જો તમે તમારી ડેઝર્ટ ગેમને આગલા સ્તર પર લઈ જવા માંગતા હો, તો હોમમેઇડ લિક્વિડ કારામેલનો સમાવેશ ગેમ-ચેન્જર બની શકે છે. આ ચીકણું બ્રાઉન લિક્વિડ ક્લાસિક ફ્લાનથી લઈને ડિડેડન્ટ બ્રાઉનીઝ સુધી કોઈપણ મીઠાઈમાં લાવણ્ય અને મીઠાશનો સ્પર્શ ઉમેરી શકે છે.
શ્રેષ્ઠ ભાગ? આ રેસીપી બનાવવા માટે સરળ અને આર્થિક છે અને તેને સખત કર્યા વિના રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ રેસીપીમાં, અમે તમારી મીઠાઈઓને વધારવા અને તમારા મહેમાનોને પ્રભાવિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની કેટલીક સ્વાદિષ્ટ રીતો શોધીશું.
સીધા આના પર જાવ:
લિક્વિડ કારામેલ કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.સંબંધિત વાનગીઓ:
- મીઠું ચડાવેલું કારામેલ સોસ
- કારામેલ ચટણી
- કારામેલ ફ્રેપ્યુક્સીનો
- મેપલ કારામેલ પોપકોર્ન
- કારામેલાઇઝ્ડ કેળા
- કોઈ ગરમીથી પકવવું Flan
રેસીપી
સરળ લિક્વિડ કારામેલ
કાચા
- 1 કપ દાણાદાર ખાંડ
- ½ કપ ગરમ પાણીમાં 1 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા ચૂનો મિક્સ કરો , તાજી સ્ક્વિઝ્ડ (લીંબુનો રસ મિશ્રણને સખ્તાઈથી બચાવશે)
સૂચનાઓ
- નોનસ્ટિક હેવી બોટમવાળા તવામાં ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ-ધીમી આંચ પર રાંધો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચી અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા વડે સતત હલાવતા રહો. મિશ્રણ લગભગ 6 થી 8 મિનિટ સુધી ઉકળવા લાગે છે. (ધ્યાનપૂર્વક જુઓ કારણ કે તે ઝડપથી બળી શકે છે!).
- ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ચાસણી ઉકળવા લાગે પછી, કાળજીપૂર્વક ગરમ પાણી/લીંબુના મિશ્રણમાં રેડો. મિશ્રણ પરપોટો અને વરાળ કરશે (ગરમ પાણી કારામેલને પાતળું કરવામાં મદદ કરશે, અને લીંબુનો રસ કારામેલ મિશ્રણને સખત થવાથી બચાવશે).
- ગરમ પાણી/લીંબુનું મિશ્રણ કડાઈમાં વહેંચવા માટે પેનને ઝડપથી ફેરવો. લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો, હલાવતા વગર, પૅનનું હેન્ડલ પકડી રાખો, અને નરમાશથી તપેલીને તાપ પરથી ટિલ્ટ કરો જેથી ખાંડ કારામેલાઈઝ્ડ હોય તેમ રંગ સરખી રીતે વહેંચી શકાય, ફરીથી ધ્યાનથી જુઓ કે તે ઝડપથી બળી શકે છે!!
- મિશ્રણમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન (આછો એમ્બર) રંગ હોવો જોઈએ. ગરમી બંધ કરો અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. હીટપ્રૂફ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, કારામેલને હવાચુસ્ત હીટપ્રૂફ વંધ્યીકૃત જારમાં ભેગું કરવા અને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે હલાવો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને જારને ચુસ્તપણે સીલ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં 1 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.