A bheil thu a’ coimhead airson beachd dìnnear furasta is blasta? Feuch an Stew Mairt-feòil Paraguayan seo le Rice, ris an canar cuideachd "Guiso de Arroz." Tha an reasabaidh seo a 'sealltainn feòil-mhara, glasraich, agus spìosraidhean air am bruich le rus gus biadh làidir agus blasail a chruthachadh a tha freagarrach airson àm sam bith.
Le glè bheag de ùine ullachaidh agus dìreach 30 mionaid, bidh e air leth freagarrach airson oidhcheannan trang seachdaineach no uair sam bith a tha thu ag iarraidh biadh sàsachail. A bharrachd air an sin, faodar a ghnàthachadh gu furasta gus freagairt air na roghainnean blas agad.
Mar a nì thu stew mairteoil le rus
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Sear the Mairt: Cuir am feòil-mhara ris a 'phoit agus ràithe le salann is piobar. Cook, a 'tionndadh uaireannan, gus am bi am feòil-mhara air a chuairteachadh agus air a dhonnadh air gach taobh, mu 5 gu 7 mionaidean.
- Còcaich na glasraich: Cuir ris an oinniún gearraichte, piobar poblano, piobar clag dearg, curran, garlic, agus tomato chun a 'phoit. Cook gus am bi na glasraich bog, mu 10 gu 15 mionaidean. Ma tha feum air, lughdaich an teas. Ma dh'fhàsas am measgachadh ro thioram, faodaidh tu fras uisge a chuir ris gus casg a chuir air steigeadh.
- Cuir pasta tomato agus siùcar a-steach: Cruthaich am pasgan tomato, bouillon mairtfheòil, agus siùcar. Cook agus gluais airson 2 mhionaid a bharrachd. Dèan cinnteach gun sgrìob thu bonn a’ phoit gus na sreathan crispy uile a leigeil ma sgaoil; Seo far am faigh an guiso a blas.
- Cuir Rice ris: Cuir ris an rus agus measgachadh. Thoir a-steach an uisge agus thoir e gu fuachd thairis air teas meadhanach-ìosal. Cook, a 'gluasad gu tric gus casg a chur air an rus bho bhith a' cumail ris a 'bhonn, gus am bi an rus dìreach taitneach, mu 7 gu 12 mionaidean.
- Ràithe agus crìochnachadh: Dèan blas air an guiso agus atharraich an seusanachadh le salann kosher ma bhios feum air. Cruthaich an cilantro gearraichte, ma chleachdas tu.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Stew mairteoil furasta le rus
tàthchuid
- 1 kg / 2.2 lbs tip mairtfheòil no chuck mairtfheòil , caol (gearraichte ann am pìosan beaga no stiallan tana)
- 5 Cloves garlic , air a ghearradh gu breagha
- 1 oinniún buidhe meadhanach , air a ghearradh gu grinn
- 1 piobar poblano no piobar uaine , air a ghearradh gu breagha * (is toil leam a bhith a’ cleachdadh piobar poblano oir tha e a’ toirt blas spìosrach mellow).
- 1 piobar clag dearg no buidhe , air a ghearradh ann an leth, air a shìolachadh agus air a ghearradh gu breagha
- 5 tomatoan ùra , diced * (Mura h-eil tomato ùr agad, faodaidh tu 200g / 1 cupan de thomaitean brùite no puree a chleachdadh).
- 400 g (2 chupa) rus Jasmine gun chòcaireachd
- 2 lòin-bhùird gràdha tomato
- ½ teaspoon salann kosher , airson blasad
- 1 teaspoon talamh cumin , roghainneil
- 2 lòin-bhùird Bouillon blas feòil-mart Knorr , atharraich a rèir do thoil.
- 2 carrots , air a ghearradh gu breagha no air a ghearradh gu tana
- 3 teaspoons siùcar gràinte
- ½ teaspoon piobar dubh talmhainn no piobar cayenne
- 4 lòin-bhùird Ola ollaidh no ola canola , mar a dh' fheumar
- 2 lòin-bhùird coriander , air a ghearradh
- 200 g peas milis reòta (Roghainneil)
- 1 Litr (5 cupan) uisge teth
- 2 lòin-bhùird duilleagan còmhnard peirsil , air a ghearradh
- 2 Buntàta òir Yukon , air a dioscadh ann an ½ òirleach (roghainneil)
- 2 duilleagan bàgh ùr
Stiùireadh
- Teas an ola thairis air teas àrd gus an gluais e ann am poit mhòr nach eil a 'bualadh. Cuir a-steach am feòil-mhara, salann, agus feòil feòil agus saute, sreang uaireannan gus am bi e gu math donn, mu 15 mionaidean. Cuir ris an garlic agus bruich airson 2 mhionaid eile. Lùghdaich an teas gu meadhanach ìosal, cuir ris an nionnach, poblano, clag piobar, curran, agus tomato, agus uaireannan bruich, a 'gluasad, gus an tòisich na glasraich a' fàs bog (a 'lùghdachadh teas, ma tha sin riatanach), mu 10 gu 15 mionaidean. Cuir ris an siùcar agus am pasgan tomato agus bruich, a 'gluasad uaireannan, airson 2 mhionaid eile. Cuir ris na duilleagan bàgh agus cumin ma thèid an cleachdadh.
- Cruthaich an rus agus bruich, uaireannan a 'gluasad, airson 2 mhionaid. dòrtadh a-steach uisge teth; Dèan blas agus atharraich an ràithe le salann kosher no bouillon feòil-mhara, ma tha feum air.
- Còmhdaich am poit agus thoir gu fuachd e; còcaich gus am bi an rus air a bhruich beagan, a 'gluasad gach 3 mionaidean gus dèanamh cinnteach nach cùm an rus gu bonn a' phoit, mu 10 mionaidean. Cuir dheth an teas agus cuir a-steach am peirsil gearraichte agus an cilantro. Còmhdaich agus leig leis an rus seasamh airson 5 mionaidean. Thoir air falbh na duilleagan Bàgh agus frithealadh. Gabh tlachd! 😋
Notaichean
- Gus stòradh: Leig leis an stew feòil-mhara le rus fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus stòraich e e. Faodaidh tu an stew a stòradh ann an soitheach èadhair anns an fhrigeradair airson suas ri ceithir latha. Airson stòradh nas fhaide, faodaidh tu an stew a reothadh ann an soitheach a tha sàbhailte airson reothadair airson suas ri trì mìosan.
- Gus ath-theasachadh: Gus an stew feòil ath-theasachadh le rus, faodaidh tu microwave, stovetop no àmhainn a chleachdadh. Ma chleachdas tu microwave, cuir an stew ann am mias microwave-sàbhailte, còmhdaich e le mullach no còmhdach plastaig, agus teas e àrd airson 2-3 mionaidean, a 'gluasad uaireannan gus an tèid e troimhe. Ma chleachdas tu stovetop, cuir an stew ann am poit agus teas e thairis air teas meadhanach ìseal, a 'gluasad uaireannan gus an tèid e troimhe.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.