ્લાઈસર વડે પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. એક મોટા બાઉલમાં કોબી અને ગાજર ભેગું કરો અને મિશ્રણ પર ઉકળતું પાણી રેડો.
મિશ્રણને 30 થી 60 સેકન્ડ માટે પલાળવા દો, પછી તરત જ ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરો; સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, અને કોબી અને ગાજરને બાઉલમાં પરત કરો.
ડુંગળી અને જલાપેનોમાં મિક્સ કરો, બાકીના ઘટકોને એક અલગ બાઉલમાં ભેગું કરો અને પછી કોબીના મિશ્રણ પર રેડો અને હલાવો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો, પ્રાધાન્યમાં સેવા આપતા પહેલા ઓછામાં ઓછા એક દિવસ.
અમારા કઠોળ અને ચીઝ સાથે આનંદ માણો પપુપસ!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ ગમ્યું
કાચા
- ½ વડા કોબી , કાપલી
- 1 મોટા ગાજર , લોખંડની જાળીવાળું
- 1 નાની પીળી અથવા લાલ ડુંગળી , થોડું કાતરી
- ½ કપ ચોખાનો સરકો અથવા નિસ્યંદિત સરકો
- ¼ કપ પાણી
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું (ચાખવું)
- 2 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 2 ચમચી સૂકા મેક્સીકન ઓરેગાનો
- 1 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ ( ચાખવું)
- 1 પત્તા
- 1 તાજા જલાપેનો અથવા 2 અથાણાંવાળા જલાપેનો , પાતળા સ્લાઇસેસ
સૂચનાઓ
- કોબી, ગાજર, જલાપેનોસ અને ડુંગળીને એક મોટી છરી અથવા મેન્ડોલિન સ્લાઈસર વડે પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. એક મોટા બાઉલમાં કોબી અને ગાજર ભેગું કરો અને મિશ્રણ પર ઉકળતું પાણી રેડો.
- મિશ્રણને 30 થી 60 સેકન્ડ માટે પલાળવા દો, પછી તરત જ ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરો; સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, કોબી અને ગાજરને બાઉલમાં પરત કરો. ડુંગળી અને જલાપેનોમાં મિક્સ કરો, બાકીની સામગ્રીને એક અલગ બાઉલમાં ભેગી કરો અને પછી કોબીના મિશ્રણ પર રેડો અને હલાવો.
- કર્ટિડોને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો, પ્રાધાન્યમાં પીરસવાના ઓછામાં ઓછા એક દિવસ પહેલાં.
- અમારા કઠોળ અને ચીઝ પપુપાસ સાથે અમારા કર્ટિડોનો આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.