Shrimp Lo Mein é un saboroso prato chinés-americano que inclúe camaróns, verduras e fideos nunha salsa salgada.
É unha fusión de sabores chineses e americanos, que ofrece unha satisfactoria combinación de texturas e sabores. Este prato é rápido de facer e perfecto para levar ou unha comida caseira.
Como facer camarón Lo Mein
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Combina os camaróns e os ingredientes da marinada nunha cunca de tamaño mediano. Mesturar para mesturar ben. Deixar de lado durante 10 minutos.
Combina o caldo, a salsa de ostra, a salsa de soia, a salsa de soia escura, a pementa, o aceite de sésamo, o azucre e o viño Shaoxing nunha cunca grande de vidro ou cun pequeno recipiente e reserva. Poña unha polgada de auga a ferver a lume medio-alto nunha pota grande.
Engade os fideos e cociña segundo o envase. Escorrer e enxágüe os fideos con auga fría para deixar de cociñar. Transfira a unha cunca grande e engade 1 culler de sopa de aceite de cacahuete, mestura e reserva. Quenta a Wok de 14 polgadas a lume alto.
Cando quente, engade 3 culleradas de aceite de cacahuete, engade os camaróns e cociña ata que estean rosados e se enrosquen durante uns 2 minutos. Transferir os camaróns a un prato e reservar.
Quenta as 3 culleradas de aceite de cacahuete restantes na mesma tixola e engade o allo, o xenxibre e as cebolas. Saltear durante 30 segundos, despois engadir o poblano, as cenorias e as cebolas. Saltear as verduras ata que estean douradas e caramelicen, de 4 a 5 minutos.
Bata o amidón de millo en 1 cucharada de auga fría. Unha vez disolto, engádese á salsa. Engade a salsa á tixola coas verduras e cociña a lume lento. Engade os camaróns, os aromáticos e os fideos reservados e serve.
Disfruta! Parella co noso Aceite de chili picante Ensalada de pepino chinesa sinxela.
Receitas relacionadas:
- Camarón Allo Mel
- Vexetal Lo Mein
- Porco asiático tirado
- Salsa Asiática
- Polo Sichuan Mala
- Costelas de tenreira coreana á barbacoa
Receita
Camarones fáciles Lo Mein
Ingredientes
- 2 lb (908 g) camaróns, pelados e desvenados
Para a marinada de camaróns Lo Mein:
- 4 culleres de té Viño shaoxing ou xerez seco
- ¼ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- 4 culleres de té culler de sopa de maicena
- ¼ colher de chá allo granulado
Para a salsa de camaróns Lo Mein:
- 2 culleres de sopa salsa de ostras
- 2 culleres de sopa salsa de soia escura
- 1 culler de sopa salsa de soia baixa en sodio
- 1 colher de chá Pementa vermella india en po ou pementa de caiena moída
- 1 O cubo de caldo de sabor a camarón Knorr disolve en 1 cunca de auga quente
- 1 colher de chá Viño Shaoxing
- ½ culler de sopa azucre granulado
- 1 culler de sopa almidón de maiz
Para o salteado:
- 16 oz (454 g) fideos de trigo integral Linguineor lo Mein
- 7 culleres de sopa aceite de cacahuete , segundo sexa necesario
- 4 cravo allo , en rodajas
- 1 cebola vermella grande , en rodajas
- 1 cenoria , esmiuzado
- 1 poblano , cortado pola metade, sementado e cortado en tiras
- 1 culler de sopa xenxibre , ralado
- 1 pequeno grupo de cebollinos , partes brancas e verdes, cortadas en rodajas
instrucións
- Para o adobo: Combina os camaróns e os ingredientes da marinada nunha cunca de tamaño mediano. Mesturar para mesturar ben. Deixar de lado durante 10 minutos.
- Para o salgueiro: Combina o caldo, a salsa de ostra, a salsa de soia, a salsa de soia escura, a pementa, o aceite de sésamo, o azucre e o viño Shaoxing nunha cunca grande de vidro ou cun pequeno recipiente e reserva. Nunha pota grande, ferva unha polgada de auga a lume medio-alto. Engade os fideos e cociña segundo o envase. Escorrer e enxágüe os fideos con auga fría para deixar de cociñar. Transfira a unha cunca grande e engade 1 culler de sopa de aceite de cacahuete, mestura e reserva.
- Para o salteado: Quenta un wok de 14 polgadas a lume alto. Cando estea quente, engade 3 culleradas de aceite de cacahuete, engade os camaróns e cociña ata que comecen a poñerse rosados e enrolaranse durante uns 2 minutos. Transferir os camaróns a un prato e reservar. Na mesma tixola, quenta as 3 culleradas de aceite de cacahuete restantes e engade o allo, o xenxibre e as cebolas.
- Saltear durante 30 segundos e despois engadir o poblano, as cenorias e as cebolas. Saltear as verduras ata que comecen a dourarse e caramelizar, de 4 a 5 minutos. Bata o amidón de millo en 1 cucharada de auga fría. Unha vez disolto, engádese á salsa. Engade a salsa á tixola coas verduras e deixe ferver. Engade os camaróns, os aromáticos e os fideos reservados e serve. Disfruta! Combínalo co noso aceite de chili quente e ensalada de pepino chinesa fácil.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.